【导读】：中餐厅播出之后在观众中间引起很大的反响，其中厨师张亮做的菜更是卖相十足，张亮做了什么菜呢？中餐厅张亮一共做了哪些菜，都怎么做呢？跟爱秀美小编一起来看看吧。
在中餐厅的镜头下，张亮做的菜可谓是色香味俱全，那在节目中张亮一共做了多少道菜呢？中餐厅张亮食谱，中餐厅张亮做了哪些菜，小编为大家稍微汇总了一下：
宫保鸡丁
这是我国最经典的一道菜，也是川菜的顶级代表。首先用葱姜蒜辣椒等配料炝锅，然后下锅已经切好的鸡丁 ，将鸡肉翻炒至金黄色，再加入辣椒、黄瓜、花生等配菜 ，最后淋上些水淀粉勾芡，让汤汁浓郁 ，一道美味的宫保鸡丁就出锅了。
砂锅鱼头
砂锅鱼头是江苏省传统的汉族名菜，属苏菜系。味道清香，肉质鲜嫩，汁浓味鲜，鲜而不腥。这道菜一般采用新鲜的草鱼来做，也可以用胖头鱼代替。
首先把葱蒜等配料在热油锅底层爆出香味 ，然后往上面放一个鱼头（也可以放2—3个，再多的话就不好入味了），把盖子盖上，大火煲一会(大火炖至汤汁沸腾，小火焗8分钟) ，出锅用香菜点缀一下，会给人一种万花丛中一点绿的感觉，让人食指大动，食欲大开。
水煮牛肉
又一味川菜系代表作，看来张亮比较擅长川菜，毕竟川菜征服了大多数国人的心啊
1、精选牛里脊肉切片，加盐，糖，淀粉，蛋清，姜末调味腌制半小时。再放到放冰箱里冷藏约2个小时。冷冻过的牛肉吃起来口感更嫩（好吃的菜准备时间是很长的，请注意）
2、再将姜、蒜切末备用，生菜（白菜也可以替代）洗净摆盘。热油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣酱、盐和酱油。加水煮开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开，最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中。
3、要将肉片码放整齐，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒。 油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面，最后放一些香菜做点缀。
糖醋排骨
它是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。
首先要用新鲜的猪子排，热油后加入葱、蒜末、番茄酱爆香。再加入适量的白糖搅匀(这样可以中和番茄的酸度)。然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒，待排骨变色，只有一点汤汁的时候就可以出锅了。品尝一口，真是人间美味啊
香辣虾
又是最爱的小龙虾，皮皮虾，我要吃了你
食材： 鲜虾 、干辣椒 、大蒜 、豆瓣酱、花椒、姜 、盐 、糖 1勺、生抽 2勺、料酒、葱
步骤：首先把蒜姜蒜切好备用，干辣椒、花椒洗净备用。 然后把虾洗干净后备用。 把花椒用少许油炒香，接着放入姜片、蒜瓣、干辣椒进行爆香。锅里加入适量的油， 把虾放进去炒至变色。 然后倒入酱油、料酒和糖，并加入一点水翻炒使其入味。最后放入葱段，慢慢收汁，并淋上香油即可。
番茄炒蛋
冬瓜丸子汤
如果说黄磊的厨艺是自学成才，自成一派，大有私家菜之感觉的话，那张亮则是经过系统的、专业的培训。
在《中餐厅》里，大厨张亮更是得心应手，所做饭菜俘获了中外游客的胃。
柿子炒鸡蛋、糖醋排骨、宫保鸡丁、砂锅鱼头煲、红烧鱼、麻辣大虾，张亮就是中餐厅的顶梁柱啊，隔着屏幕都能闻到饭菜的香味。
除此之外，张亮对于家常菜也是非常得心应手，甚至是有自己特殊的心得，吃工作餐的时候，张亮做的一道番茄炒鸡蛋，让赵薇惊呼。
就连下午给周冬雨加餐的清汤面，吃到周冬雨整个人都迷离了~~~
ty有八过。目前就是张亮和赵磊比较火一些，国际上是赵磊厉害些，国内还是振锁比较厉害，振锁是2009年左右吧，由于年龄还有家庭的原因，整个重心就转向国内了。然后，据说振锁比较贵。
曾经很流弊，那时候国内男模国际开花的还不多，不然也不能有圈内的地位。但现在30+，模特这个年纪下坡了，国际秀场鲜肉居多，不过锁儿在国内这块还是很受认可的，参见今年北京三场主秀和设计师的认可。
国内的话锁儿一直都TOP的。模特都是吃青春饭的嘛，但他这种高龄前辈今年走北京三场质量还都特过硬，也能看出实力的。但是毕竟年纪到了，有些事情不考虑还是不行滴。
