桂圆的营养成分含量表，桂圆其实就是龙眼干，桂圆是很多人们都喜欢吃的一种水果，桂圆吃起来十分的可口，食用桂圆对人的身体是有着很多好处，下面了解桂圆的营养成分含量表。
桂圆的营养成分含量表1
每100克（干品）：
水分：26．9克
蛋白质：5克
脂肪：0．2克
碳水化合物：62.8克
能量：1142千卡
膳食纤维：0．6克
灰分：3.1克
钙：19毫克
磷：206毫克
铁：0.7毫克
核黄素：0．39毫克
尼克酸：1.3毫克
抗坏血酸：12毫克
钾：1348毫克
钠：3.3毫克
镁：81毫克。
锰：0.3毫克
铜：1.28
硒：12.4
锌：0.6
桂圆的营养成分含量表2
食用功效
1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3、恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适用人群
尤适宜体质虚弱的'老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
禁忌人群
上火发炎症状者、怀孕忌食。
选购技巧
1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。
2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。
3、咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。
4、滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。
5、辨：要注意桂圆与龙荔的区别；有一种与桂圆差不多的龙荔，又名疯人果，果核果肉都有毒，如果误食会造成头痛恶心，中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。区别方式是，桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理；桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，龙荔味甜但食后有苦涩感；桂圆肉核易剥离，龙荔果核不易剥离；桂圆核小而圆，光滑有光泽，龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有构槽皱缩。
桂圆的营养成分含量表3
桂圆的功效和作用
①健脑安神 桂圆富含各种营养素，具有健脑补脑，安神益智的功效。
②抑制子宫肌瘤 桂圆能够有效抑制子宫癌细胞，特别适合更年期妇女食用。
③恢复体力 桂圆有补益之功效，特别适合大病初愈后须调养和体质比较虚弱的人。
食用桂圆要注意什么？
①桂圆购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。
②桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
③每天5颗左右桂圆即可，不宜过量，否则会引起滞气。
如何挑选桂圆？
在选择桂圆时都知道要选择皮薄肉厚的，所以在看桂圆时要看够不够光亮而且够不够肥大，颜色是否呈现出一种黄褐色，还有看桂圆够不够新鲜，可以看看枝叶有没有出现干枯的现象。
