佛手瓜的营养有什么，佛手瓜是一种特别美味的水果，多吃对身体有很多好处，因为它富含营养物质，但是很多人对它的功效和作用不太了解，下面我们就一起来看一下佛手瓜的营养有什么。
佛手瓜的营养有什么1
佛手瓜的营养到底有多高？
佛手瓜：又名千金瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
一、佛手瓜的初认识，地地道道的蔬菜瓜
“佛手柑”“佛手瓜”好多人傻傻分不清，认为这是同一种东西。但事实上，这两者虽然只有一字之差，但却是截然不同的两种植物。
佛手柑又叫佛手，它是橘子的亲戚，是香橼的变种。闻起来有浓郁的柑橘香，没啥肉，一般摆屋里闻味。佛手柑不仅可以切片泡水、当成中药使用，还可以制作成蜜饯食用，可谓是“果中之仙品，世上之奇卉”。
而佛手瓜则更贴近老百姓的生活，在农村，佛手瓜也是菜园子里的常客，因为有十分强悍的生长繁殖能力，又被人们称之为“丰收瓜”。一般的'农户家里一般都只会种一到两棵。有人曾经这样形容佛手瓜“得名佛手千金贵，结实仙瓜百只香”以证明佛手瓜的产量和其他蔬菜相比高得多。
二、解开“佛系”瓜的庐山真面目
长相奇特，名字奇特的佛手瓜到底从何而来？
佛手瓜原产于墨西哥、中南美洲等地，是在十九世纪初才传入中国。因为口感清脆，营养价值高，不仅可以凉拌生吃，还可以烹饪食用，在我国得到广泛的种植。因为佛手瓜的生长习性基本上我国南方种植得比较多，有些地方甚至把种植佛手瓜当成当地农业的重点产业，大力发展，其中最为出名的就要属贵州惠水县等地了。
需要注意的是，在佛手瓜成熟时，如果不及时采集种子，种子会在瓜中吸取养分，很快的萌发，小苗会从佛手瓜里直接探出头来，这个现象大家专门把它称为“胎萌”，这是佛手瓜的一大特色。
三、论功效论作用佛手瓜顶呱呱
佛手瓜其实也被人们叫做“千金瓜”，不仅是因为对它外形的喜爱，更是对它用处的极大赞美。佛手瓜的作用和功效简单来说可以分为五个方面：
1、强身健体
佛手瓜不仅可以当成水果食用，还可以当蔬菜烹饪食用。食用佛手瓜可以为人体补充大量的蛋白质，促进体内蛋白质的合成和增强细胞活力，有强身健体、加强抵抗力的作用。
2、美容养颜
佛手瓜的水分多，可以使维生素C得到充分的溶解，有助于维生素C的吸收。长期食用佛手瓜可以起到很好的抗衰老和美容养颜的作用。
3、护眼明目
佛手瓜还有丰富的维生素A，经常食用佛手瓜，可以加强眼睛对环境的暗适应能力，起到护眼明目的作用。
4、补充钙质
佛手瓜的钙含量和磷含量和其他瓜果蔬菜相比高得多。这对于需要补充钙质的小朋友和有骨质疏松的老人来说，佛手瓜是很好的补钙食材。
5、治疗营养性不孕不育
它有着“生育酚”称号的维生素E可以很好的治疗这种营养性的不孕不育，佛手瓜这含有一定量的维生素E，长期食用则可以促进女性的雌性激素的分泌，促进男性精子的数量和活力，从而对营养性的不孕不育起到很好的治疗和预防作用。
四、你的餐桌还缺一道佛手瓜
1、清炒佛手瓜
需要准备两三个佛手瓜和适量的红椒和胡萝卜。首先将佛手瓜、红椒及胡萝卜洗净切片。待锅烧热将所有食材倒入锅中，大火快速翻炒。随后放入适量的盐和糖进行调味，再煸炒几分钟后装盘即可。清炒佛手瓜，味道鲜嫩可口，非常值得一试。
2、凉拌佛手瓜
将佛手瓜和青红椒去籽切丝。将切好的蔬菜放入沸水中，焯熟捞出备用。在碗中放入适量的酱油、味精、白糖、盐等佐料与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘备用。凉拌佛手瓜味道麻辣鲜香，口感脆嫩，非常适合在夏天食用。
3、佛手瓜炒肉丝
佛手瓜和肉搭配口感上非常美味，但是需要注意的是，炒肉丝的佛手瓜需要选择比较鲜嫩的瓜来食用。因为老的佛手瓜外表发白，果肉中筋脉较多，炒起来会比老，影响口感。
佛手瓜的营养有什么2
女人吃佛手瓜的好处
1、增强抵抗力
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、提高智力
锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
3、扩张血管、降压
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
