荷包蛋怎么做？荷包蛋是一道简单而美味的食品，营养丰富，老少都爱。不管是吃面、吃饭或早餐吃都是不错的选择。光是荷包蛋，就可以以多种多样的形态呈现，做出数不清的美味。以下就来了解荷包蛋怎么做。
香煎荷包蛋
食材：鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量
做法：
1、起锅烧油，加入适量的盐
2、打入鸡蛋转小火煎，煎好一面，翻另一面煎至表面金黄即可
3、盛出装盘，撒上葱花
水煮荷包蛋
食材：鸡蛋2个、糖适量
做法
1、起锅烧水，水开转小火
2、打入鸡蛋，不要翻动，让它慢慢凝固
3、煮熟关火
4、装盘，撒上白糖
水煎荷包蛋
食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量
做法：
1、鸡蛋打入碗里
2、起锅烧水，烧至水冒泡
3、倒入鸡蛋，烧开后，断火盖严
4、3分钟后打开盖子即可
5、 盛到小碟子上，加醋和香油，撒上黑芝麻即可
普通煎荷包蛋做法
1、选择食材
要做好一道菜肴，首先就要选择好食材。做荷包蛋的关键食材就是鸡蛋。新鲜的鸡蛋质量较高，蛋清和蛋黄的分界线也比较明显。此外，切记不要用过期的鸡蛋，否则会对食品安全构成威胁。
2、打散鸡蛋
荷包蛋要做得好，关键在于打散鸡蛋的方法。一般来说，我们需要将鸡蛋打到一个碗里，然后使用打蛋器搅拌均匀。如果不使用搅拌器，也可以使用筷子或勺子来搅拌。当蛋液搅拌均匀，蛋清和蛋黄混合在一起，就可以进行下一步了。
3、添加配料
荷包蛋的配料因人而异，根据个人口味可添加些葱花、盐、胡椒粉等。添加的配料要根据自己的口味而定，或者可以根据食谱来添加。我们需要把配料加到蛋液中，然后再次使用搅拌器或筷子搅拌均匀。
4、煎荷包蛋
荷包蛋的最后一步就是煎，这也是判断荷包蛋是否成功的关键步骤。首先把适量的油倒入锅中，然后烧旺火。当油变热后，将鸡蛋液轻轻地倒入锅中。轻轻抖一抖锅，让荷包蛋的'上层蛋液能够均匀分布，避免出现“鸡心”。将火调低，继续煎煮至荷包蛋变成金黄色。把荷包蛋翻过来，继续煎煮另一面。当荷包蛋两面都煎至金黄色时，就可以摆盘上桌了。
水煮荷包蛋做法
1、 准备鸡蛋
根据需要煮荷包蛋的数量，准备相应数量的鸡蛋。每人一份的话，可以准备2-3个鸡蛋。
2、 打散鸡蛋
将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分混合。
3、 加入盐
根据个人口味，适量加入盐搅拌均匀，使盐均匀分布在蛋液中。
4、 加热锅子
将平底锅加热，倒入适量的油，用中小火加热。
5、 倒入蛋液
等油热了之后，将蛋液慢慢倒入锅中，尽量使蛋液均匀分布在锅底。
6、 煮至蛋白凝固
用铲子或筷子轻轻搅拌蛋液，使蛋液均匀凝固。待蛋白凝固后，荷包蛋就可以翻面煎另一面。
7、 煎至金黄色
翻面后，继续用中小火煎煮，直到荷包蛋的两面呈现金黄色即可。
8、 取出荷包蛋
用铲子将荷包蛋从锅中取出，放在盘子中即可。
