鲜花饼一般是用玫瑰花做的。
鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。
鲜花饼的典故
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
鲜花饼过了保质期还能吃吗
鲜花饼如果包装完好，保存妥当，过期时间不长，是可以吃的'；如果包装损坏，保管不善，过期时间太长，则可能变质，不能食用。产品的保质期是指产品的最佳食用期，生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。如果不是消费者的原因，保质期内食品出现变质，生产者及销售者应承担责任。过期则不允许销售。
鲜花饼要放冰箱吗
鲜花饼可以放在冰箱保存，不会有影响。首先，要看鲜花饼是不是独立包装的。如果是独立包装好的，就不用放在冰箱。如果是散装的，就要用塑料袋密封包好，放在干燥的地方。放在冰箱里，是最好的储存方式。因为冰箱的温度低，不适宜细菌的生长，适合食物的保存。但是冰箱里容易受潮，如果要放在冰箱里，一定要密封好。再有就是看天气，如果天气比较凉爽的话，建议不要放在冰箱里，放在干燥通风的地方，常温保存就可以。如果是夏天，温度比较高，那还是建议密封好，放在冰箱里保存。
鲜花饼的热量
一般情况下，鲜花饼的热量是很高的，每100g鲜花饼中所含热量大约是413大卡。鲜花饼是由面粉、鲜花、糖、食用油等经过烘焙烤制而成的一类糕点，食用鲜花饼具有一定的美容养颜效果。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
鲜花饼是由面粉、鲜花、糖、食用油等经过烘焙烤制而成的一类糕点，食用鲜花饼具有美容养颜等功效。但是鲜花饼大多数都是经过深加工的`食品，其中含有大量的食品添加剂和防腐剂，经常食用会有害人体健康。
鲜花饼的营养价值
第一，提供热量，因为鲜花饼的外皮主要是由面粉以及牛奶提炼出的奶制品等制作而成的，其中含有比较高的热量，对于人体来说能够起到提供热量、维持人体机能的作用。
第二，养胃温脾，因为鲜花饼中含有酥油，而酥油这种物质主要是牛奶中提炼出来的，它具有滋养肠胃，温暖脾胃的效果，所以脾胃虚寒的人比较适合多吃一些鲜花饼。
第三，芳香开胃，因为鲜花饼的馅料主要是使用食用玫瑰花调制而成的，而食用玫瑰花味道是甜中带有一丝微苦，其气味比较芳香，正是其芳香的气味儿能够刺激我们的肠胃分泌胃酸，从而起到开胃、促进食欲的效果。
第四，和血调经，因为鲜花饼的主要原材料就是食用玫瑰花，而在中医看来，食用玫瑰花对于女性来说，能够起到和血调经的效果，所以食用鲜花饼也具有同等功效，因此女性在月经期间多吃一些鲜花饼，对经期具有一定好处。
第五，美容养颜，因为食用玫瑰花在中医看来还具有药食同源的作用，而玫瑰花具有美容养颜的功效，所以吃鲜花饼也能够起到美容养颜的功效。
玫瑰鲜花饼的'做法：
玫瑰鲜花饼
主料：玫瑰花15朵 面粉200克
辅料：牛奶适量 白糖20克
具体做法：
1.玫瑰花只需要花瓣，摘洗干净，将花瓣、面粉、白糖、少许牛奶放入碗中，用筷子搅拌成面糊
2.准备一个平底锅内抹少许油，倒入适量的面糊，小火煎3分钟翻面
3.翻面再煎3分钟，切好装盘，玫瑰鲜花饼就好了
玫瑰鲜花酥饼
主料：面粉200克 白糖20克 猪油100克
配料：低筋低粉150克 鲜玫瑰花瓣350克 熟糯米粉100克 熟白芝麻20克
具体做法：
1.面粉放入平底锅中小火炒熟
2.鲜玫瑰花瓣放入大碗中，加入熟糯米粉、熟白芝麻，搅拌均匀
3.做成小圆球，玫瑰馅制作好了备用
4.混合面粉，白糖，一半猪油用温水揉成面团，制作成油皮装入袋中放置30分钟
5.低筋面粉加另外一半猪油也揉成团，制作成油酥装入袋中放置20分钟
6.水油皮和油酥做成大小相等的小球，用油皮将油酥完全包住轻轻按扁，制作成饼皮
7.取一份油皮和油酥，用油皮将油酥完全包住，收口朝下，轻轻按扁备用
8.取一个饼皮、用擀面杖擀成圆形，将玫瑰馅包起来压平
9.全部做好后摆在烤盘上，180度烤15-20分钟即可
