【導讀】：考慮少年兒童膳食營養必須。應考慮少年兒童必須的動能、蛋白、人體脂肪及其各種各樣礦物和維他命。不但種類要多種多樣，並且總數要充裕，膳食既要考慮少年兒童必須又要避免過多；並留意易缺營養素如鈣、鐵、鋅等...
（1）考慮少年兒童膳食營養必須。
應考慮少年兒童必須的動能、蛋白、人體脂肪及其各種各樣礦物和維他命。
不但種類要多種多樣，並且總數要充裕，膳食既要考慮少年兒童必須又要避免過多；
並留意易缺營養素如鈣、鐵、鋅等的供求平衡。
（2）各營養素中間的佔比要適合。
膳食中動能來源於以及在各餐中的比例要有效，
又要確保膳食蛋白中蛋白質食物佔適合的佔比
（3）食材的配搭要有效。
留意正餐與副食品、粗糧與精糧、葷與素等食材的均衡配搭。
物的種類宜豐富多彩多樣化，來充分發揮營養成分相輔相成的多樣化。
（4）三餐分派要有效。
以三餐二點製爲宜。
（5）留意製做和烹飪方法。
原料色澤宜綿軟，生產加工宜細微，烹飪宜進味，降低調味料的應用。
