泡茶是先放水還是先放茶葉

泡茶是先放水還是先放茶葉？泡上一壺好茶，細細品，飲其香，嘗其味，喝茶是一種修行，中國很多地方都有濃厚的茶文化，而對於喝茶有講究之外，泡茶也是十分有講究的，那麼泡茶是先放水還是先放茶葉呢？

泡茶是先放水還是先放茶葉1

第一種：先放水後放茶葉

這種方法還有一種叫法，叫作“上投法”。

就是先在杯中注入7分的水，然後再放茶葉，然後拿起杯子慢慢地轉兩圈。

安靜地等個一兩分鐘，就可以飲用了。

這種泡茶方式比較適合綠茶和黃茶這種不發酵的茶。

因爲綠茶和黃茶沒有經過發酵，葉片相對比較鮮嫩，如果直接用剛燒開的水，會直接燙傷茶葉，那麼茶葉該有的香氣和口感也會消失。

第二種：中間放茶葉

這種方法還有一種叫法，叫作“中投法”。

簡單的來說，就是先放水再放茶再添水。這種方法也適合綠茶和黃茶。

在杯中倒入1/3的熱水，然後再放茶葉，隨後拿起杯子轉兩圈，等茶葉沉入水底後，再把水加到七分滿。

這個時候，茶葉會在水中翻滾，茶香也能充分地散發出來。然後等個2分鐘左右就可以喝了。

第三種：先放茶葉再放開水

這種方法還有一種叫法，叫作“下投法”。

這是很多茶友常用的方法，也是最簡單粗暴的方法。這種方法比較適合一些適合高溫的茶葉，比如紅茶、烏龍茶等。

因爲它們屬於發酵類茶葉，這類的茶葉經過高溫的熱水沖泡，茶葉中所含的獨特香味也能被充分地喚醒，茶香和口感也發揮到了極致。

看完這3種泡茶方法，喜歡喝茶的你，你一般會用哪一種呢？

其實，在生活中大部分人喝茶的時候都會選第3種方法。但是這種方法並不是適合所有類型的茶葉，所以選擇方法的時候還得具體看茶葉的特徵，否則會影響茶香的散發和茶葉的口感。

選茶的時候也是這個道理。其他人喜歡的茶葉並不代表就是適合自己的，至於自己適合哪種茶葉，那還得根據自身的條件。

第1， 不能超出自己的經濟支出。

第2， 要選擇自己喜歡的口味。

第3， 要根據自己身體的屬性，看看是選擇涼性的茶葉還是選擇溫性的茶葉。

不過要是把所有的茶葉都瞭解一下也不太現實，如果你對選茶葉感到有點迷茫，可以在網上看看老茶友分享的茶葉知識。

而且現在茶葉的交易有很多都是網上完成的，這對我們來說也是一個機會。我們可以根據他們的反饋來具體瞭解他們喝過的茶葉，這樣我們也可以節省很多時間。

也許就能從中找到適合我們的呢！

：下關沱茶

這是一款歷史名茶，產自雲南大理。它的外形類似窩窩頭。

它屬於生茶，也是“滇中三寶”之一。這裏潮溼多雨，很適合茶樹生長，光照少使得長出的茶葉也比較壯碩，通過自然發酵，保留了茶葉的天然口味。

通過特殊的工藝將幹茶緊壓，就像小時候吃的窩窩頭一樣，外形看起來也比較可愛美觀。

幹茶烏亮顯毫，香氣清淡。湯色清澈透亮，還有一股淡淡的香氣；喝一口，味道鮮醇甘爽，立馬生津。

：鳳鳴毛尖

這款茶葉不但有親民的價格，品質和口感都很好。喝起來味道鮮美，滋味順滑，香味十足。

著名產茶大師文勝全就是鳳鳴毛尖的製作者。此前文勝全大師還製作過國慶獻禮茶，他的製茶工藝在茶圈得到很多人的認可，而且它開創的炒茶工藝還被國家評爲非物質文化遺產。

鳳鳴毛尖也是在這項工藝下誕生的，所以它的口感要比一般的茶葉更細膩絲滑，滋味也比一般茶葉甘甜，茶香也比一般的茶葉多了一種特有的慄香。

幹茶外形都比較整潔，不含任何雜質，條索緊緻秀麗，褐綠顯毫。

沖泡的茶湯如小溪般清澈透亮，看着就很解膩，而且在熱水的作用下，它身上獨特的慄香也會隨着水蒸氣撲鼻而來，輕嗅一下都能生津；喝一口茶湯，茶香也迅速鋪滿整個口腔，細細地感受，想一直把它留在口中；嚥下後，除了有清爽的感覺，整個身體也會充滿活力，讓人無法忘記。

：石門銀峯茶

這款茶早在1988年就已經誕生了，也是生長在800米左右的高山茶。

除了一圈雲霧瀰漫，周圍的環境也沒有受到一點污染，而這些正是茶樹喜歡的環境。

成品茶條索完整顯毫，翠綠有光澤，茶香清新淡雅。湯色呈亮綠色，透亮無雜質，味道清爽甘甜，層次感十足，每一口都會有不一樣的感覺。

泡茶是先放水還是先放茶葉2

1、先放茶葉

如果先放茶葉的話，茶葉就會在杯子的底部，我們在倒水的過程當中，能夠讓茶葉浸泡的更好一些，但是其實這樣做的話，會非常影響茶葉的散發，所以這種泡茶方式只適合一些老茶葉，比如說烏龍茶！

2、後放茶葉

後放茶葉就是先將水倒滿，然後再將茶葉放進去，如果按照這樣的方式泡茶的話，需要浸泡的時間是非常久的，所以需要特別熱的水，這種適合一些葉片很嫩的茶，比如說碧螺春等東西！

3、中途放茶葉

這個在弄的時候，就在被子裏面倒入1/4的水，然後在裏面加入茶葉，最後再將水倒滿，這個時候茶葉是在水的中間的，能夠特別好的讓茶葉入味，這種泡茶方式適合龍井茶或者毛峯茶等！

所以其實茶葉放入的時間和倒水的時間是根據茶葉本身來決定的，泡不同的茶大家就需要選用不同的方式，這樣的話才能夠將茶葉的味道真正激發出來！

泡茶是先放水還是先放茶葉3

綠茶的正確泡法

1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。

上投法適合身骨重、多芽毫的.茶葉，比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優綠茶。由於身骨重，茶葉投入水中後會自行慢慢下沉，逐漸釋放內含物質，表面上附着的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，並且也不會因爲茶毫過多而顯得渾濁。

2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然後放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。

中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉放杯裏去，再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。注水的時候注意水柱高細些，還可以控制水溫。採用這樣的泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現澀味。

3、下投法：先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們葉片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。

泡綠茶的水溫

很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用泡一些發酵茶方法，直接用開水泡綠茶，但是水溫是對綠茶品質口感影響非常大的一個因素，因爲綠茶都是用新葉和嫩芽製成的，過熱的水會導致茶葉被泡熟，裏面的成分會發生性變以及流失，從而影響到茶湯的營養價值和口感，所以一般泡綠茶水溫最好是80℃，這樣子纔可以完美保留茶葉的營養成分。

泡綠茶的茶具

其實我們在喝茶水的時候，茶具也是很有講究的，只有用上好的茶具，才能將茶水本身的韻味，最大限度的釋放出來。那麼我們在泡綠茶的時候，最好是使用玻璃器具，因爲玻璃茶具裏面不會添加任何的化學物質，在泡茶時，不會釋放出有毒物質，也不會吸收茶湯的香氣，可以將茶湯的原汁原味更好的展現給我們。