奶香小餐包的做法，你知道怎么做吗？在生活中，有很多的人都有吃下午茶的习惯，在下午茶的时候，吃太多会导致晚餐吃不下，因此奶香小餐包是最好的选择，下面小白为欸大家到来了奶香小餐包的做法。
奶香小餐包的做法1
一、食材清单
高筋小麦粉400g
奶粉30g
纯牛奶150g
白砂糖40g
草鸡蛋2只
玉米油25g
盐2g
干酵母4g
黄油15g
熟白芝麻5g
全蛋液5g
二、制作步骤
步骤1、准备食材及按食材称重。
步骤2、将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，玉米油，盐，白砂糖。(盐与白砂糖对角放)
步骤3、加入高筋面粉，奶粉，最后在面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体)把酵母放在洞洞里，用周边的面粉将酵母粉盖上，启动面包机，自动和面20分钟。
步骤4、20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)再次启动面包机，自动揉面15分钟。15分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以启动面包机发酵功能进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)
步骤5、发酵好的面团，时间为90分钟，用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。发酵好的面团取出排气，用手揉，大约10分钟样子，之后分割成等份的小面团，盖上湿布松弛10分钟。
步骤6、松弛好的面团再次整形，揉圆即可，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，入烤箱进行二次发酵，发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。发酵时间约35分钟左右。
步骤7、发酵好的面包胚刷上全蛋液。撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，上下管170度烤18-20分钟。(注意观察颜色，必要时在面包上面加盖一张锡纸)
步骤8、烤好后马上取出，放冷却架上放凉即可食用。
三、小贴士
1、揉面:面团要揉到有不容易破的.手套膜，这样做出来的面包才会松软。
2、发酵面团是原来的两倍。发酵好后可以用手摁一下，不反弹即为发酵完成。
3、发酵过程中要保持面团的湿度。
奶香小餐包的做法2
奶香椰蓉花朵小餐包的做法
一、食材清单
高筋面粉 250克
鸡蛋液 30克
水 70克
牛奶 55克
黄油 20克
干酵母 4克
椰蓉 50克
二、制作步骤
步骤1、除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，酵母放最上面，有面粉埋好，启动和面程序，和面25分钟，加入切小块软化的黄油，继续和面，揉到完全阶段，和好到面放盆里，盖保险膜室温发酵。
步骤2、等待面团发酵到时候，做椰蓉陷，软化好到黄油加入鸡蛋液搅拌，加入椰蓉。
步骤3、面团发酵至1.5倍至2倍大，手指按上插孔，不回缩就发酵完毕。
步骤4、面团取出挤压排气，平均分成3分，盖保鲜膜室温发酵15分钟。
步骤5、取一个面团，放一团椰蓉陷。
步骤6、面团包上椰蓉陷，收口搓圆。
步骤7、轻轻擀成椭圆形。注意不要弄破。
步骤8、用刀拉口，千万不要断开。
步骤9、抓起面团两头，慢慢伸长一些，两边同时中间卷起，卷成长筒形，扭麻花。
步骤10、两头向中间盘起，打个结，左边头转过来压到右下面，右边头从左边头外围绕过去，转到面团底部，从中间口里出来。
步骤11、全部卷好放入烤盘，室温发酵至2倍大，刷鸡蛋液，预热烤箱。烤箱中层，上火175度，下火165度，16分钟。上色即可。全部卷好放入烤盘，室温发酵至2倍大，刷鸡蛋液，预热烤箱。
步骤12、出炉。
步骤13、室温放放，趁热吃。
