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一、白猕猴桃的生长特性
(1)白猕猴桃幼苗生长特性：在适宜条件下，种子一般需50天左右发芽出土，白猕猴桃的幼苗生长较为缓慢。
(2)白猕猴桃根系生长特性：白猕猴桃为浅根系植物，主根不是很发达，侧根、细根多而密集，根系发育呈水平走向。
(3)白猕猴桃茎生长特性：茎旋转缠绕向上生长。按一般把白猕猴桃的茎分为营养枝和结果枝。
(4)白猕猴桃花、果生长特性：白猕猴桃是雌雄异株，一般4月上旬开花，5月份开始结果。
二、白猕猴桃对环境条件的'要求
(1)对温度的要求：白猕猴桃桃喜欢生长在阳光充足、土壤肥沃的环境，不适合高温或者寒冷的环境。
(2)对光照的要求：白猕猴桃植株适宜在半荫环境生长。
(3)对水分的要求：白猕猴桃不耐涝，宜选择土壤透水透气性好的环境栽种。
(4)对土壤的要求：白猕猴桃在疏松肥沃，排水好的砂质壤土中生长良好。
白猕猴桃的生长特性以及对环境条件的要求大概就是以上这些了，如果有想要种植白猕猴桃的农户，可以更深入的了解白猕猴桃的其他方面，尽量了解得全面。
白色华特猕猴桃与贵长猕猴桃
记者在现场看到，这种华特猕猴桃，藤条、叶片与修文当地盛产的贵长猕猴桃没有很大区别。但果子区别就大了，外观呈圆柱形，有的长得歪歪扭扭，果面周身长满又密又厚的白绒毛，像披着一件白色棉袄。这种“小白猕”平均单果重约六七十克，果形比贵长猕猴桃稍小，可谓颜值不高。
华特猕猴桃花色艳丽
这种猕猴桃成熟期比贵长猕猴桃晚约一个月，成熟期在每年的十月底成熟，采摘下来以后，同样也要经过一周左右的后熟期才能变软食用。剥开果皮，果肉呈翠绿色，食之口感偏酸，但果酸味浓。据种植户介绍，
华特猕猴桃原产于浙江南部的'泰顺县碑排乡，属于一种毛花品种，修文当地种植户前些年少量引种试种，今年已经少量挂果投产。华特猕猴桃成熟果口感偏酸，但维生素含量很高。开花时节花朵艳丽，花呈圆形，花瓣粉红，花型好看。
处于膨大期的华特猕猴桃
据了解，该品种是浙江泰顺县碑排乡人，于1993年在山里偶然发现的一株白猕猴桃树进行培育的。经检测，这种白猕猴桃的氨基酸含量是传统猕猴桃的10倍，维生素C含量是传统猕猴桃的6倍。猕猴桃本就被誉为“水果维C之王”，
而这种白猕猴桃可谓是“水果维C王中王”。此后，这种白猕猴桃被命名为“华特”，2008年取得中国植物新品种权，泰顺也成为“华特”猕猴桃的原产地。据种植户介绍，华特猕猴桃植株长势强，
抗逆性强，耐高温、涝、旱、土壤酸碱度的能力均比中华猕猴桃强。但由于其产量低，口感偏酸，只能作为“小众”猕猴桃物种进行适当发展。
白猕猴桃又名毛花杨桃，白藤桃，白毛桃，是药食两用珍品，果实含糖10%，果实营养价值高，特别是维生素C含量每100g鲜果肉中含1135.1毫克，比中华猕猴桃高2-10倍，其中钾元素的含量接近含钾丰富的香蕉，
是一种营养高度集 中的天然产物。白猕猴桃口感比中华猕猴桃更加味美诱人。
白猕猴桃木质藤本，长5～9m。茎枝髓大，白色，片状。叶缘有刺毛状齿。5-6月开花挂果，花开粉红色。庭园花架种植是十分理想的观赏植物。
白猕猴桃果卵圆形或矩圆形，裹着厚实的白色绒毛，果皮极易剥，剥后整个果肉呈一种从未见过的深绿，果实甜为主微酸可口，吃过后能回味很久。果实长圆柱形的果实大，单果重82~94克，最大130克，可溶性固形物14.7%，
酸1.41%，味较淡；果实椭圆形的果实较小，一般50-60克，但口感非常好，清冽可口。果实11月份成熟。第四年株产高达16公斤，可食期长，贮藏性好，常温下贮放1个月，冷藏可达3个月以上。
形态特征
正常的华特猕猴桃果形为长圆柱形，果皮淡绿色，颜色均匀，密生白色绒毛，果肉翠绿色，外观色泽颜色上没有明显差异，成熟的猕猴桃质地较软并有香气。
不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的.猕猴桃后要将箱子盖好。放置在阴凉处，可保存两个星期。
对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化；对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用。
要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
食用时，将外皮剥离后食用；或先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘，极为美观诱人。
