養生方法：粗糧的七個搭配方法

【導讀】：粗糧能帶給人體所需的各種礦物質和纖維素，不僅能調理身子，還能提高人體免疫力。那麼粗糧如何搭配吃才最營養呢？

小米

小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養胃補血之作用。

黑米

黑米較硬且粗糙，用來煮飯並不太合適，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇，有養胃補腎的功效。

糙米

糙米飯要煮得可口，最好先將糙米浸兩小時。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，預防便祕、腸癌等功效。

玉米

鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣。各地方玉米制品的種類很多，如爆玉米花，與麪粉等混合製成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米麪餃子、包子、餡餅，玉米片等。玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。

蕎麥

蕎麥餅，即蕎麥麪與麪粉混合做成的餅;蕎麥麪條，即蕎麥麪與麪粉混合做的麪條;蕎麥麪饅頭，即蕎麥麪與麪粉混合製成的饅頭。由於蕎麥含有豐富的維生素P，對心血管系統有保護作用。

臘八粥

常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。臘八粥爲中國節令小吃，其味多樣，清香甜美，營養豐富，是一道食療佳品。

十谷粥

配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時。十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對於便祕病人來說卻是福音，它可以促進腸道運動，通腸潤便。