冬天怎样在河边找甲鱼呢，甲鱼是生活中，许多人经常吃的一种食物。甲鱼可以制作成各种非常美味的食物，甲鱼的营养价值非常高，适当吃一些对身体好处很多，下面介绍冬天怎样在河边找甲鱼呢！
（1）甲鱼的小科普
甲鱼也就是俗称的“王八”，在有些地方也叫它团鱼，笔者的老家这边就是如此，还有叫它脚鱼的、水鱼、老鳖、泥龟等，它是鳖科、鳖属动物的统称。
在我国较为常见的是中华鳖、黄沙鳖、黄河鳖和珍珠鳖等，不过珍珠鳖是外来物种，是近些年从国外引进来的，它的学名叫佛罗里达鳖。
甲鱼是一种水陆两栖的变温动物，它和鱼不同是用肺呼吸的，主要是生活在江河、湖泊、池塘和水库等水流较平缓的淡水水域，有时候在山中的溪流附近也能见到。
到了晴朗的日子，它们就喜欢在水岸边活动，常会在岩石上、木块、草丛上面晒太阳，这也是甲鱼的一种爱好。
甲鱼长得和乌龟非常的相似，都有一个类似椭圆状的背盘，但是甲鱼的个头中等大，且背盘也不如乌龟壳那样坚硬。
大家不要以为甲鱼是一种很温顺的动物，实际上它非常的凶猛，主要是以小鱼、小虾、青蛙、老鼠，或者是蛇为食，对于甲鱼来说，多数都是非常爱吃蛙肉、鼠肉和蛇肉的。
在民间传说，如果被甲鱼咬住了就要等到打雷了它才会松口，这个虽然有点夸张，但是甲鱼确实性格凶猛，也较喜欢咬人，一般咬住就不会松口。
另外甲鱼对温度是比较敏感的，最适宜的温度是在27-28℃，这样的气温条件下生长速度最快。当气温降到18℃以下就开始少量进食，而气温低于15℃时，就基本停止进食了，然后就会钻入到洞穴、泥巴里面去冬眠了。
也因为这个原因，有些地方的甲鱼一般有大半年的时间都在冬眠，从10月份一直持续到第二年的三四月份，等到水温达到13-15℃时才逐渐解除冬眠。这也是为什么野生甲鱼生长缓慢，十几年的时间才长到几斤重的原因。
至于民间所说的“千年的王八，万年龟”，这也是明显夸张的说法，甲鱼的寿命明显没有这么长，野生的`甲鱼平均的寿命也就是30-60年左右，只有极少数能活到100年左右，而活千年之久那更是不可能了。
（2）冬季的甲鱼藏在哪里？
听我村里的这个“狠人”说，之所以冬季的时候最好抓甲鱼，是因为平时的季节，甲鱼很灵活，它们的警惕性也很高，爱在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁，一旦有点风吹草动，你还没有靠近它们早就爬到水里，或者是藏匿起来了。
而在冬季的时候，甲鱼都有冬眠的习性，它们都是在水底的泥巴，或者是泥沙中冬眠，只要会寻找甲鱼的“蛛丝马迹”，就能很容易的抓到它。这个期间的甲鱼因为在冬眠，也不怎么灵活，可以随便去抓它。
在野外想要寻找甲鱼，一般要选择一些地面较为光滑，且石头较多的地方，这里可能会是甲鱼的窝。
而因为是在冬季，甲鱼不可能会到岸上，或者是没有水的环境，因为这样的环境甲鱼可能会随着温度的降低而结冰，这样它们就可能会被冻死。因此甲鱼一般都是在有一定水位的泥沙中冬眠。
而且从前面的介绍也应该有所了解，那就是甲鱼爱在干净、安静的环境生活，如果过于吵闹的环境一般是没有甲鱼的。而甲鱼冬季都是在泥沙多的水域冬眠，因此它们就会偏爱有淤泥，或者是泥沙的水域。
如果是在一些水塘的话，多数的甲鱼爱在水塘中心的区域冬眠，它们把整个身子都是藏在淤泥中，只是流出来一个小小的呼吸孔。
所以这也是寻找甲鱼的一个重要标志，当把水塘的水放干以后，如果看到周边较为光滑，且有一个圆圆的小孔，一般下面就是一只甲鱼。
据村里抓甲鱼经验丰富的老师傅介绍，甲鱼在每次翻塘翻坝时，都是朝着向上的方向前进，所以越是在山坡上的池塘中，往往甲鱼的数量也会越多。
同时在一些山顶的池塘，如果底部有泥沙却没有污染，又是比较安静的话，这样的地方一旦被甲鱼发现了，它们是轻易不会走的。
换言之如果在这里抓到一只甲鱼，那么附近可能还有，而且几乎每年这里都会抓到甲鱼。
（3）为何野生甲鱼越来越少见了？
其实在近些年野生的甲鱼已经非常少见了，笔者的家乡这边有不少河流，在小时候到了夏季的时候晚上就常在野外捡到甲鱼，但如今野生的甲鱼已经很少见了。
正当时市面上所销售的价格都是野生的，也没人去养殖它。但如今基本都是养殖的甲鱼了，就是因为野生的已经无法满足市场的需求了。
而之所以如今甲鱼少了很多，一方面是因为早些年过度的捕捞，导致大量的甲鱼被抓了。另外一方面就是甲鱼生态环境遭受到了严重的破坏，甲鱼爱在有水的环境，又很爱安静，对水质要求高，受到污染就难以存活。
但是随着乡村振兴，还有农业、工业的发展，导致很多的水体都受到不同程度的污染，尤其是好多地方拦河筑坝，导致河流枯竭了，甚至变成了臭水沟。
再加上甲鱼的繁殖能力一般般，一年产卵也就是数十个，并且其孵化以后成活率不高，真正能活到成年的也就是几只而已。所以这些原因的共同作用下，导致了野生甲鱼越来越少了。
冬天找甲鱼的时候要找向阳的岸边，在向阳的地方更暖和，大部分时间甲鱼在冬眠的时候都会将身体躲藏在淤泥里面，然后只有鼻孔露出来呼吸。
甲鱼冬季处于冬眠状态，不需要食物安静的待在洞穴里面，甲鱼的洞穴一般是在水里或者是淤泥里面，但是甲鱼在水里是无法呼吸的，所以冬眠的洞穴都是在岸边的，有经验的人在岸边看见甲鱼露在外面呼吸的鼻子很容易就可以捉到甲鱼。
甲鱼喜洁怕脏，喜阳怕风，喜静怕惊，在水质比较清澈的江河、湖泊、水库、池塘等一些水域很容易就可以找到甲鱼的生活痕迹。
甲鱼是比较胆小敏感的，有草洞的地方甲鱼都会呆在水底，但是甲鱼生性凶猛好斗，食物缺乏的时候甚至会残杀同类。
甲鱼生长期间主要是通过肺呼吸的，一般水温低于15℃时，甲鱼就会到有淤泥的地方开始冬眠，呼吸就依靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官呼吸，大部分的甲鱼会将鼻子露出来。
冬季捕捉甲鱼可以用原料麟香10克，酒精50毫升，猪肝250克混合在一起诱鱼。
甲鱼的营养价值
甲鱼的营养价值极高，无论是蒸或炖，味道都非常美味。特别是甲鱼背部的软皮部位，更是口味一流。常吃甲鱼能收到滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃等功效，所以自古以来甲鱼的营养价值都受到了大众的`青睐。
甲鱼的营养成分
甲鱼营养丰富，蛋白质含量高，每100克龟肉中含有蛋白质20克，脂肪5克，热量100千卡，以及含有核黄素、烟酸少量。对于重视养生的人来讲，甲鱼不仅是一种美味，更是上乘的食疗佳品。
甲鱼的保健功效
我们都知道甲鱼的营养价值不止是餐桌上的美味，食疗佳品，它还具有保健功效哦!可以说它在医学上也是有很大用处的，为此，甲鱼受到了很多病人的青睐，是很多病人身体恢复的大补品。
1、甲鱼性味甘平，所含营养比较全面，而肉质不肥、不腻，为上乘滋补食品。甲鱼全身是宝，其肉、甲、头、血都具有很高的食疗滋补及医疗功效。
2、甲鱼肉有滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃的功能，对辅助治疗阴虚、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、带下等症都具有显著的功效。特别对癌症术后的患者在放疗、化疗过程中出现的阴虚，食用甲鱼肉更利于恢复健康。
3、甲鱼壳具有较强的清热散结作用。现代药理学也研究证明，不仅对治疗肝、脾肿大有效，而且对肝炎合并贫血等症也有很好的效果。甲鱼头外用，对治疗脱肛具有独特疗效。甲鱼血内服能够滋阴退热。
甲鱼的杀法
1、将甲鱼的头顶在盆沿。
2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。
3、沿中线开膛破肚。
4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。
6、胸部横切十字型刀口。
7、去除内脏和油脂等内容物。
8、少量开水冲泡下。
9、撕去外壳最表层的黑皮污膜。
10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽。
