温水泡茶有什么危害吗，中国有着博大精深的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据一些泡茶的技巧。以下分析温水泡茶有什么危害吗
温水泡茶有什么危害吗1
开水泡茶有害？
最近在茶艺师课程上，有同学向老师提出疑问，用开水泡茶不科学，会破坏茶叶中的维生素C，说着还掏出手机给老师看，茶艺老师虽然深谙茶艺，但对于维生素C的情况确实一知半解，于是咨询了营养师。
关于开水泡茶的说法
网上关于开水泡茶的“危害”确实不少，不少文章认为喝茶除了补充茶多酚之外，还有补充维生素C的功效，并且有理有据地介绍温水泡茶的好处，100度的开水会直接导致茶水中的维生素C被破坏，营养师看到这里，感觉自己的书都白读了。
茶叶里面到底有没有维生素C
实际上，新鲜的茶叶中确实富含维生素C成分，甚至每100g茶叶中的维生素C已经超过了100mg，但我们冲泡的茶叶并不是新鲜茶叶，所有茶叶均为加工后的产品。加工后的茶叶分为发酵茶和非发酵茶两类，我们常喝的绿茶就属于非发酵茶，绿茶通常是经过炒制而成，炒制的过程中就会形成高温环境，促进茶叶脱水，在这过程中，维生素C早就被破坏殆尽。
而发酵茶，诸如乌龙、红茶、黑茶、铁观音等，在发酵过程中也会对维生素C造成破坏，成品茶叶中几乎找不到维生素C的踪影。据营养学统计，红茶中的维生素含量约为8mg/100g，铁观音等茶叶中已经很难测定出维生素C的含量。
温水泡茶有什么危害吗2
简述泡茶的一般程序
1.清洁茶具
清洁茶具不仅是清洗那么简单，同时也要进行温壶。首先，用沸水烫洗一下各种茶具，这样可以保证茶具被清洗得彻底，因为茶具的清洁度直接影响着茶汤的成色和质量好坏。
在这个过程中，需要注意的是沸水一定要注满茶壶，这样才能使整个茶壶均匀受热，以便在冲泡过程中保住茶性不外泄。
另外，整个茶壶都受热之后，冲泡用的水也不会因茶壶而温度下降，影响水温。
2.置茶
置茶时需要注意茶叶的用量和冲泡的器具。茶叶量需要统计人数，并且按照每个人的口味喜好决定茶叶的用量。
一般来说，在生活中泡茶往往会选择茶壶和茶杯两种容器。当容器是茶壶时，我们可以先从茶叶罐中取出适量茶叶，然后用茶匙将茶叶拨入茶壶中；当容器是茶杯时，我们可以按照一茶杯一匙的标准进行茶叶的放置。
3.注水
向容器中注水之前一定要保证水的温度，如果需要中温泡茶，那么经过前两步之后，我们需要确保此时水的温度恰好在中温。注水的'过程中，需要等到泡沫从壶口处溢出时才能停下。
4.倒茶汤
冲泡一段时间之后，我们就可以将茶汤倒出来了。
首先，刮去茶汤表面的泡沫，接着再将壶中的茶倒进公道杯中，使茶汤均匀。
5.分茶
将均匀的茶汤分别倒入茶杯中，注意不能将茶倒得太满，以七分满为最佳。
6.敬茶
分茶之后，我们可以分别将茶杯奉给家人品尝，也可以由每个人自由端起茶杯。如果我们是自己品饮，这个步骤自然可以忽略。
7.清理
这个过程包括两部分，清理茶渣和清理茶具。品茶完毕之后，我们需要将冲泡过程中产生的茶渣从茶壶中清理出去，可以用茶匙清理。
清理过茶渣之后，我们一定不要忘记清理茶具，要用清水将它们冲洗干净。
否则时间久了，茶汤会慢慢变成茶垢，不仅影响茶具美观，其中所含的有害物质还会影响人的身体健康。
温水泡茶有什么危害吗3
煮茶和泡茶有哪些不同
1、保养效果
煮茶和泡茶在保养效果上有明显不同，依据有关人士的研究，把茶叶放在茶壶中煮沸5分钟将来，取出茶汤饮用，能让它的抗氧化能力更强，会让他的保养效果极为出色，而把茶叶直接放在茶壶中，用开水冲泡并不会产生过多的氧化成分，它的保养效果相对要差一些。
2、茶叶用量
煮茶和泡茶在茶叶用量上也有明显不同，泡茶时所放入的茶叶用量比较少，每一个茶杯中和放入3~6克的茶叶，黑茶和清茶类，在冲泡时茶叶用量比较多，但也不会超越10克，而主茶时茶叶的用量比泡茶的茶叶用量还要少，大约是泡茶茶叶用量的2/3，这样才能让煮好的茶汤滋味诱人。
3、适合茶叶类型
煮茶和泡茶所适合的茶叶类型也不相同，所有的茶叶类型都适合用来冲泡饮用，但煮茶时就要有所选择，只有那些相对粗老或者粗大的茶叶才适合用来煮茶，由于这样的茶叶营养物质会更均衡，储存将来糖类物质含量比较高，把它用水主治将来煮好的茶汤也不会过于苦涩，生活中容易见到的老白茶和黑茶以及陈年乌龙等，就特别适合用来煮茶。
4、口味和香气
煮茶和泡茶在口味与香气上也有肯定不同，泡茶时只须学会好茶叶的用量和水的温度，就能让泡出的茶汤味道特别好，而且不简单走味，但煮茶时能让茶叶中含有的多种物质全部释放出来，能让煮好的茶汤更有滋味，它比冲泡出的茶汤口味更浓，味道会愈加甘甜软滑。
