板栗的热量高吗

板栗的热量高吗，板栗是我们日常常见的一种食物，板栗的营养价值丰富，是一种高淀粉食物，对于很多减肥的人来说最关注的就是板栗的热量，下面来看看板栗的热量高吗。

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1、热量略高

板栗的热量略微有些偏高，以熟板栗为例，一颗熟板栗可食用部分大约有8克，其热量为17大卡，而100克可食用部分的熟板栗热量为214大卡。由此可见，板栗属于热量较高的食物，减肥期间应当适量食用为宜。

2、营养功效

板栗营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分，所以食用板栗能够有效地补充各种人体所需的营养。除此之外，板栗还有较高的药用价值，具有健脾胃、益气、壮腰、强筋、止血以及消肿强心的功效，可以用于治疗因肾虚引起的`腰膝酸软、腰腿不利、小编增多以及因脾胃虚寒造成的慢性腹泻等病症。另外，经常食用板栗对小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡也十分有益。

3、食用须知

板栗味道香甜很多人是一吃就停不下来，然而板栗是不宜一次食用太多的，这是因为生板栗吃多了难消化，而熟板栗吃多了则容易滞气，一次性吃太多就可能伤及脾胃，因此一天食用板栗尽量不超过10个。此外，吃板栗最好是在两餐之间食用，而不是在饭后大量食用，原因在于板栗含有较多淀粉，饭后吃容易导致热量摄入过多，造成肥胖。

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秋冬是吃板栗的季节，不仅美味而且营养价值丰富，但对于减肥的人来说，还比较关心板栗的热量，毕竟很饱肚子，如果热量低还可以作为主食，但实际上板栗的热量是非常高的，每一百克板栗有212大卡热量，比米饭高出近一倍。

板栗的热量为212千卡每100克

板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，可想而知营养有多么丰富，但对于减肥的人来说，营养只是一方面，更重要的是考虑摄入热量的多少，毕竟很多人为了减肥，每天吃的东西少之又少，但如果想减肥，光吃板栗也是不行的，因为板栗的热量比白米饭还要高。

每100克板栗的热量为212大卡（去壳板栗），这个数值在众多主食、水果和蔬菜中都是非常高的，所以不吃米饭吃这个更加不行，不过板栗毕竟属于坚果，一般坚果的热量都是非常高的，而板栗还分鲜板栗和干板栗，两者的碳水含量不同，热量也有所不同。

干板栗几乎没什么水分，所以碳水含量高达77%，和我们平常吃的大米、面粉、豆类基本差不多，而鲜板栗含有一些水分，碳水含量为40%，虽然少了很多，但也高达红薯的2倍，所以从数值上来说，不管是干板栗还是鲜板栗，其热量都不低。

按理说板栗的热量这么高，减肥肯定不推荐，当你会发现，依旧有人推荐减肥吃板栗，因为除了热量高外，板栗的营养价值确实很丰富，只要控制摄入量，板栗是可以代替一些主食来食用的。

板栗含有50%左右的淀粉，其中有部分抗性淀粉，在肠道内被处理后，对双歧杆菌和乳酸杆菌都有明显的增殖作用，对不好的大肠杆菌有很强的抑制作用，所以在一定程度上，吃板栗是有利于肠道健康的。

另外作为高淀粉食物，板栗的维生素、矿物质含量也是非常多的，比如维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素等，都比普通的主食高出许多，而且还含有一定量的钙、磷等元素，所以跟同等热量的大米这些主食比，板栗确实很值得食用，所以每天吃六七颗板栗是完全ok的，不用在意板栗的热量过高，它带来的好处更多。

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板栗的家常做法

烤板栗

1、板栗烤着吃特别好，在烤板栗以前需要准备生板栗500克，白糖30克，植物油十毫升，清水20克。

2、把准备好的板栗清洗干净以后，晾干表面的水分，然后用剪刀在每个板栗表面都竖着剪一下，把处理好的板栗放在大碗中，加入准备好的食用油，搅拌均匀，是以每个板栗表面都沾上植物油。

3、把烤箱准备好，在烤盘上铺好锡纸，然后把栗子放到烤盘上，烤箱预热185度，把烤盘放进去，烤制25分钟。在考虑的过程中，要把糖和水放在一起调匀，制成糖水，在栗子烤好以后取出用软刷在它表面刷上糖水，然后再放到烤箱中烤五分钟就可以。

板栗鸡丝粥

1、板栗和鸡肉放在一起煮粥喝，味道也特别好，在制作的时候需要准备，大米一百克，板栗一百克，肉一百克，食用盐和食用油各少许。

2、把大米淘洗干净以后，加少量食用油调匀，腌制半小时，把准备好的板栗去掉外壳，鸡脯肉洗净以后放在清水锅中煮熟，取出以后把它撕成鸡丝，再加食用油和食用盐腌制半小时。

3、在锅中放清水，加热，烧开以后，把腌好的大米放在锅中，随后放入板栗，大火烧开以后用小火煮半小时，等锅中的大米软糯以后，再把心思放到锅中调匀，以后用小火煮5到10分钟，出锅前加食用盐调味就可以。