壽司的種類有哪些

壽司的種類有哪些，壽司受很多人的歡迎和喜愛，壽司有著層次豐富的味道，壽司是日本非常著名的料理，很多的中國人也喜歡吃壽司，壽司的款式很多，味道也不同，那麼壽司的種類有哪些呢？

壽司的種類有哪些1

握壽司

用手將醋飯捏成一口能吃下的大小，加入一點山葵在配料上，將醋飯與配料結合，最後用食指與中指壓制。握壽司在日本是最為常見的壽司，興起於日本江戶時代。一般如沒有額外說明的話，壽司店通常都是提供“握壽司”。

炙壽司

炙壽司——顧名思義即炙烤壽司，用噴槍在食材表面微微炙烤。盤會事先擺好，當著食客的面炙烤成形。每道魚生表皮因火炙微微蜷縮，烤後的海鮮脂肪散發出美妙的香味，食慾也被引誘，格外適合不喜歡食生魚的人。

稻荷壽司

這種用豆腐皮包起來的壽司就以稻荷為名，取其豐收之意，吃了稻荷壽司會有好運的說法，也就不脛而走。用腐皮包裹著醋飯，通常會加入雞蛋、香菇、胡蘿蔔等其它食材，味道甘甜。用配料裝著米飯。

押壽司

又稱“箱壽司”或“箱押壽司”，主流於日本關西，顧名思義是用押箱（多是長型小木箱）製作，押出來的壽司呈方形，外表規整。先將配料鋪在箱最底層，再放上米飯，或一層層疊加其他食材，輕微用力將蓋子壓下，最後用刀切成一口大小的方塊。

太卷

直徑 約5cm，含多種配料的壽司卷。配料豐富，常搭玉子燒、黃瓜、魚肉鬆、香菇等混合捲成，最後切 1cm寬的厚片。太卷是橫截面最大的紫菜卷，裡面食材做適當的排列，切開後，截面就變成一個個精美有趣的圖案了，這個又稱裝飾壽司。

細卷

就是經常看到的小卷，使用半切海苔1枚，80g-100g。通常裡面只有一種配料，常見的比如黃瓜卷被稱為河童卷，因為黃瓜是河童最愛的食物。鐵火巻是金槍魚赤身的細卷。納豆卷裡麵包的是納豆。

手卷

也是常見的一款壽司，將壽司捲成圓錐體形狀，然後直接用手拿著吃。是半張海苔放在手上，再盛好壽司飯、食材，不需要竹簾，直接一卷就可以了，有些像大冬天把被子裹在身上的感覺。

裡卷

所謂裡卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱外卷和反捲。裡卷壽司一般用的米飯要比內卷的多。此外，都是會再撒上芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。最初是為不習慣吃生魚貝類和外面包裹海苔這種感覺的外國人設計的。

軍艦卷

用 2cm 高的飯配上 3cm高的海苔，繞上一圈，在凹陷處填入食材而成。用海苔將醋飯包裹成橢圓形狀，通常會再放上一些鮭魚子、海膽等較為零碎難捏的食材。講究的日本人認為軍艦卷不能直接蘸醬油。

壽司的種類有哪些2

壽司的種類有很多，大家也都覺得壽司是一種非常好的美食。有很多的人也都覺得壽司的口味非常的不錯，再加上它的品種是非常多的。大家比較常見的壽司有海苔壽司，這種做法是非常簡單的。

還有一些壽司的品種是金槍魚壽司或者是雙色卷壽司，這幾種壽司的做法都比較有難度，而且它的口感也是特別的好吃。大家也都覺得壽司這種美食非常的好，再加上它也有著獨特的口感，所以這也是獲得了不少人的`認可和喜歡。

壽司的種類有很多

有很多的人在肚子餓的時候都會選擇吃壽司，這樣也能夠讓自己的肚子感覺到非常的飽。因為壽司的品種比較多，所以說大家也都需要根據自己喜歡的口味進行選擇。可能有一些人特別喜歡吃海苔壽司，因為海苔壽司非常的好吃，而且外面的海苔也特別的有口感。

壽司非常的好吃

希望大家也都能夠根據自己的愛好進行選擇，畢竟壽司也是有著不一樣的口味。如果大家能夠選到自己喜歡吃的壽司，那麼也能夠讓自己的心情變得格外的愉快。

有很多的人也都覺得壽司的品種比較多，所以說大家也都感覺到琳琅滿目。建議大家也都可以嘗試不一樣的口味，因為海苔壽司也是非常簡單的一種做法。

雖然說他的做法比較簡單，但是口味給大家是非常獨特的。有很多的人也都特別的喜歡品嚐這種壽司，這也能夠讓自己感覺到非常的開心。

期待品嚐壽司

因為有很多的人對於美食都是欲罷不能的，他們在看見美食之後都感覺到非常的開心。還有很多的人在看見美食之後都會流下口水，所以說大家也都覺得壽司這種美食是非常好的。

而且壽司也是非常的出名，他也是獲得了不少人的認可和羨慕。有很多的人也都期待品嚐一下壽司這種美食，這樣也能夠讓自己感覺到非常的愉快。

壽司的種類有哪些3

卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段，是最常見的一種壽司種類。

太卷（futo-maki），是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。

細卷（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。

手卷（te-maki），把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。

裡卷（ura-maki），反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

軍艦卷（gunkan-maki），米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。

押壽司（oshi-zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最後切成一口塊。

握壽司（nigiri-zushi），(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊，塗上一層山葵（日本芥末），最後鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話“壽司”一詞多是指握壽司。

稻荷壽司（inari-zushi），用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。

江戶前散壽司（Edomaechirashi-zushi），常見於關東地區，配料灑在盛在碗裡的米飯上。