【導讀】：生完孩子要坐月子，那坐月子期間食譜非常重要。也有不少營養學家介紹月子食譜，下面就爲大家推薦史上最全最科學的月子食譜，絕對讓你吃出健康好身體。
幹山楂煮水
功效：生津止渴，消食減脂，減輕子宮收縮時的腹疼。
材料(五日份)：幹山楂300克(超市有150克每袋)，水2500 ml。
做法：1.將山楂加入水中;
2.大火煮開後，加蓋轉小火煮20分鐘，約剩2000 ml;
3.將湯濾出倒入容器，放入適量的黑砂糖(紅糖)攪拌均勻，冷卻後放入冰箱冷藏
使用階段：全階段食用
注：喝時需加熱，一日量約400 ml。
紅糖煮蛋
功效：補血，排出惡露
材料：雞蛋，紅糖，桂圓
做法：水煮蛋用紅糖水煮，裏面加入桂圓即可
薏仁飯
功效：薏仁含豐富澱粉、維生素B1，可消除浮腫，幫助多餘的水分排出體外，不必擔心尿不出來，還可強化腸胃道機能，增進消化吸收能力。
材料(一日份)：薏仁米半杯(一次性水杯)，白米一杯，水150 ml。
做法：1.將材料洗淨，在水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
紅豆湯
功效：強心利尿，消除“水肥體形”;但紅豆吃多易脹氣，故每日需控制在2碗以內。
材料：紅豆70克，黑(紅)糖適量，水450 ml。
做法：1.將紅豆用清水洗淨;
2.將紅豆放入水中，加蓋泡5小時以上;
3.將泡好的紅豆連水一起倒入高壓鍋中煮15分鐘左右;
4.熄火，加入適量的黑糖調和即可。
使用階段：全階段食用
甜糯米粥
功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便祕。
材料：糯米35克，桂圓肉15枚，黑糖(紅糖)適量，水450 ml。
做法：1.糯米洗淨，與桂圓肉同放入水中，加蓋泡3小時;
2.將糯米粥以大火煮開後，改爲小火煮40分鐘;
3.熄火後加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可享用。
使用階段：全階段食用
麻油炒豬肝
功效：富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝，有助於產婦將污血排出體外。
材料：豬肝200克，帶皮老薑5片，胡麻油30 ml，水260 ml
做法：1.豬肝洗淨，切成0.5公分厚度;老薑刷洗乾淨，連皮一起切成薄片;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入薑片，改轉小火爆至薑片兩面均皺起來，且呈褐色，但不能焦黑;
3.轉大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開後立即熄火，趁熱享用。
使用階段：產後第一週(自然產)
四神豬肝粥
功效：剖腹產及小產後前三天食用，有防止傷口發炎，補氣、利水，快速恢復產後體力，促進新陳代謝，幫助入睡等作用。
材料：淮山藥50克，薏仁50克，蓮子5顆，芡實15克，水260 ml
做法：1.將材料洗淨、泡入水中3小時備用;
2.將山藥切丁備用;
3.將豬肝洗淨、切丁，川燙後備用;
4.將1加2加蓋用大火煮開後轉小火煮20分鐘後加入3拌勻即可食用。
使用階段：剖腹產後第一週前三天食用
山藥豬肝
功效：補腎氣，健脾，祛惡露。
材料：山藥50克，帶皮老薑6片，豬肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。
做法：1.將豬肝切成0.5公分厚度，洗淨備用;
2.將山藥切成小塊洗淨備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入2中的湯汁煮開即可。
使用階段：產後第一週
藥膳豬肝
功效：補充養分，補氣，恢復體力。
材料：藥包袋一袋(藥店淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實10克、薏仁10克)，豬肝200克，麻油20 ml，水400 ml。
做法：1、將藥包袋及水大火煮開，轉小火煮45分鐘。
2、將豬肝切成0.5公分厚度，洗淨備用;
3、黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑;
4、倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入1中的藥汁煮開即可。
使用階段：產後第一週
當歸魚湯
功效：活血補血，補充營養。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，黑麻油45 ml，當歸3片，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨;
2.將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老薑爆至褐色，但不要焦黑;
3.加入魚、水及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。
使用階段：全階段食用
五穀飯
功效：均衡營養，防止營養不良，還具防癌的功效。
材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麥片)1/4
杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，
做法：1.將材料洗淨，在水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
糙米飯
功效：調節和維持體內內分泌平衡，促進代謝，防止肥胖。
材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：1.將材料洗淨，在水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
麻油魚湯
功效：補充蛋白質和鈣質，鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入魚肉、水轉大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用
山藥木耳排骨
功效：潤肺補腎，健腦益氣。
材料：山藥100克，黑木耳(幹)2克，帶皮老薑5片，排骨200克，麻油35 ml，
水600 ml。
做法：1.木耳用溫水浸泡1小時，以泡軟爲標準，瀝乾備用;
2.將山藥切成小塊洗淨備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山藥及水一同煮開，轉小火燉50分鐘即可。
使用階段：產後第一週
首烏魚湯
功效：補肝，益腎，養血，美顏等。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，制何首烏3片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入魚肉、首烏、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用
黑米飯
功效：開胃益中,健脾暖肝,明目活血,美顏等。
材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：1.將材料洗淨，在水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
乾貝魚湯
功效：滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，乾貝12粒，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨，另將乾貝用稍溫的水泡發10分鐘;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入魚肉、乾貝、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用
竹蓀蓮子豬心(或排骨)
功效：補脾益腎養心;調節腸胃，幫助改善睡眠。
材料：豬心(排骨)180克，帶皮老薑5片，麻油35 ml，蓮子6枚，竹蓀20克，水300 ml。
做法：1.材料洗淨，切好瀝掉水份備用;
2.蓮子放入水中加蓋泡一小時;
3.麻油以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.放入豬心(排骨)轉大火炒至豬心變色，加入竹蓀、蓮子及水煮開後轉小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。
使用階段：產後第一、第二週
十全魚湯
功效：補氣養血。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，十全包一包(人蔘1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黃1片，茯苓1片，白朮1片，甘草1片，黃芪1片，當歸1片，白芍1片)，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨;
2.麻油以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入魚肉、十全包、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用
膳食排骨
功效：預防腰痠背痛，補充體力
材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黃芪5克，當歸5克，大棗2枚)，麻油35 ml，帶皮老薑5片，水600 ml。
做法：1.將排骨在開水中汆燙變色後，瀝乾備用;
2.麻油以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.加水、排骨、膳食包一同大火煮開，轉小火加蓋燉煮50分鐘即可。
注： 包藥材的膳食包袋，可在超市買可封口的茶包袋替代
使用階段：產後第一、第二週
香菇魚湯
功效：增強新陳代謝、幫助消化、減少膽固醇
材料：魚120克，帶皮老薑5片，香菇5片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.將材料洗淨，另將香菇用開水泡發20分鐘;
2.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入魚肉、香菇、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用
麻油腰花
功效：促進新陳代謝，促進收縮骨盆腔及子宮。
材料：豬腰子一副(即2個豬腰)，帶皮老薑5片，麻油40 ml，水300 ml。
做法：1.將豬腰子洗淨後切成兩半，把裏面的白色尿腺剔出;
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;
5.加入水煮開，馬上熄火，乘熱吃。
使用階段：產後第二週食用
胡蘿蔔排骨
功效：提高免疫力，增強抵抗力。
材料：排骨200克，胡蘿蔔100克(約1根)，帶皮老薑3片，麻油20 ml，水600 ml。
做法：1.將排骨在開水中汆燙變色後，瀝乾備用;
2.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.將胡蘿蔔、排骨放入鍋中翻炒10秒鐘，加入水轉大火煮開後轉文火燉煮50分鐘即可。
使用階段：產後第二、第三週食用
臺灣油飯
功效：促進腸胃蠕動，防止產後內臟下垂。
材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡蘿蔔6克，大蒜6克，五花肉30克，蝦米6克，帶皮老薑5片，麻油適量，水100 ml。
做法：1.糯米洗淨後，於水中泡8小時後撈起瀝乾，泡過的水備用;
2.將香菇、蝦米泡入1中留下的水中，泡軟後香菇切成粗絲;
3.老薑、五花肉、胡蘿蔔均切成粗絲;
4.鍋子加熱後放入4大匙麻油，將老薑、大蒜放下炒成淺褐色具香味;
5.加入蝦米、香菇、五花肉及胡蘿蔔炒至香味出來出來即取出;
6.鍋內重新加熱，放入三大匙麻油燒熱，糯米下鍋炒至粘性，加入5中的材料一起炒;
7.將炒好的材料放入蒸鍋內，並加入泡過蝦米及香菇的水，分量需蓋過所有材料;
8.放入蒸籠或電飯鍋內，蒸熟即可食用。
使用階段：產後第二週至月子結束食用
時令蔬菜
功效：促進消化，預防便祕。
材料：第二週以紅色蔬菜爲主，如：胡蘿或紅莧菜等;第三週以後只要是溫和的蔬菜均可選擇
做法：1.將蔬菜洗淨，帶皮老薑切成薄片;
2.用適量的麻油及老薑快炒，再加些水使之沸騰後煮爛即可食用。
使用階段：產後第二週至月子結束食用
山藥腰花
功效：補腎氣，健脾，促進收縮骨盆腔及子宮。
材料：豬腰子一副，山藥100克(約2小根)，帶皮老薑3片， 麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.將豬腰子洗淨後切成兩半，把裏面白色尿腺剔出，山藥切成小段備用;
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;
5.加入水及山藥煮開，轉小火，煮45分鐘即可。
使用階段：產後第二週食用
四神腰花
功效：補氣、利水，促進新陳代謝，幫助入睡等作用。
材料：藥包1袋(幹淮山藥15克，薏仁15克，蓮子3顆，芡實15克)，豬腰子一副(即2個豬腰)，帶皮老薑5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.將豬腰子洗淨後切成兩半，把裏面的白色尿腺剔出;
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;
5.加入水及藥包袋煮開，轉小火，煮45分鐘即可。
使用階段：產後第二週食用
藥膳腰花
功效：補肝腎，強筋骨，防止腰痠背疼、關節疼痛、腳軟無力等。
材料：藥包1包(杜仲、續斷、黃芪各6克;當歸5克、黨蔘8克、紅棗2粒)或廣和藥膳補貼，豬腰子一副，帶皮老薑5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.將豬腰子洗淨後切成兩半，把裏面的白色尿腺剔出;
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;
5.加入水及藥包袋煮開，轉小火煮45分鐘即可。
歸芪豬心
功效：促進睡眠，養氣補血。
材料：豬心200克，帶皮老薑5片，當歸3片，黃芪3片，麻油35 ml，水300 ml。
做法： 1.將當歸、黃芪於水中煮開，轉文火煮40分鐘取汁備用;
2.豬心洗淨切半公分厚度小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬心炒至變色;
5.放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。
使用階段：產後第二週食用
黑木耳腰花
功效：強身補腰，養顏補血，補充鐵質等。
材料：豬腰子1副，黑木耳(幹)2克，帶皮老薑5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.黑木耳用溫水泡1小時，以泡軟爲標準，撈出，瀝水備用;
2.豬腰剔除尿腺，洗淨切好花紋備用;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰炒至變色，放入黑木耳同炒10秒;
5.放入水煮開，轉文火煮10分鐘即可食用。
使用階段：產後第二週食用
杜仲腰花
功效：促進骨盆及子宮收縮;防止腰痠，改善腎虛腰疼、下肢無力、尿頻等。
材料：豬腰子1副，杜仲3片，帶皮老薑5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法： 1.將杜仲於水中煮開，轉文火加蓋煮40分鐘取汁備用;
2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋後，切成三公分寬的小片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入豬腰炒至變色;
5.放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。
使用階段：產後第二週食用
麻油雞
功效：滋補營養，恢復體力。
材料：雞肉(老母雞最佳)半隻，帶皮老薑7片，麻油45 ml，水450ml。
做法：1.雞肉洗淨切成塊狀，老薑洗淨切成薄片;
2.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;
4.將水由鍋子四周往中間淋入，加蓋煮滾後，轉小火煮30至40分鐘即可。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
清燉花生豬腳
功效：到了第三週奶水不足或清淡的產婦，可適量食用花生豬腳來補充奶源;
材料：花生(未調味的、自己煮、去皮去芽)45克，蝦米(無調味、新鮮帶殼的蝦)25克，豬腳約150克，帶皮老薑適量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。
做法：1.香菇要泡在十倍量的水中泡軟、切絲備用;
2.花生放入水中滾開，稍涼乘熱漿膜去掉剝成兩半，去掉胚芽;
3.麻油加熱後，放入老薑爆透，取出備用;
4.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色爲止取出備用;
5.放入花生炒一會兒，放入豬腳、老薑，最後加香菇、蝦及月子水;
6.加蓋燒滾後，裝入燉鍋慢燉約8小時。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
竹蓀乾貝雞
功效：調整體質，恢復體例。
材料：雞肉半隻，帶皮老薑7片，竹蓀7克，乾貝10粒，麻油45 ml，水450 ml。
做法：1.雞肉洗淨切成塊狀，老薑洗淨切成薄片;
2.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;
4.加入水、竹蓀、乾貝同煮，加蓋煮滾後，轉小火煮30分鐘即可。
當歸排骨
功效：活血補血。
材料：排骨150克，帶皮老薑5片，黑麻油35 ml，當歸3片，水350ml。
做法：1.排骨切成小段，汆水至變色備用;
2.將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老薑爆至褐色，但不要焦黑;
3.轉大火，加入水及排骨煮開，轉小火燉煮45分鐘即可。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
山藥燉雞
功效：補腎強腰，滋陰養顏，調節腸胃。
材料：鮮山藥80克，雞肉半隻，帶皮老薑7片，麻油45 ml，水450 ml。
做法：1.將材料洗淨瀝乾;
2.雞肉洗淨切塊，山藥洗淨切成小塊;
3.將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老薑爆至褐色，但不要焦黑;
4.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;
5.加入水、山藥同煮，加蓋煮滾後，轉小火煮45分鐘即可。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
藥膳燉雞
功效：補充體力、補氣、補血、補禁錮。
材料：藥膳1包(當歸6克、黨蔘6克、黃芪10克、甘草4克、陳皮4克、柴胡4克、升麻2克、紅棗7粒)，胡麻油25 ml，水450 ml。
做法：1.將藥膳包於月子水中煮開，轉文火煮25分鐘取汁備用;
2.雞肉洗淨切成塊狀，老薑洗淨切成薄片;
3.麻油以大火燒熱，放入薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;
5.放入1中的湯汁煮開，再轉小火煮45分鐘即可。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
首烏燉雞
功效：補肝，益腎，養血，美顏等。
材料：雞肉半隻，帶皮老薑5片，龍眼肉3枚，制何首烏3片，麻油35 ml，水450 ml。
做法：1.將材料洗淨;
2.麻油以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.轉大火，將雞塊倒入炒至7分熟;
4.加入何首烏、龍眼肉及水煮開後，轉小火煮35分鐘即可。
使用階段：產後第三週至月子結束食用
