【導讀】：老中醫推薦春季養肝別忘補腎，眼下正是養肝的時節。如果只養肝而不補腎，肝陽缺少制約，可能變成肝陽上 亢之氣，進補的結果是口乾、舌燥。下面介紹幾種養肝補腎的食療方子供大家參考。
老中醫：春季養肝別忘補腎 揭祕最強食療方子按照中醫的理論，眼下正是養肝的時節。但你知道嗎，中醫 還有個說法：腎爲肝之母，要想春季肝氣得到很好的滋養，就要補足冬季缺少的腎氣，只有腎氣補足了，才能 滋養肝木生髮肝氣，因此這個時節養肝之餘勿忘補腎。如果只養肝而不補腎，肝陽缺少制約，可能變成肝陽上 亢之氣，進補的結果是口乾、舌燥。下面介紹幾種養肝補腎的食療方子供大家參考。
【食療方推薦】
冬蟲夏草淮山藥鴨湯
做法：蟲草15克，淮山藥20克，鴨一隻。將鴨、蟲草、淮山藥放入鍋內隔水燉熟，加 點調味即可。每週可食用一兩次。
功效：滋陰補腎，適用於因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝痠痛、口乾咽燥等。
豬腰黑木耳湯
做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後 將鹽洗淨；木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用；紅棗洗淨，拍扁去核；瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起；煮沸清 水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：連湯帶渣一起食用，補腎強腰，補中益氣，養肝提神，增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人 士和產婦食用。
紅棗煮粥
做法：將紅棗與百合煮粥，適合晚餐時食用。
功效：不但有助於養補肝，還能改善睡眠質量。
【食材推薦】
春季養肝“宜省酸增甘”，也就是要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季還應多吃甜食，以健脾胃之氣， 如大棗、山藥、銀耳等。至於補腎，可以適當吃一些韭菜、枸杞等。
韭菜：春季的韭菜是補腎的好食物。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強 脾胃之氣，有益肝功能。但韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜 食用。此外，熟的韭菜不能隔夜吃。
核桃：有補腎助陽、潤腸通便之功。但正在上火、腹瀉的人不宜吃。同時核桃仁含鞣酸,會與鐵劑及鈣劑結 合降低藥效，因此服藥時不要吃核桃，另外吃核桃仁時應少飲濃茶。
枸杞：能補腎益精，養肝明目。由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平 日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也 不宜食用。
