做蛋糕的流程,市面上賣的蛋糕中,一定會加入很多的新增劑,所以很多人擔心吃了會後會不健康,所以都想著在家中自己做蛋糕吃。做蛋糕一定是離不開電烤箱的,下面是做蛋糕的流程。
做蛋糕的流程1
工具/原料
蛋糕
雞蛋
橙子
酵母粉
方法/步驟
打入幾個雞蛋
首先打入幾個雞蛋在碗中,將蛋清與蛋黃進行分離,然後把橙子對半切開,擠出汁水備用,再把蛋黃打散,然後加入牛奶。
加入麵粉橙汁
繼續攪拌,加入20克的植物油,加入麵粉,放入兩克酵母粉,加入橙汁,再加入一半的麵粉,繼續攪拌。
將蛋清和蛋黃混合
接下來打發蛋清,將蛋清倒進絞肉機裡,攪拌均勻,在攪拌期間加入三次白糖,然後將蛋清和蛋黃混合在一起。
倒入蛋糕在鍋中
電飯鍋預熱刷油,將油刷均勻,然後將蛋糕倒進鍋內,蓋上蓋子,選擇蛋糕模式,將時間調至35分鐘,即可。
做蛋糕的流程2
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120克
蜂蜜 40克
玉米油 40克
白糖 50克
方法/步驟
將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中,用打蛋器中速打發到劃8字不易消失。
將低筋麵粉過篩加入打發的蛋液中,翻拌均勻。
再加入玉米油,翻拌均勻,用勺子舀一下呈滴落狀。
將麵糊倒入紙杯中,撒上芝麻。
放入烤箱170度,烤20分鐘。
時間到後,即可取出。這樣一款簡單適合新手製作的'蛋糕就做好啦。
做蛋糕的流程3
食材
雞蛋 3個
牛奶 6勺
糖 2勺
方法/步驟
雞蛋清分離加糖
把雞蛋清和蛋黃分離,接下來開始打發蛋清,將蛋清打發得有一點稠的時候加一次糖,然後再分別加兩次,打至泡沫狀。
倒入奶油蛋清攪拌均勻
加入蛋黃,放兩勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶攪拌好,倒入一半的奶油狀蛋清,上下攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
蛋清蛋黃攪拌均勻
把打發的蛋清加到蛋黃裡,攪拌均勻後倒入一個刷好油的容器裡,避免粘鍋。
放入烤箱烤熟
烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火170度,40分鐘,冷卻即可食用。