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哈密瓜和牛奶能榨汁嗎 哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦

來源:時尚達人圈    閱讀: 3.09W 次
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【導讀】:哈密瓜除了直接吃以外還有很多的食用方式,現在就有很多人習慣自己榨哈密瓜汁喝,但是哈密瓜和牛奶能榨汁嗎?哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦?下面就和小編一起來看看。

哈密瓜和牛奶能榨汁嗎

最好在哈密瓜榨汁之後加入牛奶,而不要把哈密瓜和牛奶一起榨汁,因爲哈密瓜和牛奶一起榨汁味道會變苦,雖說對人體並沒有什麼危害,但十分影響口感。

哈密瓜和牛奶能榨汁嗎 哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦

哈密瓜榨汁可以加牛奶,但是最好不要將哈密瓜和牛奶同時榨汁,由於哈密瓜中含有豐富的維生素c和纖維素,與牛奶中的鈣物質會產生一定的反應,導致哈密瓜牛奶共同榨汁味道會變苦,但是也並非不能講二者混合飲用,哈密瓜單獨榨汁完畢之後,放一會兒再倒入牛奶,或者用奶粉衝開放冷後兌入哈密瓜汁中,都是有效解決哈密瓜與牛奶同吃發苦的好方法。

哈密瓜榨汁後,可以加入牛奶,但如果將哈密瓜和牛奶同時榨汁則會產生變苦反應,雖然對人體沒有負面作用,但是口感上卻大大的降低了哈密瓜和牛奶原本的美味體驗,其實想要讓二者不產生衝突並不困難,只需要先把哈密瓜去皮切塊兒,單獨榨汁後,再加入牛奶即可,這樣做出來的哈密瓜牛奶就不會苦了,牛奶可以用鮮的也可以用沖泡開的,沖泡的需要涼冷後使用。

哈密瓜和牛奶能榨汁嗎 哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦 第2張

哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦

因爲哈密瓜和牛奶發生了反應,只需要在哈密瓜榨好汁之後加入牛奶就可以避免這種情況。

我們知道有很多人都喜歡將水果和牛奶一起吃,有的人喜歡邊吃水果邊和牛奶,而有的人喜歡喝水果加牛奶生榨的果汁。那麼水果當中哈密瓜自然也不能例外,有的人喜歡將哈密瓜和牛奶一起攪拌榨汁,但是據說牛奶和哈密瓜一起榨汁會變苦。

將哈密瓜和牛奶一起榨汁,剛剛榨出來的時候是不苦的,但是之後放一會兒就會變苦,這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質,而這些物質有的會產生苦味。雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了,但是分解之後的物質是沒有毒性的,只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感,你就可以這樣子喝。不過,建議避免這種情況的出現。可以先單獨將哈密瓜榨汁,榨好之後再加入牛奶混合均勻,這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。

哈密瓜和牛奶能榨汁嗎 哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦 第3張

哈密瓜和牛奶能一起吃嗎

哈密瓜和牛奶是可以一起吃的。

哈密瓜和牛奶一起吃營養豐富,哈密瓜中含有豐富的微量元素和維生素,牛奶中含有大量的碳水化合物,能夠起到食療滋補的作用。哈密瓜可以與牛奶一起食用,兩者一起食用能夠起到開胃健脾的作用。

哈密瓜和牛奶本身營養都非常的豐富,富含比較多的鈣、鉀、鋅等微量元素,能夠有效的促進人體健康。牛奶可以與哈密瓜一起食用,能夠補充人體所需的營養物質。兩者一起食用能夠起到開胃健脾的作用。如果兩者不能搭配,市面上哈密瓜牛奶飲料怎麼還會賣的那麼好。

酸性水果中的果酸會和牛奶中的蛋白質反應形成絮狀沉澱,因而有人推斷果酸會影響牛奶中蛋白質的吸收。其實,遇酸沉澱是牛奶中“酪蛋白”的基本性質。即便不和果汁一起喝,牛奶在胃裏也會發生沉澱。因爲胃內有大量胃酸,其成分主要是鹽酸,酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶進入胃腸道後,也會先接觸胃酸而發生絮凝,然後纔是進一步的消化吸收。實際上,這些絮凝物增加了酶與蛋白質的作用面積,使牛奶更容易被消化吸收。從另外一個角度講,水果和牛奶還是好搭檔,因爲牛奶富含優質蛋白質、鈣和維生素A等,而水果一般都富含鉀、維生素C、膳食纖維等,兩者堪稱絕配。

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