陝西小吃都有哪些地方

陝西小吃都有哪些地方，在現實生活中，我們都知道陝西人主食是吃麵食的，他們的飲食也會因為地域的不同，和其他地區的人有所不同，下面就為大家分享陝西小吃都有哪些地方。

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大皮院

大皮院是西安回坊內的一條街道，東接西華門大街和麥莧街，西至北廣濟街，長是398.5米。 在這不長的巷子裡，卻有著各種不平凡的美食。

大皮院一共有四條小巷，分別是張家巷、李家巷、劉家巷、綢皮巷。 不過這些巷子現在都是死巷。

永興坊

永興坊是唐長安城108坊之一，這位置可是唐太宗時候魏徵的相府，位於小東門裡西北角，緊鄰城牆。明清以來，這個地方被稱為“鬼市”，是西安著名的舊貨交易、古玩市場。

不過現在啊，這裡可不再是“鬼市”啦！在這小東門口這個通衢之地， 重建了仿古的社群——永興坊。 專門展示陝西省境內的，非物質文化遺產美食文化。當然，裡面的子長煎餅、漢陰炕炕饃、柞水洋芋餈粑， 這些特色美食可別忘記嚐嚐。

西羊市

西羊市位於鼓樓以北，東起北院門，西至廟后街東口，長是419米。 今天的西羊市已是西安著名的回坊小吃旅遊一條街，不僅在西安本地赫赫有名，就連很多外地的吃貨們對其大名也是如雷貫耳。

早在元代，這裡就已是“羊市”， 解放前，西羊市是一條普通的居民巷。改革開放後，因為臨近鼓樓和北院門， 在民族特色小吃的帶動下，西羊市越來越紅火，現在已是西安旅遊和美食的名片。

回民街

回民街，指西安回民聚集的地方西安本地人稱之為“回坊”，也叫“坊上”。 是西安小吃最集中的街區，距今已有上千年的歷史了。 這裡本地人扎堆，載滿幾代人的回憶。

粉巷

當年這裡就是以賣胭脂而得名，在這裡，時尚和傳統混搭在一起。 傳統的小館子和新興的，時尚餐飲混搭在一起。 並且，這裡的美女帥哥也總是絡繹不絕的穿梭在這條巷子，如今的它依然古都的一顆時尚明珠。

灑金橋

為南北縱街，南起大麥市街北口，北至蓮湖路中段的老關廟，什字正南，長800米。 在南宋和元代稱為鐵爐街，明代改為鐵爐坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家橋，後改為灑金橋。

這條街距離北院門很近，但街兩邊的小吃一點也不輸給北院門。 網紅金家蛋菜夾饃就在這條街。

大車家巷

你知道粉巷，卻不一定知道大車家巷，這條長不過800米的巷子。 無論白天還是夜晚，都被路邊停著的汽車塞得滿滿當當，而大車家巷與粉巷的交匯處，可以說，是聚集了整條巷子的人氣。

你能想到的市井美食，這裡幾乎都有。這裡還被稱為麵食者的天堂，你想吃的麵食這裡都有。

順城巷

順城巷環繞著古城，世事的換遷，為這裡蘊育了道之不盡的歷史文脈。 它是城牆跳動的血脈，串起了書院門、碑林，東嶽廟，大明宮多處古蹟，歷史與文化融為一體。

在西安，順城巷也是個神奇的的存在，這裡特別適合散步遊玩，厚重的歷史文化裡，還裹挾著濃濃的煙火氣息。 不少讓吃貨們high翻的美食，都坐落在這裡。

東木頭市

東木頭市東起東廳門，西至南大街，全長890米。 是原來的'唐長安城皇城少府監處，宋代時稱菜市，金時稱草場，明時這裡成為府城的木頭市，枋板市，故更名為木頭市。

明末，因其與聚居木器作坊的，西木頭市相對，改稱為東木頭市。這裡的小吃琳琅滿目，一定不要錯過！

北廣濟街

北廣濟街位於西大街中段路北，南北縱街，長791.5米。 隋唐時期，北廣濟街所在位置，大致在長安皇城承天門街的北段，街北頭北側有唐承天門遺址。

這段小道看似不起眼，躲在華麗麗的高樓叢中，但卻是老西安力薦的清真美食集散地。

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陝西小吃都有哪些

1、漢中麵皮（Hanzhong Mianpi），是陝西省漢中市的一道特色小吃；相傳該菜品的歷史始於秦漢時期，做法一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。

2、甑糕（zèng gāo），陝西人一般稱其為jìng gāo，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。

3、臘汁肉是陝西（西安）馳名的地方特色小吃，早在戰國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無渣，食罷濃香經久不散。

4、鍋盔（英文：guokui)，又叫鍋魁、幹饃，是陝西省關中地區以及甘肅省地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食小吃。

5、漿水面是以漿水做湯汁的一種麵條，廣泛流傳於甘肅、寧夏、山西、陝西一帶。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜可選用芹菜、白菜、薺菜等葉類蔬菜。

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陝西最具特色的小吃有哪些

肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯多用於早餐，裡面食材眾多，營養豐富，湯汁濃烈，味道鮮美，香辣適口。吃時配以麻花或者烙餅，非常果腹耐飢，是陝西人的一道尋常早餐

葫蘆頭

葫蘆頭：因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆而得名，葫蘆頭的基本原料是豬大腸，豬肚等豬下水。吃時將饃掰成碎塊，配以糖蒜、香菜、醬辣子，鮮香滑嫩，肥而不膩。

洋芋擦擦

洋芋擦擦：陝北的名小吃之一，將洋芋切成絲伴以乾麵粉蒸制而成。

楊凌蘸水面

楊凌蘸水面面和湯是分開吃的，吃的時候從大盆裡面挑出寬且勁道的面拉到湯中，夾著面一口一口吃。面白薄筋光，油汪蒜辣香，湯麵分盆裝，越嚼口越香

陝西biangbiang面

陝西biang biang 麵食陝西關中傳統特色風味麵食，是傳統的陝西褲帶面，因製作的過程中 biang biang 的聲音而出名。將上等的精麵粉手工拉成長寬筋道的麵條，加上小蔥、醬油、辣椒麵等用熱油潑制而成

岐山臊子面

臊子面是西北地區的特色傳統麵食，尤以岐山的臊子面最為正宗，臊子面的麵條筋道，一般手工擀制而成，臊子面的配色尤為重要。岐山臊子麵湯味酸辣，筋韌爽口。

乾縣豆腐腦

乾縣豆腐腦屬於“乾縣四寶”之一，不僅豆腐腦細膩，香辣可口，且營養價值極高，以“酸、辣”為特色，是補品中的瑰寶，也是人們常食用的早餐之一

黃桂柿子餅

黃桂柿子餅，是一種柿子和麵製成的風味小吃，是臨潼特產“火晶柿子”製作而成。其特點是色澤鮮亮，甜而不膩

泡泡油膏

泡泡油糕是三原有名的特色小吃，餡料是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面製作而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬鬆起泡，入口即化

陝西花饃

陝西花饃是一種享譽中外的民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想象力，陝西尤以關中地區的出名。其講究很多，逢年過節、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等用，還可以食用

黃桂稠酒

黃桂稠酒：將米制成酒，是一種最古老的轉化藝術。黃桂稠酒色白如玉，汁稠似乳，濃郁醇香，喝起來綿甜爽口。稠酒的酒精含量很低，所以不管老幼婦孺皆可飲用

牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃，是獨具西安地方特色的的小吃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩、營養豐富、香氣四溢、誘人食慾，食後回味無窮。已經成為陝西名吃的“總代表”。吃時配以糖蒜、醬辣子，味道聊咋啦！

肉夾饃

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃，臘汁肉夾饃也是西安的著名小吃。饃香肉酥，回味無窮。那色澤、那氣味、那肉質、那味道怎一個“美”字了得。我比較喜歡吃的是老潼關的肉夾饃，因為它的餅是酥的非常好吃。

涼皮

陝西的涼皮味道繁多，有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麵皮和麵筋涼皮等，做法各異涼拌時各具特色，味道也不近相同，但都以酸、辣、香為主。

蕎麵餄餎

蕎麵餄餎因用蕎麵製成因而得其名，它不僅有特殊的香味，對身體也是大有益處的。蕎麥最降氣寬腸，涼拌蕎麵餄餎離不開三樣：油潑辣子、蒜和芥末

甑糕

甑糕作為一種早餐，每天早上大街小巷都有售賣，物美價廉，棗香撲鼻，綿軟粘甜，可滋補強身，不中益氣，到現在都非常想吃的

陝西油炒粉

顧名思義將涼粉炒制而成，在平底鍋內將豬油燒熱，將切好的涼粉放入鍋內，加入蔥花和調料不停翻攪，直至金黃滾燙，越燙越好吃

驢蹄子面

驢蹄子面形似驢蹄子，吃上口感筋道，有“驢”一身倔勁，其方法非常簡單

攪團

一般為農家飯，製作時一端拿麵粉，一端拿擀麵杖，將麵粉均勻的放入開水中，同時不停的攪拌，加入開水直至沒有小疙瘩，一鍋攪團就做成了。攪團吃起來比較講究，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、薑末、芝麻、韭菜等

粉湯羊血

粉湯羊血為普通老闆姓所喜愛，仍舊保留濃厚的民間食品風格。陝西人喜養羊，喜食羊。

陝西軟香酥

是陝西名點，逢年過節必送禮品。軟香酥色澤金黃，看著令人食慾大開，吃起來入口即化，皮酥餡香，尤其紅星軟香酥

石子饃

石子饃是陝西關中地區流行的風味小吃，將其放在燒熱的石子上烙制而成。油酥鹹香，經久耐放，因此很受人們的喜愛

水晶餅

水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香，使人見即想食

漿水魚魚

漿水魚魚是一道著名的陝西風味小吃，其實並不似魚，形似蝌蚪。一般有白麵、玉米麵和澱粉3個品種，可熱吃也可涼吃，味道非常鮮美。特別是夏季吃是最適合不過的了，可緩解夏季煩躁，酸辣爽口是夏季提升食慾的最佳美食

陝西鍋盔饃

鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食，用精麵粉，壓桿和麵，淺鍋慢火烘烤而成。為陝西“十大怪”中的一種“烙饃像鍋蓋”，乾硬耐嚼，香醇味美，夏季加上綠辣子更是美的沒話說了

空心掛麵

陝西張家山鎮的空心掛麵是一種古老的傳統民族小吃，莖直中通，光潔度好，耐煮，煮後不渾湯，美味非常好。曾經上過《舌尖上的中國2》

鳳翔西府臘驢肉

西府臘驢肉是陝西寶雞鳳翔縣著名的傳統風味小吃，驢肉 具有補氣血，益臟腑等功能，對於積年勞損，久病初愈，氣血虧虛，短氣乏力，食慾不振皆為補益食療佳品