菠蘿爲什麼要用鹽水泡

菠蘿爲什麼要用鹽水泡？吃過菠蘿的人都知道，在食用之前一定要用鹽水泡一泡，這樣處理後的菠蘿纔會入口甘甜，不會那麼酸。很多人不明白其中緣由。下面就講講菠蘿爲什麼要用鹽水泡。

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一、菠蘿爲什麼要用鹽水泡

1、菠蘿在吃以前要用淡鹽水浸泡，是因爲菠蘿這種水果中還有一定數量的菠蘿梅這種物質是一種易過敏成分容易導致人類的嘴脣出現發麻和皮膚出現痛癢，人們再用鹽水把它浸泡以後再吃就能避免這些不良症狀出現。

2、菠蘿用鹽水浸泡，還因爲它的味道特別酸，用淡鹽水浸泡以後能讓它的酸味略微變淡，會讓它的口感變得更好，而且有利於人體對新鮮菠蘿中有效營養的吸收，會讓它的食用功效得到更好發揮。

3、菠蘿在吃以前雖然需要用鹽水浸泡，但大家一定要掌握好鹽與水的`比例，每500克水中只需要放入2~3克食用鹽就可以，如果鹽水濃度過高會破壞菠蘿的營養，在吃了那樣的菠蘿也不會讓它發揮應有的食用功效。

二、鳳梨不用鹽水泡能吃嗎

鳳梨應該算是菠蘿家族的一個特殊品種，它不用鹽水浸泡是能吃的，因爲鳳梨中布魯梅的含量比較少，而且它味道比較甜，人們把它去掉果皮以後直接切成塊就能吃，而且這時的鳳梨果肉味道甘甜果汁量大，吃起來口感特別好，另外鳳梨不用鹽水浸泡直接食用還能防止營養流失，對它它食用功效的發揮大有好處。

菠蘿爲什麼要用鹽水泡2

一、菠蘿要用鹽水泡多久：30分鐘

剛削完皮的菠蘿直接吃有很明顯的酸澀感，需要用鹽水浸泡之後在食用，一般泡15—30分鐘左右即可。喜歡吃口感軟一點的就泡30分鐘，這個影響不大，這樣既可以保證菠蘿的味道會更甜美，還能防止營養過度流失，食用起來生津止渴、開胃消食還能美容養顏。

還需要注意的是，一個菠蘿用適量的水泡起來，然後放3—4勺鹽就差不多了，不要放太多，太多會影響口感，最好用涼開水泡，這樣更加乾淨衛生。泡完水後的菠蘿帶有鹽水，吃起來會鹹鹹的，吃之前用水衝一下，喜歡甜中帶鹹的口感，也可以不洗直接吃。

二、菠蘿爲什麼要用鹽水泡

味道更甜

菠蘿中含有一些有機酸、草酸，食用起來的話會有些酸澀，還會影響人體對鈣和鐵的吸收，用鹽水泡一下的話可以中和一些他的酸性，減輕酸味，吃起來更甜美。

三、鳳梨和菠蘿的區別

葉子形狀區分

1、鳳梨：鳳梨的葉子一般都是不帶齒狀的。

2、菠蘿：菠蘿的葉子是帶有齒狀的。