蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨的做法，日常生活中，排骨是大家都喜欢吃的一道菜，一直都很喜欢蜜汁烤排骨,用空气炸锅做出来的排骨与烤箱做出来的相比更加的鲜嫩,以下是小编分享的蜜汁烤排骨的`做法。

蜜汁烤排骨的做法1

排骨剁成小段，用冷水浸泡半小时，泡出血水。葱姜切成丝，放到排骨里。加2勺黄豆酱搅拌均匀。

放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油。

搅拌均匀。确保每一块排骨上都沾满了酱料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。

大蒜去皮打成蒜蓉。

把排骨放到铺了锡纸的炸篮中。

撒上蒜蓉。

放入空气炸锅。

180度烤18分钟即可。

取出烤好的排骨

装盘

蜜汁烤排骨的做法2

蜜汁排骨的做法步骤

把排骨过水，沥干水份。

用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。

油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。

倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。

放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。

倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。

开锅收汁。

蜜汁烤排骨的做法3

排骨汤的做法

一、排骨汤

材料：排骨，玉米，白萝卜，海带结，盐，姜片，葱，料酒

做法：

1、海带结事先泡发好。

2、玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。

3、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

4、将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。

5、加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可。

二、白萝卜排骨汤

材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

三、玉米香菇排骨汤

材料：玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉

做法：

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可

四、玉米板栗排骨汤

材料：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量

做法：

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2、玉米切成块，板栗掰皮。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。