冬虫夏草的功效与作用及营养，冬虫夏草其实是麦角菌科植物，是一种非常名贵的中药材，冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，下面来看看冬虫夏草的功效与作用及营养。
功效与作用
补肾益肺、止血化痰
冬虫夏草归肺经、肾经，具有补肾益肺的功效，对于腰膝酸痛、阳痿遗精、肾虚精亏等病症有一定的治疗效果，还能够缓解肺虚导致的'久咳虚喘。
冬虫夏草能够止血化痰，改善劳嗽痰血。此外，冬虫夏草中含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够增强机体免疫力，适合大病之后体虚的患者服用。
注意事项
适宜人群
阳痿遗精者、腰膝酸痛者、久咳虚喘者、劳嗽痰血者
禁忌人群
有表邪者
不宜同食
镇静催眠药
冬虫夏草不宜与镇静催眠的药物同服。因为冬虫夏草有一定抑制中枢神经的作用，与镇静催眠的药物同服，可增加药物的不良反应。
食用方法
煎服
取适量冬虫夏草，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，煎煮二十分钟左右即可服用。
泡酒
准备适量的冬虫夏草、白酒。将冬虫夏草清洗干净，去除表面的水分，放入玻璃容器中，加入适量的白酒，密封保存，放置在阴凉处，一到两周后即可饮用。另外，冬虫夏草泡酒需要在医生指导下服用，禁忌酗酒。
煲汤
准备适量的鸡肉和冬虫夏草。将冬虫夏草清洗干净备用。将鸡肉冷水下锅，放入葱段、料酒、生姜，煮沸后捞出。锅中重新放水，加入鸡肉和冬虫夏草，炖两个小时左右即可食用。
冬虫夏草的功效
冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。
据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的'滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
【性味】
甘，温。
①《本草从新》：甘，平。
②《药性考》：味甘，性温。
③《本草再新》：有小毒。
④《青海药材》：味甘酸，性平，气香。
【归经】《本草再新》：入肺、肾二经。
【功能主治】
补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。
1.《本草从新》：保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。
2.《药性考》：秘精益气，专补命门。
3.《柑园小识》：以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。
4.《纲目拾遗》：潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。
5.《现代实用中药》：适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。
6.《云南中草药》：补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。
7.治病后虚损：夏草冬虫三、五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油酒如常蒸烂食之。（《纲目拾遗》）
8.治虚喘：冬虫夏草五钱至一两，配老雄鸭蒸服。（《云南中草药》）
9.治贫血，阳痿，遗精：冬虫夏草五钱至一两，炖肉或炖鸡服。（《云南中草药》）
10.《本草从新》所言：“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”故可用治肺肾两虚，摄纳无权之久咳虚喘，以及肺肾阴虚之劳嗽咳血。
11.根据《药典》记载，冬虫夏草性甘，味平。归肺、肾经。具有补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咳血等功效。
冬虫夏草的功效与药理作用归纳如下:
1.抗疲劳作用
2.强身延年，延缓衰老作用
3.增强常压耐缺氧能力
4.抗肾损伤作用
5.抗病原微生物作用
6.镇静、解毒作用
7.抗菌作用
8.免疫调节作用
9.平喘及祛痰作用
10.抗癌作用
11.抗肿瘤作用
12.对心血管、血液系统作用
冬虫夏草屋极力推荐以下人群在有条件的情况下食用冬虫夏草!
吸烟、酗酒、长期服用药物的人。
工作压力大，易疲劳者。
城市综合症:免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。
中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。
各类肿瘤患者。
肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。
急、慢性肝炎，肝硬化患者。
患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。
患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。
虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。
冬虫夏草的营养价值
营养价值
含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。
1、煮水喝
将冬虫夏草放在养生壶里面，加入适量的水，用小火煮6-10分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
2、泡水
冬虫夏草泡水是可以的，把冬虫夏草用清水简单的清洗一下后，把虫草放入茶杯或者保温杯然后加入100%的.开水，闷个5-8分钟就可以喝了。可以加水反复冲泡几次，直到虫体变软，虫草水颜色变淡，就可以把虫草吃掉了，草头跟虫体都要一起吃掉。
或者前一天晚上用保温杯，开水泡一晚上。第二天早上空腹喝，吃虫草，这种方法简单，效果极好。
3、和肉一起炖（煮）
冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。
不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前10分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。
4、泡酒
冬虫夏草泡酒喝，这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。一般为10克虫草一斤酒。
冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。
5、煮粥蒸饭
用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
6、煮粥
冬虫夏草可用来煮粥，这种吃法易于消化不油腻，把粥煮到浓稠之后，然后在放入冬虫夏草煮5分钟左右就可以食用了。此方有补益虚损、强身之功效，适用于产后体弱、病后体虚、盗汗自汗、腰膝酸软等症，能增强体质恢复健康。
