芭乐的功效及作用，我们都知道，芭乐是亚热带名优水果品种之一，别称番石榴，果实营养丰富，含较高的维生素、纤维质。下面我们来看看芭乐的功效及作用。
1、燥湿健脾：《潮州药用植物志》“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服”，这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞，也就是所谓的燥湿健脾。
2、除湿止泻：芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效，还有收敛止泻、消炎止血的作用，根皮煮水配红糖可除湿止泻。
3、抵抗癌变：芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病，还能维持正常的血压及心脏功能。
4、补充营养：芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
芭乐的食疗作用
1、美白肌肤：芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的.最佳选择。
2、防治老化：芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
3、降糖作用：芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效，富含的纤维能有效的排走积存在肠内的宿便。
4、解酒作用：芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
5、抑菌消炎：芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。
6、健胃消食：芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。
芭乐的作用
抵抗感染病
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
补充营养
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 芭乐含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
芭乐消积
芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
除湿止泻
芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。
芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。
芭乐的营养价值
芭乐的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。特别适合生长发育期的`儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。主要营养成分：
1、维生素C：芭乐本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，芭乐含有的维生素C显然更丰富。一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而芭乐含有的维生素C有165毫克。
2、铬：芭乐含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病人可常饮用芭乐果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。
3、钾：芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。
4、食物纤维：芭乐含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，芭乐高量的纤维也有益处。
芭乐的食用方法
直接带子食用：由于芭乐是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，因此对于其食用方式很多，而最简单的方法便是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将芭乐作为蔬菜食用。由于芭乐中含有大量的抗氧化物，因此经常食用的话可以有效的起到延缓肌肤衰老及美白肌肤的'作用。
芭乐的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，
加工食用：在平时生活中我们还可以将芭乐的果肉加工后食用，这种食用方法会让你品尝到不一样的味道。比如我们可以加工成果酱、果脯等，而且加工后的芭乐更有利于保存以及运输；
因此在港澳台以及东南亚地区，芭乐已经成为最畅销的水果之一了。但是与此同时专家要特别提醒，要想吸收芭乐中的营养，最好还是直接食用好。
因为在加工过程中很多营养物质会流失，除此之外还会有各种添加剂在里面，如果长期食用的话不利于人体健康。
榨汁饮用：将准备好的芭乐放入榨汁机忠后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。经常饮用芭乐汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
