【導讀】：夏天是瘦身的好時機，你可不要錯過哦。夏季天氣炎熱，人們很容易在流失身體的水分，我們需要的是補水，而且在補水的同時我們還要瘦身，那麼就喝適合夏天的瘦身減肥湯吧，一湯可以解決兩個問題。
苦瓜牛肉湯
原料：牛肉250克，苦瓜500克，清湯1000克，薑片4片，鹽、香油適量。
做法：
(1) 首先要將苦瓜去籽、洗淨再剖成兩半，在開水鍋中略燙，撈出後放入冷水中浸泡，切片，瀝乾水分;
(2) 將牛肉洗淨，瀝乾水後，切成薄片待用;
(3) 在鍋中加清湯燒開，下薑片，鹽調味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起鍋，滴入香油即可。
(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一點;
(5) 煮牛肉時要做到剛熟即 可，否則肉老了，口感不好。
功效：該湯美味，可以減少體內油脂積聚，還能調節腸胃，持續喝上一個月有明顯的減肥瘦身效果。
西紅柿牛肉菠菜湯
原料：雞湯2500毫升，馬鈴薯500克，菠菜500克，熟牛肉250克，西紅柿醬150克，雞蛋4個，蔥頭2個，胡蘿蔔2根，精鹽、熟芝麻、胡椒粉、花椒粒、辣椒油、米醋、香油各適量。
製作方法：
(1) 將蔥頭去皮，洗淨後切絲;
(2) 瘦牛肉切成薄片;
(3) 雞蛋洗淨，煮熟後去皮，豎切兩半，備用;
(4) 菠菜擇洗乾淨，切成1.5釐米長的小段;
(5) 馬鈴薯洗乾淨，去皮後切成塊狀;
(6) 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成斜花片;
(7) 炒鍋內倒入適量香油，中火燒熱後放入蔥頭絲，翻炒片刻，待其出現香味時放入胡蘿蔔片和花椒粒，蓋上鍋蓋燜至半熟，然後放上西紅柿醬，翻炒均勻後燜至油呈紅色，出鍋備用。
(8) 將雞湯倒入鍋中，加入馬鈴薯塊，中火燜至九成熟，加入燜好的蔥頭絲與胡蘿蔔片，翻炒均勻後加入適量的精油、辣椒油、胡椒粉和米醋，調好口味後放入牛肉片和菠菜段，再次煮開後出鍋裝盤，再在盤中放上半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻即可食用。
功效：此湯鹹酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。
西芹生菜豆腐魚尾湯
原料：生菜350克，豆腐250克，西芹200克，魚尾1條，黑木耳20克，冬菇5朵，薑片2片，精鹽、色拉油各適量。
製作方法：
(1) 西芹擇洗乾淨，切成約4釐米的小段;
(2) 生菜清洗乾淨，控水備用;
(3) 冬菇和黑木耳分別放在清水中，泡發後清洗乾淨，撈出控水;
(4) 豆腐沖洗一下，然後切成小塊，控水備用;
(5) 魚尾去鱗，洗乾淨後控水備用;
(6) 鍋置中火上，倒入適量色拉油，油熱後加入魚尾，煎至微黃時出鍋備用;
(7) 煲內加入適量清水，放入西芹段、生菜、魚尾、豆腐塊、黑木耳、冬菇和薑片，旺火煮沸後改成用文火煲90分鐘，用精鹽調味後即可出鍋食用。
功效：此湯味道鮮香，營養豐富，含有多種有益於人體的成分，有較好的清熱解毒、去脂、補充營養的功效。
冬瓜髮菜湯
原料：冬瓜1000克，瘦豬肉250克，薏仁100克，髮菜25克，精鹽、味精各適量。
製作方法：
(1) 瘦豬肉洗淨，切成小塊，放到開水中略燙一下，洗淨血水;
(2) 冬瓜洗淨，連皮切塊;
(3) 薏仁洗淨;
(4) 髮菜放到清水中浸泡半個小時，然後去除雜質，清洗乾淨;
(5) 鍋置火上，加上適量開水，旺火燒開後加入冬瓜塊、瘦肉塊和薏仁，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，再改用小火燜煮2小時，接着放入髮菜，繼續煮15分鐘左右，待肉質熟爛後用精鹽、味精等調味即可食用。
功效：此湯有很好的除溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫等作用。
