榴梿怎么选择果肉饱满的，很多人特别喜欢吃榴梿，榴梿被称为水果之王，，榴梿主要出产于热带，营养丰富，带有特殊的香气，怎么挑选果肉饱满的榴梿也是有技巧的，下面是榴梿怎么选择果肉饱满的
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1、闻气味
好的榴梿是有香味的，一种浓郁又不腻的味道，就好像是榴梿味的牛奶，醇醇的感觉。你也可以根据的榴梿的气味判断它是不是熟了、有没有坏。因为不成熟的榴梿是有一股青、涩的味道的，就是刚刚修剪过的青草的味道，而坏了的榴梿呢，就会有很浓的酒精味。
2、看表面
有些榴梿的表皮是黄色的，金灿灿的黄，这种就是熟了的榴梿。你还可以根据榴梿是否开裂来判断它是否成熟。注意，尽量不要挑选裂口过大，或者裂口处变色的榴梿，因为这说明这个榴梿已经变质啦。
榴梿，有一个“把”，就是从树枝上带下来的那部分。它周围围起了一圈小刺，小刺越多越平缓、微微隆起且色泽金黄，就说明这颗榴梿成熟度非常好，有很多的果肉。
3、捏一捏
朋友们是不是吓到了，心想“榴梿这个东西，摸都不敢摸，你居然叫我捏。”放轻松，只是让你轻轻捏一捏它的两个挨着的刺，让它们靠拢，如果不用费很大力气的话，那就说它熟了。
4、看鼓了多少个“包”
最后，也是最关键一个部分来了。现在我就要回答是个大的榴梿肉多还是个圆的肉多这个问题了。在这两个榴梿的重量相差无几的情况下，是圆的肉较多。
因为，它个头圆，说明它鼓起的“包”多，而这些“包”里装的就是榴梿肉。所以我们可以知道，有些个头很大，但是长得不是很圆、比较瘪的榴梿里面的果肉是很少的，而那些个圆的榴梿里则塞满了果肉。
例如，图上这个榴梿，在我们看得到的位置，它至少有三块榴梿肉，是一颗十分饱满的榴梿，买回去也不会吃亏。
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榴梿怎么挑
榴梿怎么挑才能挑到好的，主要看以下六点:
1、看外形。个头大的榴梿水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴梿，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴梿，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。
2、看颜色。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴梿过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。
3、掂重量。同样大小的榴梿，越重则核越大，比较轻的榴梿往往核小。
4、看裂口。成熟后的榴梿果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴梿够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。
5、闻味道。好的榴梿气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。
6、摇晃。拿起榴梿摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。
榴梿怎么保存
1、吃不完的榴梿果肉保存方法：
吃不完的榴梿果肉可放入冰箱里保存，不过榴梿的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。
小技巧：先把榴梿用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的.榴梿保存方法：
榴梿具有后熟期，一般情况下，榴梿买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴梿外壳会起到很好的保护作用。等到榴梿果壳自然裂开就可以食用了；如果榴梿未裂开、用细木条轻敲榴梿壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。
3、已经成熟的榴梿保存方法：
成熟的榴梿会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴梿的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。
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榴梿热量
1、每个榴梿的重量都不一样，经研究榴梿每一百克含有:
热量147.00大卡
碳水化合物(克)28.30
脂肪(克)3.30
蛋白质(克)2.60
纤维素(克)1.70
2、榴梿所含的热量以及糖分是比较高的，肥胖人士本来体内就含有较高的脂肪、热量以及糖分，再食用榴梿的话，会造成体内热量、糖分堆积，加重肥胖，对身体健康不利。
3、榴梿中含有较高的钾质，有肾病患者、心脏病患者是不宜吃榴梿的，营养没吸收进去就算了，还会加重病情的发展。
4、皮肤病、哮喘病是比较容易过敏的疾病，而榴梿也是比较容易过敏的水果，有皮肤病、哮喘病患者多吃榴梿会加重病情。
5、榴梿是属于一种热补的水果，多吃很容易上火，阴虚体质体质过于虚弱，吃榴梿会虚不受补，而热气体质则会让身体更加炙热，对身体无益。
榴梿有什么营养
榴梿中富含丰富的碳水化合物、人体必需氨基酸和脂肪，B族维生素和维生素C，钙、铁和磷等矿质元素。
1、每100克榴梿中含有碳水化合物36克，能提供丰富的能量，其中膳食纤维1.7克。膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排放，从而具有润肠排毒的功效。
2、榴梿中含有丰富的叶酸，具有防止胎儿神经畸形、唇腭裂、贫血和促进胎儿发育的作用，同时还能预防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的发生率。
3、所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
小记：榴梿的热量很高，营养非常丰富，经常适量食用对身体有好处。
