小龙虾尾怎么保存到冬天，虾尾肉质鲜美口感好，不仅有很多的人会到夜市摊上去买虾尾吃，而且有很多的人也会买一些虾尾，自己在家里边做着吃，那么小龙虾尾怎么保存到冬天？
1.先将龙虾尾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。
2.煮熟的龙虾一般煮熟的小龙虾放冰箱都是因为吃不完的`才放冰箱的，这样的小龙虾一般放一两天就会吃完，所以建议放冷藏室，没有必要放冷冻室保存。
3.除了冰冻保存法还可以如下：盐水保存法新鲜的龙虾买回来之后，可以将小龙虾放入加有少量食盐的清水中，最好是还能加几滴食油，这种方法不仅能保存小龙虾２－３天，还能一定程度的去除小龙虾身上的污渍。
4.塑料泡沫箱保存法在塑料泡沫箱中加清水，然后将新鲜的小龙虾肚皮朝下的时候放在塑料泡沫箱中，随后再放入一些碎冰，一天加冰两次，一般这种方法可以保存５-７天。
虾尾变黑的原因
虾尾变黑一般情况下来说是两个原因导致的，首先第一个原因就是可能是因为水质原因导致的，因为现在很多虾都是人工养殖的，这种基本上都对水质要求不高，所以说很容易造成虾尾变黑，这种其实没有影响的，还是可以继续吃的
吃起来的口感我觉得也还是很好吃的，只是说看起来没有那么美观而已，第二个原因就是有可能虾这个东西变质了，如果遇到这个情况它的味道应该也是可以闻出来的，所以说这个情况丢掉好了，没有必要继续吃了，因为吃了也是不好的。
龙虾尾冷冻一年还能吃吗
不建议再吃。
龙虾尾其实就是小龙虾的尾巴，其中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将其置于冰箱冷冻保存，确实是可以延长其保质期
但放置一年的时间有点长，即使龙虾尾没有变质，其中的营养也已经流失完全，没有必要再吃，并且可能食用之后还会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。
虾尾能冷冻多久
不得超过9个月。
龙虾尾是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，在生活比较受人们的喜爱和欢迎，将其置于冰箱中冷冻保存，在在零下15℃至零下18℃的冷库内，可以保存比较长的时间，但要注意龙虾尾冷冻保存不应超过9个月。
虾尾冷冻还是冷藏好
冷冻保存好。
龙虾尾一般都是死的`，一般熟虾建议冷藏，死虾建议冷冻，因为死虾比较容易滋生细菌，冷冻室温度不够，不能完全隔绝细菌以及微生物滋生
其次龙虾尾后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质，冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度，保持一定的新鲜度，因此建议将其冷冻保存比较好。
龙虾尾怎么冷冻保存
1、先将新鲜的龙虾尾清洗干净。
2、然后将其沥干水分。
3、之后将其用保鲜盒装好密封。
4、最后倒在冷冻室的隔间中关上冰箱即可。
低温循环水仓储暂养技术和浅水浅土养殖控制技术是京城老渔（北京）农业科技观光园养殖场特有的专利技术，在原产地江苏的晋元顺生态庄园进行优质种苗的繁殖和培育
种苗或养成之后运至北京京城老渔园区进行浅水浅土养殖、低温多级循环水仓储暂养。当然这些都是可以让“小龙虾”存活的工业化技术。
当下正是小龙虾的上市季节，活鲜味美的虾宝宝非常受年轻人青睐，但把鲜活的“龙虾宝宝”或者做熟的龙虾买回去，如何储藏呢？京城老渔支个招，仅供参考。
水桶保存
若买回家的是鲜活的小龙虾，可以将小龙虾放入水桶中（见上图）。在水桶中加入清水，没过小龙虾就行，再加入少许的食盐和几滴食用油
既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。放在水桶中的小龙虾可以保存2~3天，注意不要给小龙虾喂食，这样可以促进小龙虾肠道中的`物质完全排出，使小龙虾更干净。
冷藏保存
熟的小龙虾可以放在冰箱的冷藏室中保存。将做熟的小龙虾倒入碗中，待温度降低之后直接放入冰箱冷藏室。在降温过程中，尽量不要翻动，自然晾凉之后便可以储藏了。
注意：冷藏室取出后不要直接食用，吃前再加热一下。若买回熟的小龙虾存储方法亦适用此法。小龙虾的水分和蛋白质含量很高，冷藏保存虽然可以降低细菌的滋生速度
但是并没有完全抑制细菌，因此冷藏只能保存1到2天，一定不能超过48小时。当然，吃小龙虾一定要吃鲜活烹煮的才最安全，尽量一顿吃光，最好不要隔夜或冷藏时间过长。
冷冻保存
生虾尾或熟龙虾，可沥干水分用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。冷冻室中温度很低，水分也冻结成冰，可以保存20天左右，时间再长就会影响肉质口感和味道，而且营养价值也有所下降，一般情况下，小龙虾最好即时食用。
如何让龙虾存活时间长一点？
随着大龙虾的普及与销量增长，越来越多的普通家庭也都尝到了曾经被视为海鲜贵族的大龙虾
然而很多朋友买回鲜活的大龙虾之后因为种种原因不能立即食用，所以就有在家储存的需求，然后从目前的家庭实际情况来讲，家庭保存大龙虾的时间和品质相对来说要差一些。
大龙虾属于深海海鲜，对于生存的.环境与普通的海鲜还有一丝差异，普通海鲜的海水浓度保持在25%左右就可以维持数天的保存，大龙虾则需要28%左右的海水来提供一个相对稳定舒适的生存环境。
但是因为大家家里很少有海盐，而且海水浓度调配不太容易做。建议大家在家里保存的话，一般是将龙虾放到冰箱冷藏，保证低温降低龙虾体能消耗，另外一个就是龙虾运输过程中覆盖的湿纸巾盖到龙虾身上，减缓水分的流失。
需要注意的是，湿纸巾一定是龙虾运输过程中用海水沾湿的，不能添加自来水、纯净水等。这样的话，龙虾一般能保持1-2天的一个生存时间。建议还是尽早食用，如果时间较长，可以尝试将龙虾煮熟冷冻保存，口感较鲜活龙虾稍有些不足。
