养生食补青椒洋葱炒五花肉的做法，现如今人们对健康养生的需求越来越高，随之而来的就是饮食方面的关注，而青椒洋葱炒五花肉不仅香味浓郁，而且营养丰富，具有多项健康功效，下面分享一下养生食补青椒洋葱炒五花肉的做法。
一、 青椒洋葱炒五花肉的制作方法
（1）食材：五花肉、青椒、洋葱、葱姜、盐、生抽、料酒、糖；
（2）五花肉去皮切成薄片，青椒和洋葱分别切成丝；
（3）锅中加热油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至肉变色；
（4）加入青椒和洋葱丝翻炒均匀；
（5）加入盐、料酒、生抽和少许糖调味后烹饪至青椒和洋葱变软即可。
二、青椒洋葱炒五花肉的营养价值
1、五花肉：五花肉是猪肉的膘部，肥瘦分明。其中的脂肪酸和蛋白质含量丰富，在新陈代谢方面起到良好的帮助作用。同时，五花肉中含有丰富的卵磷脂，可以调节胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
2、青椒：青椒含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化剂，可以减少自由基的产生，保护身体细胞，同时提升免疫力。青椒含有特别多的胡萝卜素，可促进新陈代谢，延缓衰老。
3、洋葱：洋葱中含有丰富的硫化物和多酚类物质，还富含植物纤维，有益于肠道健康和降低胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。
除了以上三种食材，青椒洋葱炒五花肉还含有多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢、增强体力、健脾开胃、滋养身体，是一道营养又健康的'家常菜。
三、注意事项
虽然青椒洋葱炒五花肉的健康营养价值非常高，但是在制作过程中一些细节还是需要注意的。首先，五花肉本身就比较油腻，所以不用添加过多的油，只需适量即可；其次，在烹饪过程中需要控制好火候，不要炒过头，以免食材失去营养和口感；最后，在调味时一定要注意盐的含量，过咸不仅会影响食欲，还有可能增加心脏负担，引发高血压等疾病。
总之，青椒洋葱炒五花肉是一道美味又健康的家常菜，不仅能够满足味蕾，还可以帮助身体保持健康。在平常的饮食中，我们不妨多尝试一些健康的食物，让身体更加健康。
辣椒炒肉片家常的做法
注意好这几个细节就可以炒出美味的菜品来了，话不多说，我们看一下具体的操作。
辣椒的挑选:我们常用的辣椒炒肉里面的辣椒，湖南地区可能用杭椒比较多，川渝地区可能会选择二荆条，这里我们选择薄皮青椒，肉质比较脆嫩，辣度比较低，大人小孩都能吃，皮薄便于成熟。
配料:薄皮青椒350g，五花肉100g，猪瘦肉100g，蒜泥5g，生姜3g，干辣椒节适量，耗油3 g，盐2 g，生抽3g，老抽适量，鸡精2g，白胡椒粉，陈醋，红椒片少许。
原材料的初加工:将五花肉切成薄片，尽量薄一点，方便下锅煸炒时快速出油，猪瘦肉也切成片，加入少许老抽，耗油，盐，码味，抓匀上劲，加入适量水淀粉拌匀待用，薄皮青椒洗净后拉出蒂把，剖开，切成稍微大点的块状备用。
辣椒的煸炒:将切好的辣椒块用漏勺筛去辣椒籽，因为辣椒籽容易炒糊影响成菜质量，划好锅，留下少量底油，下入青椒块小火翻炒至青椒表面微微焦黄，呈现虎皮状的纹路，因为是家庭做法，所以这里青椒我们不选择过油，而是选择在锅里煸炒，这样操作的青椒虽然慢一点，但是更健康，更容易在家操作，煸炒出来的辣椒也更香，将煸炒好辣椒倒出备用。
肉片的炒制:划好锅，防止煸炒五花肉时粘锅，留少许底油，下入五花肉小火煸炒出油，然后倒出多余油脂，避免太多油腻，下入瘦肉一起煸炒至完全变色。
炒制过程:先下入姜蒜继续保持小火爆出香味，再倒入同样筛过籽的干辣椒节，耗油继续煸炒出香，这里切记不要把姜蒜或者辣椒节炒糊了，否则容易发苦影响菜品美观。
加适量老抽上色，在炝锅时加入老抽更有利于菜品的.着色，而且能让菜品锅气十足。下入青椒块一起翻炒，加入盐，鸡精，白胡椒粉，少许料酒，1g糖（中和辣味，提鲜）开大火翻炒几下，然后沿锅边烹入少许陈醋，也就是"锅边醋"增香，继续翻炒几下即可出锅装盘。
要领总结
①青椒最好选择薄皮的，切块后记得筛去辣椒籽。
②五花肉尽量切薄一点，然后煸炒后记得倒出多余油脂。
③起锅前沿锅边淋入陈醋，增香解腻。
这样一份老少皆宜，香气四溢佐饭佳肴——辣椒炒肉就做好了，注意好上述几点，你也可以做好这道辣椒炒肉，希望您满意我的回答
辣椒炒肉这道菜 首先注重选肉 建议猪里脊肉 肉的质量口感都是最好的
第二就是腌制猪肉 这里就是加盐 加料酒 酱油 蚝油 等 腌制10分钟以上
第三 就是辣椒选择 辣椒选线椒或者二荆条 怕辣的同学可以用青椒代替 有辣味才有灵魂
第四 就是下锅炒肉 先把腌制好的肉需要先炒熟捞出来 然后在放辣椒炒断生
青椒炒豆腐干的做法
原料：香干、青椒。辅料：油、盐、酱油、鸡精。
1、香干切条，青椒切丝
2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火
3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干
4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以倒点，不喜欢的也可以不倒，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了
5、出锅，装盘。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的`维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
