榴梿蜜和榴梿的味道一样吗

不一样。

榴梿蜜和榴梿的味道一样吗1

榴梿蜜与榴梿类似，都是从泰国、印度尼西亚等热带气候国家进口而来的一种热带水果。由于名字和长相都有着一定的相似之处，所以很多人都觉得榴梿蜜就是榴梿，起码他们的味道是一样的。那么实际上榴梿蜜和榴梿的味道一样吗?下面就为大家解答这个问题。

榴梿蜜虽然名字里有榴梿二字，但它和榴梿不一样的是，榴梿蜜闻起来没有榴梿那样的异味，吃起来也更加的清淡和香甜，口感也会更加的脆一些，吃起来的味道和更加常见的菠萝蜜有着相似之处。

榴梿和榴梿蜜在科属上就有着很大的区别。榴梿是木棉科榴梿属植物，而榴梿蜜是桑科菠萝蜜属植物，所以榴梿蜜比起榴梿更像菠萝蜜一些。

榴梿整体很大，整体呈不规则圆形，足有足球大小，厚实的表壳外面布满了大大的棘刺。而榴梿蜜整体略小一些，呈现出不规则的椭圆形，外壳较薄一些同时表面布满着密密麻麻的小刺，不像榴梿的棘刺一般尖锐。

榴梿有着十分浓烈的气味，这种味道可以说让人“又爱又恨”，喜欢它的人赞不绝口，而讨厌它的人却避之不及。榴梿蜜的味道更类似于菠萝蜜，比起榴梿的刺激性味道，榴梿蜜的味道更加清香一些。

榴梿吃起来主要是以香味为主，浓甜的同时有着一股奶香味。而榴梿蜜比起榴梿来说味道更像菠萝蜜，吃起来有一股甜甜的味道，更加的清爽可口。

比起榴梿，榴梿蜜在市场上更加的'少见，同时也不如榴梿一般更加受人们的欢迎。不过既然是和菠萝蜜同属的水果，其味道也是十分美味的，还不清楚榴梿蜜味道的朋友们不妨可以尝试一下，说不定就会爱上榴梿蜜的味道。

榴梿蜜和榴梿的味道一样吗2

冻榴梿和鲜榴梿哪个好

第一、从生产工艺上讲，极速冷冻榴梿是自然成熟后采摘??，通过IQF单体速冻技术加工的榴梿，更接近现采成熟榴梿的口味与营养。

带皮新鲜榴梿是六七成熟采摘，通过一系列防腐、催熟手段，常温运输来到中国的，运输过程中已经损失了大量的营养，经过数周才能来到消费者面前，看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患，细菌滋生的等级不断上升，特别是带皮榴梿裂开的更容易快速感染细菌，口感自然更无法与成熟榴梿相比。

第二、从安全性上讲，极速冷冻榴梿在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。但是新鲜榴梿就很难做到，一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴梿尽量不要食用，榴梿果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。

开壳榴梿无法判断它是什么时间开壳的，或许在运输途中碰撞裂开，很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例，开裂的西瓜12小时就无法食用了，榴梿比西瓜的腐坏程度要高的多。

第三、从口感上和颜色上讲，冷冻榴梿果肉色泽金黄，滑嫩糯软，香甜不腻，口感层次分明。而带皮新鲜榴梿则色泽发白，发出臭味，口感没有明显差别。

冷冻榴梿与新鲜榴梿区别,那个好一些。

新鲜榴梿好。

新鲜榴梿和冷冻榴梿的主要区别：口感和颜色，安全。

一、冻榴梿：

1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴梿现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴梿主打的是产品的稳定性以及熟度更高。

2、冻榴梿除了不具有那种强烈扑鼻的榴梿味之外，鲜榴梿香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。

3、可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴梿吃，也可以把冻榴梿放置室温下回软之后，像吃鲜榴梿那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。

二、新鲜榴梿：

1、新鲜榴梿在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴梿市场非常的'混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。

2、新鲜榴梿一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴梿尽量不要食用，榴梿果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。

食用榴梿的禁忌：

1、吃榴梿时不可以饮酒，榴梿与酒都属于热性的，二者同时容易导致血管堵塞，严重时甚至会导致中风。

2、吃榴梿需要控制一定的量，过量食用榴梿容易导致上火。

3、发烧或者有一些湿热兴致的疾病患者，不适合吃榴梿，否则不利于病情好转，甚至会加重病情。4、榴梿不能与螃蟹同食，螃蟹是属于寒性的食物，与热性的榴梿同食容易引起胃痛、呕吐等现象。

5、榴梿与荔枝不能同食，荔枝和榴梿都属于热性水果，同食会导致上火，引起口腔溃疡。

冷冻的榴梿和新鲜的有什么区别

1、种类区别。冻榴梿一般都是选用泰国金枕头榴梿快速冷冻制作而成，而鲜榴梿一般有泰国金枕头榴梿，也有马来西亚榴梿、本地猫王山榴梿等等，种类不一；

2、颜色区别。冻榴梿的颜色一般较为金黄，看上去比较有食欲，而鲜榴梿的颜色一般比较发白，色泽较淡；

3、保质期区别。冻榴梿因为是直接低温环境下冷冻制成，所以细菌污染少，冷冻存放可放一个月不坏，保质期较长，而鲜榴梿一般熟透后打开外皮就需要尽快食用，否则一般一天左右就会变质，保质期较短；

4、口感区别。冻榴梿的口感一般是软糯嫩滑，香甜可口，臭味相对略淡，而鲜榴梿的口感则更加软滑易嚼，味道香甜且不腻口，但臭味会更浓。

为什么榴梿冷冻后会更便宜呢

为什么榴梿冷冻后会更便宜理由如下：

冻榴梿口感过软且不香。由于快速冷冻会导致榴梿本身细胞更容易被破坏受损，解冻再吃的榴梿口感会偏软烂一些，吃着太软，而榴梿本身的香味也会变淡许多，对于喜欢吃榴梿的人群来说无异于不如鲜榴梿好吃香浓；

冻榴梿营养会流失。因为榴梿本身含有较多的维生素和矿物质，而这其中有许多微量元素是不耐寒的，如果冷冻处理很容易导致其中营养被破坏流失，导致最终冻榴梿吃着不那么营养。

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1、榴梿是不是发物

榴梿所富含的各种营养确实都比较的丰富，尤其是其中含有的一些脂肪酸和微量元素非常高，虽然它的营养比较高，但是它是不属于发物的种类，我们所熟知的发物就是吃了以后会诱发一些病症，对健康有一定的影响，而榴梿并不是发物的种类，它对健康是没有危害的，而且是有益健康的。

2、榴梿营养成分

榴梿它不属于发物的范畴，所以吃榴梿不必担心会带来一些不良的影响，榴梿中的各种营养对于们的身体有很好的滋补效果，尤其是可以补充很多的钙元素和铁元素，以及很多的不饱和脂肪酸，在榴梿中也含有很多的氨基酸成分，对于增强我们的体质是非常有帮助的，所以通过吃榴梿这种水果来补充营养绝对是不会错的。

3、吃榴梿的帮助

吃榴梿不仅能够为身体提供大量的能量，而且可以让我们的免疫力得到有效的提升，很多人的体质较为虚弱，经常会生病，这都是体内缺乏一些营养所造成的，所以通过吃榴梿可以让我们的抵抗力得到增强。而且吃榴梿可以起到补中益气的作用，对于气虚的`人也是非常有益的，如果自己属于体质虚寒，或者是经常出现体凉的情况，那么选择吃一些榴梿大有帮助。

通过介绍我们得知榴梿它不是发物的种类，所以我们平时吃榴梿不用担心会对健康造成影响，但也要注意吃榴梿不宜过量，适当的吃一些榴梿是可以补充很多营养的，对健康十分有益。

榴梿怎么开

一、从裂缝撬开

成熟的榴梿一般都是有裂缝的，用水果刀顺着裂缝慢慢撬开，沿着外皮划一圈就可以轻松的掰开。

二、提起果柄

慢慢提起榴梿的果柄，将尾部朝着地面，往地上撞，这样也能轻松的打开。但是这样打开的果肉都四分五裂，要尽快吃完，无法保存。

三、尾部切开

如果要开的榴梿没有裂缝，且已经完成成熟。这时可以将尾部切开一小部分，切开之后会看到上面有纹路，将水果刀插入纹路交叉点，顺着纹路划开就行了。