小米粥怎樣煮才養胃，小米粥是非常養胃的一種吃法，腸胃不好的朋友可以多吃點小米粥，多吃小米粥可提高人體的免疫力，提高腸胃的蠕動，幫助人們養胃。下面分享小米粥怎樣煮才養胃。
小米粥怎樣煮才養胃1
材料：小米、紅棗
做法：
1、首先將水燒開，備用。
2、在燒上水之後，將小米放到碗裡用清水淘一次或者兩次，洗掉粘在小米上的米麵。小米在碾的時候有被碾碎的小米，所以其他的小米就會粘上小米麵。不少淘寶上的買小米的買家朋友問，為什麼小米淘的時候會有乳黃色水呢。
就是因為小米在脫殼的時候被碾碎的小米的米麵粘到其他小米上了。並不是不乾淨。如果大家買到的小米根本不用淘，或者淘的時候淘米水還是清的，大家要注意了。
因為就本人的經驗而言，不管怎麼給小米脫殼，總會有一些小米會碎掉而出現米麵粘到其他的小米上的，所以淘米水都會乳白色的，或者有點黃。
3、水燒開了，將小米下到鍋裡，然後煮一會，等小米第一次煮開時，將切碎或者整顆的紅棗放到鍋裡然後一塊煮。當水再次煮開的時候會有非常濃烈的棗香和米香一塊飄出來。
4、等小米煮開花了，就可以吃小米粥了。 喜歡吃稠的小米粥的，可以多放一些小米;喜歡吃湯的，可以多放一點水。 總之，五穀養生為何小米效果最佳，小米在《本草綱目》裡記載就有養胃的`功效。
所以老中醫會常常讓胃不好的人多吃小米粥。有些腸胃炎患者，什麼都不能吃的時候呢，醫生卻要求病人要天天堅持喝小米粥。也有養生首選小米粥 這一說法。 紅棗呢，補血益氣，適用於男女老少補養身體
熬小米粥的訣竅
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。
3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6、待米成花狀時，更可口。
注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說。
小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。
小米粥怎樣煮才養胃2
海蔘小米粥
材料
小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘)切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋;
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋;
根據食材估計成品量，水要一次加足，轉小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，後幾分鐘再調味。
小米粥
材料
小米，冷水。
做法
1、米洗淨，冷水燒開後放入小米;
2、煮開後，改小火煮;
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1、要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底;
2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏。
更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片;
3、如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4、好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
南瓜小米粥
材料
大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水適量。
做法
1、大小米淘洗乾淨，放入陶瓷煲;
2、加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開;
3、南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內同煮，中火燒開;
4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
小米粥怎樣煮才養胃3
一、養胃小米南瓜粥
原料：小米100克，南瓜200克。
做法：
1、小米淘洗乾淨之後放進電飯鍋。
2、南瓜切成小塊狀，這樣可以讓南瓜看起來更好看，而且釋放南瓜的甜味。
3、大約40分鐘後把南瓜丁放入電飯鍋，20分鐘後小米南瓜稀飯就做成了。喜歡甜的可以加入白糖調味。
二、小米黃芪粥
原料：小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克，紅糖適量。
做法：將以上材料放入鍋中煮粥，加紅糖適量食用。
三、小米麥片粥
原料：麥片1碗，大米2湯匙，小米2湯匙。
做法：
1、先將大米小米入鍋中煮至全熟，再將麥片加入煮5分鐘。
2、最後關火蓋蓋悶3分鐘，即可，關火一定要悶，麥片才好吃。
四、小米燕麥枸杞粥
原料：小米100克，燕麥25克，枸杞10顆。
做法：
1、將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右。
2、之後放入燕麥加適量水煮開後攪拌一下，轉小火煲25分鐘關火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下)，悶5分鐘即可。
注意：小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的，這兩種材料煮的時間是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了，因為，熟燕麥只要煮3至5分鐘即可，那就要先煮小米後放燕麥。
五、小米玉米粥
原料：小米150克，玉米碎80克，冰糖適量。
做法：
1、小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。
2、轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
六、小紅糖粥
原料：小米150克，紅棗5~10個，花生適量，紅糖加10克左右。
做法：
1、小米，紅棗，紅糖和堅果。堅果可以放進整，還可以加切碎。
2、小米淘洗乾淨，放入鍋內加水30分鐘，洗淨紅棗去核，肉剁紅棗。
3、出鍋，倒入適量的水，煮成小米，轉小火慢慢煮，小米糧食開花紅棗片，攪拌至軟爛肉煮，紅糖，紅棗，花生，切碎，煮幾分鐘，就可以火了。
快速諮詢專家,60秒內回覆,微信關注(長按紅色字型複製)：rxys99
