【導讀】：很多人爲了減肥選擇不吃晚餐，其實這種做法是錯誤的，晚餐適量的吃些熱量低的食物還能幫助減肥。下面一起來看看晚餐吃什麼減肥又不餓？簡單減肥晚餐食譜大全。
健康減肥晚餐，晚餐吃可以適量吃一些熱量低的粗糧來增加飽腹感，而且還能起到減肥的作用。
1、你可以選擇的粗糧主食有：紅薯、土豆、山藥、芋頭、玉米、燕麥片等。 活動量低的女性，粗糧主食分量以50克左右就夠了，如果白天身體比較勞累，可以適量增加幾十克的粗糧主食。
很多人以爲減肥就是晚上不吃主食，然而減肥晚餐不吃主食會讓你感覺晚餐完全不能填飽肚子，而且當天入睡或第二天一早的時候會感覺非常餓。因此最好晚上吃一點粗糧主食，因爲粗糧主食中的可溶性纖維吸水後體積增大，從而產生飽腹感而減少能量攝入，對減肥很有幫助。
2、減肥晚餐你能吃的肉類有：雞胸肉、魚肉、蝦肉、牛肉，另外雞蛋蛋白和大豆製品也含有足量的蛋白質，在晚餐食用也能滿足營養的需求，這些食物提供很強的飽腹感，也不會導致發胖。對於一般人的減肥晚餐而言，可以以1.5-2克/公斤/天的蛋白質攝入量爲標準。
晚上減肥就是不吃肉?這又是許多人片面的減肥思想了。減肥減脂一定要保證蛋白質足夠，因爲蛋白質是肌肉的養料，而人體肌肉含量越高代謝越快。保證蛋白質足夠纔可以有效減肥。但油脂含量的多的煎炸方式製作成的肉類是最好不要吃的。
3、晚餐可以吃蘋果、梨子、西柚等升糖指數低的水果。但晚餐是不可以用水果代餐的。晚餐只吃水果，容易造成營養不良，身體缺乏活力，甚至出現月經不調。不要誤以爲吃水果就能減肥，其實水果富含的果糖不低，有可能導致糖分過剩，影響減肥並且還會讓你餓肚子。
1.菠菜粥
材料：菠菜50克，大棗50克，粳米100克。
做法：將粳米和大棗洗淨，加水熬成粥。粥煮好後加入洗淨的菠菜，再次煮沸即可。
功效：菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質，這些都是女性不可缺少的營養物質，同時對於改善便祕、促進血液循環、增強新陳代謝都有顯著的減肥效果。另外，菠菜中的胡蘿蔔素含量也很豐富，可以幫你美容養顏。
2.醋拌黑木耳
材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
做法：先用冷水泡木耳並撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大蔥段放在一起，接着在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最後將調料趁熱澆在碗裏冷卻即可。
功效：醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因爲黑木耳幾乎不含熱量，所以晚餐可以安心的吃。
3.冬菇菠菜湯
材料：冬菇50克，菠菜500克，薑片、上湯、鹽、糖各適量。
做法：先將冬菇痙攣後剪去腳切片，菠菜切段。然後在熱鍋中放油，爆香薑片後放入冬菇和上湯煲開再用文火煮15分鐘，然後再放入菠菜煮開至熟，最後加鹽、糖調味。
功效：香菇又名香蕈，是冬令的滋補食品。菠菜也是冬天裏的應季蔬菜，耐寒性強，多吃可禦寒。再有，冬菇具有減肥去脂的效果，菠菜又能夠幫助通便排毒，冬季晚上經常喝此湯能夠有效減肥哦！
4.醋拌藕片
材料：藕、鹽、醋。
做法：蓮藕去皮切薄片，浸入清水中；鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可；撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分；加糖、醋、鹽少許拌勻即可(不放鹽也可)。
功效：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，從而達到減肥瘦身的功效。
5.雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛纔切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
功效：苦 瓜是一種減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是減肥必不可少的食物。
6.魚頭豆腐湯
材料：魚頭1個(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法：魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
功效：魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。
