蒜香蒸排骨的做法,众所周知排骨有很高的营养价值,排骨的烹饪方式也有很多,常用于清蒸、红烧、炖汤,蒜香蒸排骨选取优质部位助排为主料,经腌制好再搭配蒜蓉,一起来看看蒜香蒸排骨怎么做吧!
蒜香蒸排骨怎么做1
蒜香蒸排骨的做法
食材
排骨,胡萝卜,蒜蓉,姜蓉,生粉,生抽,盐,鸡粉,
做法
1、排骨洗净沥干水分
2、把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里
3、充分拌匀后,腌制两小时吧
4、腌制好的.排骨铺在之前忘记拍照的胡萝卜丝上面,再放在电饭煲蒸笼隔层上。
5、为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里,在上面扣了个碟子(也可以盖层保鲜膜)
6、午餐的米洗好加入适量的水已经在电饭煲了的,然后按键煲饭。待饭好的时候,再闷它个十分钟左右即可。
蒜香蒸排骨怎么做2
蒜香蒸排骨的做法
第一步
将肋排剁小块,清洗几遍然后浸泡半小时以上,除去血水
第二步
沥干水分之后放入姜丝一起搅拌均匀,腌制一会儿去除腥味
第三步
腌完之后加入蒜末、耗油、白糖搅拌均匀
第四步
再放入适量的食用油和干淀粉,使排骨均匀裹上淀粉
第五步
冷水下锅蒸,大火烧开之后转中火,再蒸50—60分钟