紫洋蔥汁的功效與作用，洋蔥是生活中特別常見的食材，市場上出售的洋蔥也有多個不同的品種，有白洋蔥也有紫洋蔥，紫洋蔥汁是一種用新鮮紫洋蔥榨出的一種蔬菜汁，以下了解紫洋蔥汁的功效與作用。
1：紫洋蔥汁能促進消化
紫洋蔥汁能促進消化，它能發散風寒，也能刺激腸胃消化液的分泌，能增加食慾，也能促進消化，對人類的食慾不振與消化不良都有很好的調理作用。另外紫洋蔥汁還有很強的消炎殺菌作用它對人類的胃炎與腸炎也有明顯預防和緩解作用。
2：紫洋蔥汁能提神醒腦
紫洋蔥汁能提神醒腦，它能讓人體內的細胞更好的利用葡萄糖，能讓過高的血糖降下來，還能爲人類的腦細胞提供熱能，是那些糖尿病人和神志萎頓人羣最適合服用的養生飲品。另外紫洋蔥汁還能降血壓降血脂，對人類的三高症狀有很好的調理和緩解作用。
3：紫洋蔥汁能抗癌
紫洋蔥汁還能防癌抗癌，紫洋蔥汁中含有的花青素微量元素硒以及櫟皮黃素等物質都是天然的抗癌成分，它們能阻止人體內基因的變異，也能抑制癌細胞生成與再生，平時經常食用能起到良好的防癌抗癌作用。
白洋蔥是生活中常見的一種家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以後再吃有多種不同的吃法，今天我會專門爲大家介紹白洋蔥的家常做法教程，能讓大家知道白洋蔥怎麼做好吃。
白洋蔥怎麼做好吃
白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋蔥做涼拌菜的時候，可以準備適量的香芹，把準備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鐘，再把洋蔥去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蠔油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。
白洋蔥的家常做法教程
白洋蔥炒雞蛋
白洋蔥和雞蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的時候要把白洋蔥切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後，把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋蔥炒制，炒到白洋蔥，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。
白洋蔥炒肉片
1：白洋蔥炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把準備好的白洋蔥洗淨，從中間切開，再把它切成片狀，準備適量的五花肉片加生抽，蠔油和五香粉醃製半小時。
2：在炒鍋中放少量食用油加熱後把準備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的油脂煸炒出來以後，再放入準備好的白洋蔥，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋蔥炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。
上面爲大家介紹了白洋蔥的家常做法技巧，能讓大家知道白洋蔥怎麼做最好吃，以後大家再吃白洋蔥時，可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓人們品嚐到白洋蔥的誘人滋味，並能吸收它含有的豐富營養。
紫洋蔥怎麼吃最有功效
1：直接生吃
紫洋蔥直接生吃就有功效，這樣可以避免紫洋蔥中有效營養流失，而且能讓人們品嚐到紫洋蔥的原有滋味，會讓它發揮特別好的食用功效，能讓它的抗菌消炎功效更爲明顯。但紫洋蔥味道辛辣那些腸胃功能不全的人並不適合直接生吃。
2：做蔬菜沙拉
紫洋蔥做蔬菜沙拉吃最有功效，在做的時候需要把新鮮的紫洋蔥洗淨以後，切成薄片放在沸水中焯，1~2分鐘去除以後控掉水分，放在乾淨的容器中，再加入適量的生菜，淋上適量沙拉醬和橄欖油，調勻後就能吃。
3：泡醋食用
紫洋蔥用醋浸泡以後再吃最有功效，而且這時的怎樣從保健功效特別明顯，能有效提高人類心血管的健康水平，人們用紫洋蔥泡醋以後再吃可淨化血液，促進血液循環，能防止血壓血脂升高，並能加快身體內脂肪燃燒和代謝，能預防身體肥胖。
4：炒着吃
紫洋蔥炒着吃最有功效，不過在炒紫洋蔥的時候一定要大火快炒，避免他長時間烹煮，不然會讓它的有效營養流失，另外紫洋蔥再炒的時候還可以搭配適量的雞蛋或者肉片，這樣會讓炒好的紫洋蔥口感更好。
白洋蔥和紫洋蔥的.區別
1：品種不同
洋蔥其實是衝的一個變種，因爲他從海外引入，所以被人們稱爲洋蔥，這種洋蔥多爲扁球形，它可以分爲多個不同的品種，一種肉質爲白色，一種肉質爲紫紅色，還有一種外皮爲黃色，今天爲大家介紹的就是洋蔥中的白洋蔥和紫洋蔥，它們的肉質顏色不同，外表顏色也不相同。
2：口感區別
白洋蔥和紫洋蔥在口感上是有明顯區別的，白洋蔥肉質柔嫩，而且含水量比較高，略帶甜味，這種洋蔥特別適合生吃，不會對人體產生明顯刺激，而紫洋蔥肉質是一種紫紅色的存在，它的辣味比較重，可以炒着吃，也可以用來製作沙拉或者各種西餐的配料。
3：營養價值
白洋蔥和紫洋蔥在營養價值上也有一定區別，白洋蔥中胡蘿蔔素和維生素c的含量比較高，人們食用它以後能提高身體抗疲勞能力並能保護人類眼睛，兒子楊叢中則含有大量的花青素，這是一種重要的抗氧化物質，可放慢人體衰老速度，而且能阻止人體細胞癌變。
4：功效區別
白洋蔥和紫洋蔥雖然都是洋蔥，但他們含有的營養成分略有區別，而且在功效上也有所不同，他們都能消炎殺菌，提高人體的抗病毒能力，但白洋蔥中幾乎不含花青素，他的抗癌和抗衰老能力遠遠沒有紫洋蔥那麼出色，這也是兩者之間最重要的區別。
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紫洋蔥的營養價值和營養成分
1：紫洋蔥的營養價值
紫洋蔥的味道比較辣，辣味甚至有些沖鼻，也是洋蔥大家庭中，味道最過濃烈的一種。而在洋蔥的營養價值中，最重要的就是它的蒜素含量，一般來說，蒜素越多，洋蔥的味道也會更加辛辣，所以紫洋蔥的辣味遠遠高於其他種類的洋蔥，所含的蒜素肯定也比較多，營養價值就很高。
2：紫洋蔥的營養成分
紫洋蔥的營養成分組要是蒜素和櫟皮素，蒜素決定了紫洋蔥的味道，蒜素越高，洋蔥的味道越辛辣。而櫟皮素是紫洋蔥的表皮主要的組成營養成分，通過顏色來表現出來，是一種可以對身體健康，免疫功能有促進作用的物質，也是紫洋蔥最主要的營養成分之一。
3：紫洋蔥的作用
紫洋蔥的營養價值與營養成分我們已經有了一個簡要的認識，但是最主要的紫洋蔥的知識，我們需要了解的是關於它能夠促進男性性功能恢復的作用，食用方法也比較簡便，一般配合紅酒，是非常神奇的養生配方，不止對於男性來說十分有益，女性朋友也可以放心食用，美容駐顏的作用夠不夠令人心動呢。
