维生素b1含量高的食物，生活中有的人还会服用维生素片的，维生素是人体内所需的一种物质，没有了维生素人们的身体就会很容易生病，不同的维生素的功效和作用都是不同的，以下看看维生素b1含量高的食物及相关资料。
维生素b1含量高的食物1
维生素B1含量比较丰富的食物：第一类是谷类食物，尤其是谷类食物当中的粗粮，比如大麦、燕麦、荞麦、小米、玉米，其表皮和胚芽当中含有着丰富的维生素B1。
第二类食物是干果类，比如核桃、榛子、开心果、瓜子，干果类食物也是维生素B1的重要来源。第三类食物是动物的内脏，比如肝、心、肾，当中含有的维生素B1相对比较丰富。
含维生素B1丰富的食物有：
第一、豆类，比如黄豆、红豆、黑豆当中往往都有着非常丰富的维生素B1。
第二、动物的内脏，比如肝、心、肾，里面含有的维生素B1的量也非常可观，还有就是经常吃到的瘦肉和鸡蛋当中，也含有非常丰富的维生素B1。
第三、经常吃到的谷类食物，多存在于谷皮的胚芽当中，像米面在碾磨过程当中不至于过精细而产生大量维生素B1的丢失，所以在吃谷物时也能够为机体补充丰富的维生素B1。
维生素b1含量高的食物2
首先，维生素b1对人体的作用还是很大的，可以增进食欲，维持神经活动，如果维生素b1缺乏会引发脚气病、神经性皮炎，而且也能够促进身体成长，改善人们的精神状态，也可以缓解有关牙科手术的痛苦，因此补充维生素b1很重要。
其次，一般来说谷类食物含有较多的维生素b1，如全麦、燕麦等，这些食物也是人们维生素b1的来源之一，不过需要注意的是谷类食物磨得越精细，而维生素b1的含量也会越少。
最后，花生里也含有很多的.维生素b1，还有我们经常食用的有些蔬菜维生素b1含量也丰富，如芹菜叶、莴苣叶、毛豆等，奶制品也含有很多的维生素b1。如果维生素b1缺乏可以多摄入这些食物。而且维生素b1属于水溶性维生素，偶尔摄入过量也不会对人体造成大的伤害，因为维生素b1会随着尿液排出体外。
首先我们来说说维生素b1到底对我们人体的作用是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素。
因为其能治疗脚气病，故又称抗脚气病维生素。它还可以促进人的身体成长；帮助消化特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可缓解有关牙科手术后的痛苦等。
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽；
1、谷类食物一般含维生素B1较多，比如全麦、燕麦，也是我们膳食中维生素B1的主要来源，但谷类食物碾磨得越精细，维生素B1的含量就越少;
2、豆类和花生含维生素B1最多。
3、在蔬菜中，芹菜叶、莴苣叶，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多，每100克分别含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。
4、动物性食物中，畜肉及内脏维生素B1很多。
5、奶制品也是含有丰富的维生素b1的。
6、干酵母中含维生素B1最高，每100克为6.53毫克，可以作为治疗维生素B1缺乏的补充来源；
如果我们摄入量不足，就会有胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。
所以说了，维生素b1在我们人体中还是扮演很重要的角色的，如何让自己及时补充足够的维生素b1就要看各位的食物选择了，如何有效的选择食物，希望这篇文章能够带给大家想要的信息，最后记住：要荤素搭配才更加适宜哟！
维生素b1含量高的食物3
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。
检查视力时，医生就建议多吃动物内脏，有利于视网膜。另外，菊花茶之类的对明目也有一定效果，当你用眼过度，出现眼睛发痒、干燥、布满血丝、怕光、迎风流泪等症状时，多吃富含维生素B1的食物，则可消除上述症状。
含维生素B1的食物有：菠菜、苋菜、雪里蕻;动物的肝脏、心、肾、奶类;小麦、黄旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁等。为了保护你的眼睛，日常应多吃粗粮、新鲜蔬菜和富含维生素A的食物。
维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富。维生素B1又称硫胺素，有防治脚气病的作用，也称为抗脚气病维生素。
维生素B1在人体内的主要功能是以辅酶的形式参与能量和三大营养素的代谢，与维持食欲、胃肠蠕动和消化液的分泌，及心脏功能的生长发育有密切关系。
营养学家建议维生素B1的摄入量男性为1.4毫克/天，女性1.3毫克/天，孕妇1.5毫克/天，乳-母1.8毫克/天。
维生素Bl食物烹饪注意事项：
1 、调整饮食结构 加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，例如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。
2、改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。
煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。
