懷孕初期菜譜,孕早期的時候女性需要的營養成分不是很多,但是孕婦孕早期會發生妊娠反應,所以孕早期的飲食應該起到開胃的作用,下面看看懷孕初期菜譜及相關資料。
懷孕初期菜譜1
1、早餐
早餐是非常重要的,所以孕婦要重視早餐的搭配,多吃富含纖維全麥類食物和優質蛋白質的食品,如奶類、雞蛋,澱粉和蛋白質的搭配比例最好是1:1,同時還要搭配一些蔬果,或者一杯果汁,這些食物富含維生素,並能持續提供能量。
孕婦如果沒有足夠的時間準備早餐,可以選擇玉米餅、全麥麵包、饅頭、小米粥、紅豆粥、玉米粥作為主食,然後根據個人的喜好搭配上雞蛋、牛奶、豆漿、西紅柿蛋湯或紫菜蛋湯等等。
2、午餐
主食是必須的,粗細要合理搭配,可以選擇糙米飯、紅豆大米飯、小米飯等;其次是富含蛋白質的食品,如瘦肉、豆腐、雞肉、雞蛋、魚蝦;還有就是蔬菜、蔬菜可以是炒的.,也可以是煮的。水果一般是飯後吃。注意少油、少鹽。
如果孕婦比較肥胖,可以減少豬肉的攝入,增加牛肉、雞肉、魚蝦在日常飲食中的比例。
此外,動物內臟可以補充鐵、鋅、維生素A和維生素B等。然而,這類食物膽固醇含量高,孕婦每週食用一至兩次就可以了。
孕婦的午餐要限制澱粉類食物的攝入,午飯後經常感到很睏倦,就是因為吃了大量含澱粉的食物,如米飯或土豆,導致血糖迅速升高從而導致睏倦。
3、晚餐
主食可以選擇八寶粥、紫薯粥、玉米、紅豆粥等;蛋白質食物的選擇不要重複午餐的食材,例如午餐吃了牛肉,那麼晚餐可以吃雞肉、魚、蝦等;蔬菜的選擇也很重要,如果午餐吃了綠葉蔬菜,晚餐可以選擇紅色、黃色的蔬菜或者藻類。
如果午餐吃得比較很豐盛,晚餐可以簡單一些,如果午餐營養不足,晚餐還是要注意肉類和蔬菜的'搭配。
孕期的食物搭配應多樣化,搭配應合理,一定要均衡飲食。孕婦的飲食必須富含各種營養素,營養合理組合,日常飲食要保證在質量和數量上都能滿足懷孕的需要。同時做到粗細均衡搭配,肉類和蔬菜的搭配也要合理,既不偏食,也不挑食。
懷孕初期菜譜2
早餐
懷孕早期孕婦可以選擇稀粥、豆漿、小米等較易消化的食物。為了防止嘔吐,可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品,如饅頭片、蛋糕、麵包等,在早晨起床前,先喝一杯白開水,將這些食物吃下去,稍躺一會兒再起來。這樣做可有效防止或減少嘔吐,同時保證營養物質得供給。
午餐和晚餐
瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等營養豐富;為了使孕婦吃多吃好,還須注意飯菜應做得清淡、爽口。
兩次加餐吃什麼
兩次加餐分別在上午和下午。加餐最好選擇簡便快捷的食物,比如適量的水果、牛奶、酸奶、堅果、蔬菜、全麥麵包、烤饅頭片等。
1、早餐:用黃豆、核桃、芝麻磨的豆漿,煮上一個草雞蛋,怕餓著,自己還會買上個大包子吃一下,10點鐘的時候還要吃一個蘋果。
午餐:就在公司吃。(職場孕婦工作餐與自制便當)
晚餐:不是魚湯就是大骨頭湯。吃的想吐時就休息一下,過會再吃。
2、早上8點:半杯水,一個玉米或者饅頭和一個雞蛋;
10點:兩棵核桃加一杯鮮奶;
12點:兩口米飯,蔬菜加葷菜;
15點:一盒牛奶,半片全麥麵包,一個西紅柿;
晚上6點:11個餃子或者餛飩,蔬菜加葷菜;
晚上10點:一片全麥麵包,一杯養樂多,一片柚子。
懷孕初期菜譜3
1、孕早期
早餐:粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等,如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶;
加餐:梨,冰糖燉雪梨;
午餐:大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、豆腐、芹菜、雞肉等,如二米飯、豆芽炒豬肝、鯽魚燉豆腐、芹菜雞絲湯;
加餐:蘋果,松子、開心果等堅果若干;
晚餐:紫米、粳米、香菇、尖筍、芥菜等,如紫米粥、素炒三鮮;
加餐:一杯酸奶。
2、孕中期
早餐:粳米、黑米、茄子等,如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶;
加餐:橘子或香蕉;
午餐:粳米、豌豆、蠶豆、金華火腿、豆腐、鯽魚、蝦皮、雞蛋等,如豆仁飯、清燉鯽魚、蝦皮燒豆腐、蛋花湯;
加餐:蘋果;
晚餐:大米、小米、筍、牛肉等,如二米粥、竹筍燒牛肉;
加餐:一杯酸奶。
3、孕晚期
早餐:紫菜、糯米、雞蛋、生菜、芝麻醬(或別的醬料)、胡蘿蔔、菠菜、豬肝等,如紫菜包飯、菠菜拌豬肝、一杯牛奶;
加餐:銀耳羹,香蕉;
午餐:大米、小米、泥鰍、豆腐、芹菜、雞肉等,如二米飯、泥鰍燉豆腐、西芹雞柳;
加餐:獼猴桃,松子、開心果等堅果若干;
晚餐:花生、紅棗、芸豆、紅豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等,如八寶粥、板栗燒白菜、三鮮蘑菇;
加餐:一杯酸奶。
一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法:
1、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
二、孕婦食譜栗子雞塊
主料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法:
1、雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘
2、栗子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4、炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5、再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火
6、將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。
三、孕婦食譜小米蒸排骨
主料:豬大排500克、小米150克
調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
小米蒸排骨的做法:
1、準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒
2、把小米沖洗乾淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右
3、豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬
4、放入準備好的薑末
5、把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
6、取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香蔥花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8、上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好