【導讀】：魚是我們生活中常吃的一種食物，但是很多人分不清魚類的品種，比如鱤魚，鱤魚是什麼魚？鱤魚是淡水魚嗎？鱤魚好吃嗎？來看看！
鱤魚俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。主要生活在江河、湖泊的中上層，該魚生性兇猛，屬食肉性魚類，很貪食，不分葷食、素食，見了就吃，有食就搶，有時竟能吞食比它嘴還大的魚類，專以各種魚類爲食（包括吃黑魚），是淡水魚的大敵，喜食比它小的魚類，部分地區把它與青魚類混淆，是釣友常垂釣的一種對象魚。
鱤魚是淡水魚類中的廣溫型品種，生存水溫範圍較廣，適宜生長水溫爲16 -30攝氏度，適合中國的大部分地區養殖。
性成熟爲3-4齡，成魚於4-6月在江河激流中產卵。幼魚從江河遊入附屬湖泊中攝食、肥育，秋末以後，幼魚和成魚又到幹流的河牀深處越冬。生長十分迅速，性成熟以後，體長還在持續增加，最大個體長達2米，重可達60公斤。
生長迅速，2齡魚體重3.5公斤。
鱤魚生長速度快，個體大。如果攝食正常，一齡個體體重在1.0—1.5千克之間，兩齡個體3.5—5.5㎏，三齡個體7.5—11.0㎏，四齡個體可達15.0—20.0㎏。性成熟以後，體長還在持續增加，最大個體長達2米，重可達60千克。通常雄魚三齡達性成熟、雌魚四齡性成熟，野生狀態下，親魚4-6月產卵，人工繁殖一般在5月份進行。鱤魚卵爲漂浮性卵，吸水膨脹後要隨水漂流完成發育。體長一米的成熟雌魚懷卵量可達50萬粒。
出自《本草綱目》。《綱目》：鱤魚生江湖中，體似鯉而腹平，頭似鯇而口大，頰似鮎而色黃，鱗似鱒而稍細，大者三、四十斤。啖魚最毒，池中有此，不能畜魚。
功能主治
健脾益胃；溫中止嘔。主脾胃虛弱；反胃嘔吐。
