紅酒爲什麼要喝13度以上的， 紅酒已經非常普及,而且價格並不高,適量飲用還能有益身體健康,紅酒可分爲幹型,半乾型,半甜型以及甜型四種。以下紅酒爲什麼要喝13度以上的。
紅酒爲什麼要喝13度以上的1
優質的紅酒度數基本在13度以上，因爲13度以上的紅酒味道更加的濃郁、甜度剛剛好，口感更符合懂酒人的口味。而13度以下的紅酒相對來說味道更加的清淡，品質不能算差，只是比較像果汁的口感，保存時間也較短。
1、口感
紅酒的度數高低與其品質是有着直接的關係的，度數越高的紅酒品質會越好一些。13度以上的紅酒口味上更加的濃郁，並且酒的甜度會更高。而低於13度的紅酒口味會比較清淡，喝起來的`口感更像果汁。
2、保存時間
紅酒的度數越高可以保存的時間也會更長一些，超過13度的紅酒在打開之後，放在乾淨衛生的低溫環境中可以保存7天左右，而度數低於13度的紅酒即使放入乾淨衛生的低溫環境中保存也比較容易變味變質，最好兩天內喝完。
3、影響紅酒度數的因素
紅酒的度數大多數都是介於10度到15度之間，一般發酵環境和葡萄的含糖量對於葡萄酒的度數影響比較大，好品種的葡萄和發酵溫度控制在15度以上的釀造環境釀造的紅酒度數會高一些。
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紅酒一般多少度
首先，紅酒分爲：幹型、半乾、半甜、甜型四個種類，干與半乾酒紅酒的酒精度一般在10°～12°，半甜與甜型的紅酒酒精度爲12°～15°，其中甜酒的酒精度還可再高些至18°。
影響紅酒品質的因素有哪些
葡萄果實
“三分工藝，七分原料”說的就是原料對成品品質的重要性。不同區域的葡萄中糖酸比例或者單寧的含量等因素都會影響後續紅酒的品質。
生產工藝
紅酒的生產工藝直接影響紅酒的品質。如發酵時間，添加二氧化硫量或殺菌時間和溫度都是影響因素。
陳釀條件
陳釀的環境及條件、時間甚至是裝酒容器都會影響內部紅酒的品質。比如高檔紅酒都會選擇用橡木桶裝紅酒。
銷售條件
紅酒銷售期的條件也會影響紅酒品質。銷售期紅酒內部仍一直進行反應，若溫度過高或過低都會影響化學反應，影響紅酒品質。
紅酒過期了可以喝嗎
看情況而定。 紅酒並沒有保質期，只有最佳飲用期，品質極佳的紅酒才具有陳年能力，如果紅酒中單寧、花青素等物質含量較高，則質感醇厚，保存時間也更長，一般來說，市面上較便宜的紅酒都不宜長期儲存，其適飲期大多在1~2年，而品質較好的紅酒，適飲期爲3~5年。
紅酒的儲藏技巧
1、適溫儲存,儲存未開封的紅酒,只要溫度保證在12-16℃間都沒有問題,最佳的溫度則爲13℃。如果儲存環境的溫度過高,就會導致酒體成熟,酒味粗糙,甚至因過分氧化造成紅酒變質。
2、保持溼度,儲存紅酒,要注意保持溼度,一般在60%—70%左右比較合適。溼度太低,軟木塞會變乾燥,影響密封效果,讓更多的空氣和紅酒接觸,從而加速紅酒的氧化,導致紅酒品質下降。此外,溼度太高也不行哦,軟木塞發黴也會破壞紅酒的品質。
3、避開光線,光線中的紫外線對紅酒也是有損害的哦,能加速紅酒的氧化過程。因此想要更好的長期保存紅酒,就一定要把紅酒擺放到避光的位置。
4、橫放或斜放,儲存紅酒,最正確的方法就是橫着擺放或斜着擺放,保證酒液和軟木塞接觸,使軟木塞保持溼潤,密封性更好。
5、避免振動,紅酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會加速紅酒成熟,讓紅酒變得粗糙,應把紅酒擺放到遠離振動的位置,更不要經常搬動。
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紅酒能不能加熱喝
紅酒是可以加熱飲用的。
比如在德國，天寒地凍的冬天，一家人圍着旺盛燃燒的爐火，飲用熱葡萄酒的情景相當常見。奧地利人喜歡將白葡萄酒作爲熱飲對象，而法國人通常在滑雪後樂意選擇一款口味較爲濃厚的波爾多紅酒進行加熱，些許勁爆的法國人還熱衷於往熱乎乎的紅酒中猛加白蘭地，以達到熱烈強勁的口感。
熱飲紅酒不僅口味香甜，對於女性而言，還有駐暖禦寒、保健美容、舒筋活血的功效。感冒的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，也有利於對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對常常失眠的人來說，熱飲葡萄酒還有助於改善睡眠時間、提升睡眠質量。
喝紅酒的好處
1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌,紅酒味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動,紅酒富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館裏的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便祕。而喝杯紅酒,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。
3、保護肝臟、適合飲酒的人,紅酒含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。
4、降低血壓、養陰清熱,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些紅酒大有益處。
5、有助腎臟排泄,紅酒有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
6、促進食慾,助消化,紅酒能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
紅酒有二氧化硫能喝嗎
能喝。 紅酒是用葡萄發酵釀造而成，是葡萄酒的一種，葡萄酒根據顏色可以分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒，二氧化硫是一種防腐劑，具有抗氧化、抗菌及防腐的作用，葡萄酒添加二氧化硫是爲了防腐和保鮮，二氧化硫雖有毒性，但葡萄酒中的含量較低，少量攝入對人體健康並無很大危害。
紅酒越久越好嗎
紅酒並不是越久越好。 紅酒貯藏期影響酒的品質，但是紅酒的品質並不能僅僅通過年份判斷。隨着貯藏期延長，一般紅酒的品質會呈現先升高後降低的趨勢。
