油渣炒白菜是很常见的一道家常菜,白菜软糯滑溜,甜津津的'入味,吃起来鲜香四溢,白菜中和了油渣的油腥气和部分油腻感,整道菜香而不腻,回味清甜。下面来看看更多的油渣包菜的做法吧!
油渣包菜要怎么做1
食材:
包菜1个,五花肉150克,干辣椒4个,葱白6-8根,姜一小块,蒜3瓣,盐2克,料酒50毫升,美味鲜15毫升,蒸鱼豉油10毫升,耗油10毫升。
步骤:
1、包菜撕小块,葱姜蒜干辣椒切好,五花肉切薄片。
2、锅里放油,放入五花肉炸到微焦出油,放入葱姜蒜干辣椒拌炒,放入包菜大火炒两分钟。
3、 沿锅边洒入料酒,加点盐炒一分钟,加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油翻炒一分钟后即可出锅。
油渣包菜要怎么做2
制作时间: 10分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:油渣50克、包菜1个
辅料:盐3克,鸡精3克
步骤:
1、包菜1个撕成小片洗净备用;
2、锅中放入适量油,烧至7成热;
3、放入油渣50克,炒至变为金黄色;
4、放入包菜翻炒,炒至包菜变软;
5、放入盐3克;
6、鸡精3克,调味即可。
油渣包菜要怎么做3
1、圆白菜去掉老叶,清洗干净;
2、用手撕成大块;手撕虽然比刀切费一点点时间,但是截面能吸足汤汁,吃起来刀切的更入味儿;
3、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好;葱姜蒜可以随自己喜欢放,其实有油渣已经很香很香了;
4、锅中舀一勺猪油;
5、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中,小火煸炒出香味;
6、将圆白菜倒入锅中翻炒几下,均匀沾上油脂;
7、撒少许盐、酱油,菜叶略变软即可关火出锅;