【導讀】：中餐廳播出之後在觀衆中間引起很大的反響，其中廚師張亮做的菜更是賣相十足，張亮做了什麼菜呢？中餐廳張亮一共做了哪些菜，都怎麼做呢？跟愛秀美小編一起來看看吧。
在中餐廳的鏡頭下，張亮做的菜可謂是色香味俱全，那在節目中張亮一共做了多少道菜呢？中餐廳張亮食譜，中餐廳張亮做了哪些菜，小編爲大家稍微彙總了一下：
宮保雞丁
這是我國最經典的一道菜，也是川菜的頂級代表。首先用蔥薑蒜辣椒等配料熗鍋，然後下鍋已經切好的雞丁 ，將雞肉翻炒至金黃色，再加入辣椒、黃瓜、花生等配菜 ，最後淋上些水澱粉勾芡，讓湯汁濃郁 ，一道美味的宮保雞丁就出鍋了。
砂鍋魚頭
砂鍋魚頭是江蘇省傳統的漢族名菜，屬蘇菜系。味道清香，肉質鮮嫩，汁濃味鮮，鮮而不腥。這道菜一般採用新鮮的草魚來做，也可以用胖頭魚代替。
首先把蔥蒜等配料在熱油鍋底層爆出香味 ，然後往上面放一個魚頭（也可以放2—3個，再多的話就不好入味了），把蓋子蓋上，大火煲一會(大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘) ，出鍋用香菜點綴一下，會給人一種萬花叢中一點綠的感覺，讓人食指大動，食慾大開。
水煮牛肉
又一味川菜系代表作，看來張亮比較擅長川菜，畢竟川菜征服了大多數國人的心啊
1、精選牛裏脊肉切片，加鹽，糖，澱粉，蛋清，薑末調味醃製半小時。再放到放冰箱裏冷藏約2個小時。冷凍過的牛肉吃起來口感更嫩（好吃的菜準備時間是很長的，請注意）
2、再將姜、蒜切末備用，生菜（白菜也可以替代）洗淨擺盤。熱油，下薑片、蒜末爆炒。加豆瓣醬、鹽和醬油。加水煮開後把醃好的肉片快速依次放入鍋中攪開，最多幾十秒，看肉變色關火倒入碗中。
3、要將肉片碼放整齊，上面撒上蒜末，蔥花，幹辣椒。 油9成熱後，潑在辣椒麪和蒜末上面，最後放一些香菜做點綴。
糖醋排骨
它是糖醋菜中具有代表性的一道大衆喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜。
首先要用新鮮的豬子排，熱油後加入蔥、蒜末、番茄醬爆香。再加入適量的白糖攪勻(這樣可以中和番茄的酸度)。然後倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒，待排骨變色，只有一點湯汁的時候就可以出鍋了。品嚐一口，真是人間美味啊
香辣蝦
又是最愛的小龍蝦，皮皮蝦，我要吃了你
食材： 鮮蝦 、幹辣椒 、大蒜 、豆瓣醬、花椒、姜 、鹽 、糖 1勺、生抽 2勺、料酒、蔥
步驟：首先把蒜姜蒜切好備用，幹辣椒、花椒洗淨備用。 然後把蝦洗乾淨後備用。 把花椒用少許油炒香，接着放入薑片、蒜瓣、幹辣椒進行爆香。鍋里加入適量的油， 把蝦放進去炒至變色。 然後倒入醬油、料酒和糖，並加入一點水翻炒使其入味。最後放入蔥段，慢慢收汁，並淋上香油即可。
番茄炒蛋
冬瓜丸子湯
如果說黃磊的廚藝是自學成才，自成一派，大有私家菜之感覺的話，那張亮則是經過系統的、專業的培訓。
在《中餐廳》裏，大廚張亮更是得心應手，所做飯菜俘獲了中外遊客的胃。
柿子炒雞蛋、糖醋排骨、宮保雞丁、砂鍋魚頭煲、紅燒魚、麻辣大蝦，張亮就是中餐廳的頂樑柱啊，隔着屏幕都能聞到飯菜的香味。
除此之外，張亮對於家常菜也是非常得心應手，甚至是有自己特殊的心得，吃工作餐的時候，張亮做的一道番茄炒雞蛋，讓趙薇驚呼。
就連下午給周冬雨加餐的清湯麪，吃到周冬雨整個人都迷離了~~~
ty有八過。目前就是張亮和趙磊比較火一些，國際上是趙磊厲害些，國內還是振鎖比較厲害，振鎖是2009年左右吧，由於年齡還有家庭的原因，整個重心就轉向國內了。然後，據說振鎖比較貴。
曾經很流弊，那時候國內男模國際開花的還不多，不然也不能有圈內的地位。但現在30+，模特這個年紀下坡了，國際秀場鮮肉居多，不過鎖兒在國內這塊還是很受認可的，參見今年北京三場主秀和設計師的認可。
國內的話鎖兒一直都TOP的。模特都是吃青春飯的嘛，但他這種高齡前輩今年走北京三場質量還都特過硬，也能看出實力的。但是畢竟年紀到了，有些事情不考慮還是不行滴。
