吃鲤鱼的副作用有哪些，鲤鱼在生活中是经常出现的，在众多鱼类品种中鲤鱼算是最为常见的种类了，是家庭中常见菜式之一。含有优质蛋白质，能够为人体提供日常所需的多种氨基酸矿物质。那么吃鲤鱼的副作用有哪些呢？
吃鲤鱼的副作用有哪些1
副作用
如果鲤鱼与鸡肉一同食用，营养会相抵消。鲤鱼不能与南瓜一起进食，否则会引致中毒。
禁忌人群
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食鲤鱼；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
营养价值
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼的药效
从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。
而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。
鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
好了，对于鲤鱼的营养价值以及功效都为大家做了相关的介绍，可以看出经常吃鱼对于健康来说是多么的重要。大家可以经常购买鲤鱼回来食用，不论是清蒸、红烧还是其它的烹饪方式都适合。另外在购买鲤鱼的时候一定要注意，要选择新鲜有活力的鲤鱼。
吃鲤鱼的副作用有哪些2
什么人不能吃鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
鲤鱼的营养价值和功效
鲤鱼的功效与作用
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的.视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
鲤鱼的适用人群
1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用; 2.同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;
3.凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
4.鲤鱼适宜营养不良的儿童，鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;
5.鲤鱼适宜患有冠心病的病人，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
吃鲤鱼的副作用有哪些3
鲤鱼
主要营养价值
鲤鱼因鳞有十字纹理,故得鲤名。鲤鱼的营养价值较高。
据测定,每100克鲤鱼肉中,含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素组织蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。此外,鲤鱼还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶∧、织蛋白酶B、组织蛋白酶C等成分。
主要功效与作用
鲤鱼味甘、性平,有利水消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘胎动不安小儿惊风、癫痫等病症。
1.利尿通乳:鲤鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症食欲低下工作劳累和情绪低落的人都适合吃鲤鱼。
2.健脾益肾:男性应以吃雄性鲤鱼为宜,有脾益肾、止咳平喘之功效,对黑发、悦颜也有较好功效。
.3.明目作用:由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
4.平喘止咳:鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,咳嗽气喘。
5.清热解毒:鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
食用调理常识
1.鲤鱼及其他淡水鱼都有一些土腥味,最好的办法是,在烹制前用80℃的热水烫洗一下,即可去除此味。
2.鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉它们可以除腥味。
食用禁忌与注意
1.脊上两筋及黑血不可食用。
2.服用中药天门冬时不宜食用。
3.不宜久食反复剩热或反复冻藏加温之品。
4.不宜食用烧焦鱼肉。
食物养生方例
1.糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼(最好是黄河鲤鱼)1条(800克左右),白糖
175克,香醋100克、花生油175克(约耗150克),酱油10克,精盐3克,水淀粉150克,清汤300克,姜末、葱花、蒜末各适量。
功效:具开胃健脾、利水消肿、平喘、安胎之功效。
做法:(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,在鱼身上每隔2.5厘米用刀斜剞约1.5厘米深的刀纹,然后提起鱼,使身张开,将精盐撒鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层水淀粉糊。
(2)炒锅上火人油,烧至七成热时,手提鱼尾入油锅,并用锅铲将鱼体托住,以利刀口张开和避免粘锅,约炸2分钟;将鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;将鱼体翻过来,使鱼腹朝下,再炸2分钟。待鱼身全部炸至金黄色时,出锅入盘内。
(3)炒锅留少许底油,烧至六成热,放入姜、葱、蒜末、酱油、香醋、白糖、清汤,烧沸后用水淀粉勾芡,淋上熟花生油少许,出锅浇在鱼身上即成。
2.鸳鸯红鲤
材料:红鲤鱼1尾(约1200克),熟火腿15克,玉兰片
25克,水发香菇15克,鸡蛋2个,白糖50克,面粉50克,淀粉50克,精盐2克,猪油1000克,麻油50克,香菜25克,原汁汤100克,姜末1克,番茄酱75克,葱段25克,黄酒50克。
功效:具利水消肿、开胃、健脾之功效。
做法:(1)将鱼处理干净,从鱼脊背下刀剖成2片,拉成双尾,去掉脊肌,成为头部相连、身尾分开的两条鱼状。盛入盘中,用黄酒、精盐拌匀腌5分钟。
(2)将玉兰片、香菇、火腿分别切成小丁。
(3)将鸡蛋磕入碗中,加干淀粉、面粉、适量清水拌匀,取三分之二抹在鱼皮上,三分之一抹遍鱼内。
(4)锅置旺火上,放猪油烧至八成热,将鱼下锅炸成身尾分开和外黄里熟捞出,腹朝上置入盘中。
(5)原锅留油25克,烧至六成热,下玉兰片、姜末、香菇、精盐、火腿丁、味精、葱段、原汁汤烧沸,用水淀粉调稀勾白芡浇在一片鱼腹上。
(6)原锅再放油25克烧至六成热,下番茄酱、白糖、葱段烧开后用淀粉勾红芡,烧在另一片鱼腹上,使其红白相映。鱼两面淋上麻油,用香菜拼放在两条鱼中间即成。
3.清蒸荷包红鲤鱼
材料:鲜荷包红鲤鱼2条,水发香菇25克,熟猪油25克,黄酒20克葱白15克,姜块10克,精盐5克。
功效:具开胃健脾、利水消肿之功效。
做法:(1)将红鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净沥干水,在鱼身上两边剞斜形花刀,装于钵内,撒上精盐,用黄酒抹匀鱼身,腌渍片刻。(2)将腌过的红鲤放入盘中,香菇放于鱼身上,放入熟猪油,放上葱白、姜块(拍松),上笼用旺火蒸15分钟,至鱼眼突出时出笼,拣去葱白、姜块上桌。
