泡茶是先放水還是先放茶，隨着生活水平不斷提高，如今人們越來越注重養生，也逐漸意識到飲食健康的重要性，尤其是謹防病從口入，在吃之前格外注重食物的特性和做法步驟，以及與其他食物的禁忌搭配，接下來一起看看泡茶是先放水還是先放茶？
泡茶是先放水還是先放茶1
第一種：先放水後放茶葉
這種方法還有一種叫法，叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水，然後再放茶葉，然後拿起杯子慢慢地轉兩圈。
安靜地等個一兩分鐘，就可以飲用了。
這種泡茶方式比較適合綠茶和黃茶這種不發酵的茶。
因爲綠茶和黃茶沒有經過發酵，葉片相對比較鮮嫩，如果直接用剛燒開的水，會直接燙傷茶葉，那麼茶葉該有的香氣和口感也會消失。
第二種：中間放茶葉
這種方法還有一種叫法，叫作“中投法”。
簡單的來說，就是先放水再放茶再添水。這種方法也適合綠茶和黃茶。
在杯中倒入1/3的熱水，然後再放茶葉，隨後拿起杯子轉兩圈，等茶葉沉入水底後，再把水加到七分滿。
這個時候，茶葉會在水中翻滾，茶香也能充分地散發出來。然後等個2分鐘左右就可以喝了。
第三種：先放茶葉再放開水
這種方法還有一種叫法，叫作“下投法”。
這是很多茶友常用的方法，也是最簡單粗暴的方法。這種方法比較適合一些適合高溫的茶葉，比如紅茶、烏龍茶等。
因爲它們屬於發酵類茶葉，這類的茶葉經過高溫的熱水沖泡，茶葉中所含的獨特香味也能被充分地喚醒，茶香和口感也發揮到了極致。
看完這3種泡茶方法，喜歡喝茶的你，你一般會用哪一種呢？
其實，在生活中大部分人喝茶的時候都會選第3種方法。但是這種方法並不是適合所有類型的茶葉，所以選擇方法的時候還得具體看茶葉的特徵，否則會影響茶香的散發和茶葉的口感。
選茶的時候也是這個道理。其他人喜歡的茶葉並不代表就是適合自己的，至於自己適合哪種茶葉，那還得根據自身的條件。
第1， 不能超出自己的經濟支出。
第2， 要選擇自己喜歡的口味。
第3， 要根據自己身體的屬性，看看是選擇涼性的茶葉還是選擇溫性的茶葉。
泡茶是先放水還是先放茶2
綠茶的正確沖泡方法
①上投法
上投法，也就是先把熱水倒進杯子裏，再放茶葉。
這種泡法，適合那種比較鮮嫩、芽頭多的高端綠茶。像碧螺春這種原料細嫩的茶，最好用上投法，這樣才能使口感更鮮爽。
需要注意的是，越是嫩的茶葉，水溫要越低，最好把沸水放到85度左右再進行沖泡。
②中投法
中投法略微麻煩一點，先在杯中倒入三分之一左右的熱水，再投入適量茶葉，片刻之後，再繼續注水。
這種方法比較適合扁形茶葉，就拿西湖龍井來說，用這種沖泡方法的話，可以讓它的香味和口感達到最佳狀態。
③下投法
下投法，即是先放茶葉，再倒水，這種沖泡方法也是我們平時喝綠茶最常用到的。
這種方法比較適合成熟度比較高的茶葉，以及粗老一些的綠茶。這樣才能激發出茶葉的香氣和滋味，同時水溫也要高一些，90度或者沸水直接沖泡都可以，具體看茶葉的成熟程度。
看完之後，是不是覺着沖泡綠茶也沒有那麼難呢？只要根據不同的綠茶，選對了合適的沖泡方法，你也可以輕鬆泡出一杯鮮爽甘醇的好綠茶。
這2種綠茶很適合入夏來喝
一、柴旺毛尖
它屬於信陽毛尖綠茶，產地在信陽毛尖的核心產區信陽溮河區。這裏自古以來就盛產茶葉，並且信陽茶的品質十分優秀，信陽毛尖素有“綠茶之王”的美譽。
雖然此茶雖然品質出衆，但很淳樸，一直走的是親民路線，是很多老茶客的家中必備口糧茶。
茶樹生長在高山茶園，原料全部爲採摘自穀雨前的鮮葉。由於生長的茶園海拔比較高，晝夜溫差大，所以茶樹生長得比較緩慢，這也給了茶葉充足的時間來積累營養物質，使得其葉片十分肥厚，滋味醇濃，香氣更加馥郁。
並且，高山茶很少有病蟲害，也無須噴灑農藥，不用擔心農殘問題，喝着比較安心。
幹茶色澤墨綠油潤，茶毫顯著，條索緊結微卷，滿身披毫，帶有淡雅的清香；沖泡之後，濃郁的板栗香味瞬間被激發，飄散而出，聞之，心曠神怡；其湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，微苦中透着甘甜，入喉順滑，十分潤爽，喝完之後，神清氣爽。
二、天目湖白茶
天目湖白茶，是江蘇省溧陽市的特產，它雖然名叫白茶，但卻是實實在在的綠茶。
它屬於綠茶的白化品種，成品茶中含有大量的`氨基酸，是普通綠茶的2倍，而茶葉中的茶多酚含量卻僅爲普通綠茶的一半，所以它的口感特別鮮醇。
此茶色澤綠潤，又透着金黃，外形細秀微扁；茶湯呈鵝黃色，帶有馥郁的慄香，滋味鮮爽清醇，葉底莖脈翠綠。
泡茶是先放水還是先放茶3
1.先放茶葉
先放茶葉有一個好處，那就是茶葉放在杯子底部的時候，通過往裏面不斷的加熱水，可以充分的潤溼茶葉，讓茶葉浸泡更加充分，但是這樣做會讓茶葉承受更高的溫度，而且影響茶葉香味的散發。先放茶葉也叫下投法，這種方法適合泡老茶葉，葉片老香味淡難泡開，常見的有紅茶，低檔綠茶，烏龍茶都是先放茶葉最好。
2.後放茶葉
後放茶葉，也就是先把水倒好滿上茶杯，再將茶葉撒入其中，通常這樣做，茶葉會在水上面浮起來，需要很長的時間，纔會慢慢的沉入水裏，這樣的泡茶方法適合葉片很嫩的茶，而且香味比較濃厚
在待客的時候，用這種茶可以在等待茶水冷卻的時候聞到清香的味道，但是這種茶要求水溫即使不是很高也要能泡開。後放茶葉也叫上投法，適合上投法的茶包括碧螺春等葉子很嫩的茶葉。
3.中途加入茶葉
中途加入茶葉，也就是在水先倒入四分之一到四分之三的時候，中途加入茶葉，然後再繼續倒滿，這種辦法也叫中投法，介於茶葉先放與後放之間，適合中投法的茶葉一般也是能夠浮起來的茶葉，這種辦法是爲了防止茶葉過多過久的浮在水面上方，導致茶水長時間沒有入味，影響茶水的口感，我們所熟悉的龍井茶，毛峯茶都適合這種辦法。
