【导读】：到了9,10月份，很多爱吃枣子的朋友们可就开心了，冬枣就可以上市了，很多人爱吃枣子甜而不腻的口感，不会有水果那么的甜，但是吃起来还会有咀嚼感。
秋季上市，但是种植地区限制上市时间也不一样。冬枣一般在每年7月至10月上市，因此上市时间也不有所不同。
1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的，刚开始的收购价在每斤80元以上，后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早，但是口感非常一般，又贵又难吃。
2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右，收购价也是比较高，大约在30元左右一斤，口感比较好一些。
3、冬枣一般在霜降前后下果才好吃，早熟冬枣在8/9月份上市，不成熟时一股青草味，不甜也不脆，因此也叫冻枣。山东冬枣系中国特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中，山东冬枣口感较佳。
4、从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香。
苦是因为农药残留，还有就是因为冬枣产生霉变，这个时候也会有异样的味道，不建议食用。
1、许多枣农在大枣还没成熟的时候，急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会有苦涩的味道。
2、如果是枣子甜的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是购买到了“糖精枣”。
3、将脆冬枣放进袋子或罐子里密封保存，放置阴凉处，注意装脆冬枣的罐子必须控干水分，保持干燥，避免发潮。因为脆冬枣是油炸而成，常温下密封不宜放久，所以建议尽快食用。
4、冰箱温度低且干燥，适合储藏脆冬枣，先将脆冬枣放进保鲜盒里，密封起来，隔绝与空气接触，注意请将脆冬枣放入冷藏保存，不宜冷冻，以免结冰影响口感。
枣类食物都不能多吃，吃多了肠胃都是不好消化的，也不能和淀粉含量多的食物一起食用，食用需注意用量。
1、冬枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
2、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用降低蛋白质的吸收。
3、冬枣不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔溃疡等。
4、冬枣不适合多吃,枣类都具有黏性，食用过多会在胃部积累，难以消化。
5、冬枣含的糖分比较高,吃多了容易引起肥胖。
6、感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留。造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
