清炖排骨的做法,家家户户必备清炖排骨,它含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可提供给儿童及老人丰富的钙质,促进儿童骨骼生长,预防老年人骨质疏松,排骨也是高蛋白食物,下面分享清炖排骨的做法。
清炖排骨怎么做1
排骨洗净,冷水入锅,大火煮开,捞出,炒锅里加适量油,排骨煎至表面金黄,盛出,压力锅里放煎好的排骨,再加生姜片、大葱,加热水,盖上盖子煲30分钟,山药去皮,切成段,将山药放入压力锅中,山药煮熟之后,调入适量盐,盛出,撒上葱花即可。
怎么做清炖排骨
食材:
排骨500g,山药200g,大葱2小段,生姜1片,香葱1根,盐少许,油
清炖排骨的做法:
1.排骨清洗干净,冷水入锅,大火煮开,然后捞出冲洗干净。
2.炒锅里面加适量油,将排骨放进去煎至表面金黄,盛出。
3.压力锅里面放入煎好的排骨,再加入生姜片、大葱,加入适量热水,盖上盖子,煲30分钟左右。
4.山药去皮,切成段。
5.将山药放入压力锅中,山药煮熟之后,调入适量盐,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
山药一定要最后放,因为山药很容易熟,如果放太早,容易煮化了。
排骨可以直接放入炖锅里面炖,也可以先煎再炖,煎完之后的`排骨吃起来更香。
清炖排骨怎么做2
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者. 山药的作用: 1.降血
食材配方
主料:
排骨350g
山药350g
辅料:
姜3片
盐适量
香菜适量
葱花适量
1.排骨砍段,与姜片一起放进开水中焯掉血水,洗净沥干备用;
2.山药去皮,切滚刀块后泡进盐水中,防止氧化;
3.煲中放约800ML的水煮开,然后下排骨和山药大火煮开,然后转小火煲约一个半小时;
4.最后加盐调味,撒点香菜末和葱花会更香!