豬血的做法步驟

豬血的做法步驟，豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。所以很多人都非常的喜歡吃豬血，今天就教大家一些豬血的做法步驟。

豬血的做法步驟1

豬血切片，韭菜切斷，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。

豬血焯水兩分鐘，油鍋放入佐料炒香放入豆瓣醬，放入血塊。

倒入料酒、蠔油、生抽，再放入韭菜加入鹽和雞精，翻炒均勻。

總結如下。

豬血的做法步驟2

豬血炒韭菜

韭菜切小段，豬血切小塊

薑片，蒜入油鍋，炒香後倒入豬血

炒一會後加水，大火煮開

大火煮開後加蠔油，醬油，再煮一會

加韭菜～

炒到韭菜變軟就可以了，出鍋！

豬血的'做法步驟3

如何製作新鮮的豬血

1、首先準備一盆清水，接下來在盆中放3勺鹽即可，具體見下圖。

2、接下來需要等到鮮豬血凝固後再用刀切成塊即可，具體見下圖。

3、然後等鍋中的水燒到80度，放入血塊，加蓋小火燜30至40分鐘。

4、最後從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡，豬血就製作完成了，見下圖所示。