一、針菇可以放冰箱嗎
在生活中儲存金針菇的時候是可以將其直接置於冰箱中進行儲存的，並不會對金針菇自身含有的營養價值造成什麼不利的影響，而且在平時生活中置於冰箱中儲存的金針菇也可以極大程度的儲存自身的食用口感，但是在平時生活中儲存金針菇的時候需要注意的是不要將其儲存的時間過長，因為金針菇中含有的營養物質含量極為豐富，將其一次儲存的時間過長的話就會造成人體健康出現一定的不適感，一般在生活中儲存的金針菇的時間最好是在三天左右的時間即可，而且在平時生活中儲存的時候不要留太多的水分，以免在儲存的過程中出現腐壞的情況，而且在平時生活中儲存金針菇的時候不要用一些塑料袋或者是一些保鮮膜進行密封，這樣會導致金針菇的儲存時間縮短，所以在平時生活中儲存金針菇的時候需要注意。
二、金針菇的選購竅門
在平時生活中購買金針菇的時候也需要注意儘量的選購一些顏色帶有一點黃色的金針菇，這種金針菇的食用口感和食用價值是最好的，在平時生活中購買的時候需要注意金針菇的顏色，一般比較好一點的金針菇都會含有一點黃色，在金針菇的莖稈部位會帶有一定的乳白色，這一類的金針菇都是屬於比較新鮮一點的金針菇，而且在平時生活中購買金針菇的時候也可以經常的去聞一聞金針菇有沒有什麼異味，一般經過化學制品薰染之後的金針菇中都是會含有一定含量的異味，且顏色是比較偏白一點的，所以在平時生活中購買的時候需要注意。
在平時生活中購買回來的金針菇如果需要進行儲存的話最好是將其根部去除之後將其置於鹽水中進行浸泡之後在置於冰箱中進行儲存，這樣儲存的金針菇的時間可以長達十天左右，且其中含有的營養價值和食用口感也不會有太大的流失的情況，但是如果是一些經過化學制品薰染之後的金針菇儲存的時間的話儘量不要超過三天，以免造成腐壞的情況。
