生蚝正常蒸几分钟

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生蚝正常蒸几分钟，生蚝是非常常见的水产食材，生蚝的营养价值很高，尤其是烧烤肯定少不了的，而且有着蒸生蚝、生蚝汤等多种烹饪做法，以下分享生蚝正常蒸几分钟。

生蚝正常蒸几分钟1

蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：

1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；

2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；

3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

“蒸生蚝”之烹饪小提示：

1、做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝，冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质，吸收率大打折扣且味道不鲜。

2、蒸生蚝时，尽量什么调料都不要加，让其自然蒸好后，蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味。

3、清洗生蚝时教大家一个方法，大家在清洗生蚝壳前，可以先把生蚝放入足量清水中没过，依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松，生蚝上的污垢很容易就洗干净了。

生蚝正常蒸几分钟2

生蚝蒸多长时间

带壳水开后蒸5-8分钟；去壳开后蒸3-5分钟左右即可。

生蚝又被叫做海蛎子，是生活中常见的一种海鲜，口感鲜嫩，味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分以及钙、铁等多种矿物质成分，是很容易被蒸熟的，一般水开后，将处理好的带壳生蚝放入蒸锅中，蒸5-8分钟；去壳水开后真3-5分钟左右即可，当然可以根据数量的多少酌情增减时间。

生蚝是冷水蒸还是热水蒸好

一般建议冷水蒸好一些。

生蚝口感本身就是鲜嫩的，冷水蒸生蚝，水蒸气慢慢升温，内外成熟度比较接近，口感十分鲜嫩。

用热水蒸也可以，时间会更短，但要注意热水蒸生蚝，很容易导致生蚝受热不均衡，生蚝的外部短时间内受热成熟，而内里尚未成熟，从而影响生蚝的口感，所以一般建议冷水蒸生蚝好一些。

生蚝带壳蒸还是去壳蒸好

建议带壳蒸好。

生活中生蚝带壳或去壳都是很好的，但一般建议带壳蒸，因为带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉，影响其鲜美味道；其次带壳蒸生蚝可以很好的判断其鲜活程度，相比买的蚝肉更为新鲜，可避免蒸生蚝吃到死蚝；最后就是生蚝有一层硬壳的保护，在蒸制时间上容易上手，即使蒸的时间长了一点，也不至于让蚝肉变得特别干柴，缺少水分。

生蚝吃多了会上火吗

一般是不会导致上火的。

生蚝是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，作为一种平性的海产品，适量食用时不会导致人体上火的，但要是烹饪生蚝过程中可能会加很多辣椒、大蒜、生姜等性温热的食材，这时候吃多了身体容易表现出牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦失眠、鼻子出血等上火症状。

一般出现上火症状，需要及时停止食用生蚝，然后吃多一些清淡的食物，加速生蚝代谢，必要时吃一些药物缓解。

生蚝一天吃多少合适

最多不超过10个为宜。

虽说生蚝的营养价值很高，适量吃可以为人体补充充足的营养，但生蚝中含有的蛋白质和锌较多，过量食用比较难消化，一般建议一次吃2个左右是比较合适的，一天最多不超过10个，否则不仅容易消化不良，还可能出现腹泻、腹痛等不适症状，对人体健康造成威胁。

生蚝正常蒸几分钟3

生蚝要蒸多久

带壳的生蚝

5-7分钟。

带壳的生蚝因为外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，所以蒸的'时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。