【導讀】：牛初乳是指母牛生產後3天內的乳汁，據說具有豐富的營養價值和保健功能，那麼兒童牛初乳什麼時候吃？牛初乳適合多大的孩子吃呢？下面就來一起看一下。
在孩子身體健康的情況下，出生六個月以後就可以開始添加牛初乳。具體的服用時間沒有特殊的要求，不過如果寶寶睡眠不是很好的話儘量不要在晚上七點以後吃牛初乳。
對於粉狀的牛初乳，在孩子身體健康的情況下，出生6個月後開始添加牛初乳，初次使用量應爲1/3包，每天一次；無異常，可逐步加至每天兩次，每次半包。對於身體狀況較差的兒童，可每天服用2包，早晚各一包。成年人視身體狀況而定，每天服用2~3包。 牛初乳是乳牛分娩後三天內的奶，犢牛降生一兩小時內如不馬上吃下，很難成活。犢牛剛生下來時，身體沒有免疫力，完全依靠初乳中的有益菌來完成自身的免疫。這種免疫成份對人體也非常有益，被專家譽爲非中草藥的健康白金。
牛初乳即是指母牛產犢三天內的乳汁，此時的乳汁和普通的牛乳不同，它的乳蛋白含量更高，脂肪和糖的含量比較低，營養價值非常高。牛初乳中還含有大量的生長因子和免疫因子，被譽爲二十一世紀的保健食品，但是嬰兒寶寶是不適合吃牛初乳的。
牛初乳適合六個月以上的寶寶食用。
牛初乳可在空腹的情況下給寶寶服用。這樣做的優越性在於胃腸道中沒有食物，腸道負擔小，牛初乳中的營養成分可以比較完全地消化和吸收。但是，如果寶寶腸胃功能不好，如經常腹瀉，嘔吐等，就不建議使用這種方法。另外，牛初乳的水溶液濃度不宜太大，否則可能導致寶寶排便困難。
作爲初生牛犢的最初營養來源，牛初乳具有豐富的營養成分。牛初乳的蛋白質含量很高，每100克達到14000毫克。牛初乳也富含維生素和微量元素，每100克牛初乳，含有維生素B1 80毫克，葉酸 10毫克，膽鹼70毫克，鋅12.2毫克，鐵7毫克，維生素D和維生素A的含量分別是常乳的3倍和10倍。而它的脂肪和糖類含量較常乳更低。
有一定的作用，但也不是絕對能提高免疫力。
兒童營養師表示，不同動物的乳汁，都是爲各自後代提供營養和保護屏障的，牛如乳中的免疫球蛋白主要爲IgG，而非分泌型sIgA，和人類初乳是不一樣的。研究還發現，牛初乳中所含的構建人體免疫功能的不飽和脂肪酸、鐵、鋅等也較少。因此，牛初乳並不能完全滿足人體構建免疫系統的需要。
一般情況下，食物蛋白質水解成氨基酸及小肽後，方能被吸收。被吸收的氨基酸通過腸黏膜細胞進入肝門靜脈而被運送到肝臟和其他組織或器官所利用。蛋白質分解的同時也不斷在體內合成，以補償分解，蛋白質的生物合成極其複雜。簡單的說，是根據特定基因上所攜帶的遺傳信息，經轉錄、翻譯等一系列過程，以各種氨基酸爲原料裝配成蛋白質。如此，蛋白質在體內不斷分解、不斷合成，在健康成人體內維持動態平衡。
牛初乳中蛋白比例不合適，含有大量IgG蛋白，可能帶來額外的過敏風險，也會給小寶寶的腎臟帶來額外負擔，尤其要注意，對牛奶過敏的孩子，也會對牛初乳過敏；牛初乳中的雌激素含量高於成熟奶，也就意味着孩子會攝入更多的雌激素;但考慮到牛初乳的價格較高，一般家庭也不會給孩子吃太多，所以導致性早熟的可能性倒是不大。
