山楂泡酒的做法和功效，山楂是生活中比較常見的一種水果，這種水果很多人都會用來泡酒的，因為山楂酒的酒精度數不是很高，而且含有多種維生素和微量元素，下面分享山楂泡酒的做法和功效。
山楂泡酒的做法和功效1
1、山楂泡酒的時候需要準備新鮮山楂一千克，高度白酒十千克，冰糖2000克，把準備好的新鮮山楂用清水洗淨，然後用刀削掉兩頭，再挖掉中間的核，處理好以後，放在通風的地方晾乾。
2、準備一個大點兒的乾淨玻璃瓶，用開水消毒以後，塗抹適量的酒精，再晾乾裡面的水分，隨後把晾乾的山楂以及冰糖全部放到大玻璃瓶中，再把準備好的白酒倒進去，密封浸泡20天，取出以後過濾，得到的山楂酒重新裝入到瓶子中，可以隨時飲用。
山楂泡酒的功效
1、緩解身體疲勞
山楂泡酒得到的山楂酒酒精度數不高，但它含有多種維生素和微量元素，人們飲用以後能加快身體內血液迴圈，並促進身體代謝，而且它還能防止人體內酸性成分堆積，為維持人體內部環境的酸鹼平衡，這種情況下，人體疲勞症狀就會隨之減輕，經常飲用還能提高身體的抗疲勞能力。
2、減肥瘦身
山楂泡酒以後飲用還能減肥瘦身，因為它含有的果酸和酚類成分能加快人體內脂肪膽固醇的分解與代謝，能阻止脂肪在身體內淤積，經常飲用能防止體重增加，也能預防身體，肥胖期，減肥效果特別好，另外人們日常生活中多喝一些山楂，泡出的果酒，還能維持心血管健康防止血脂升高，降低動脈粥狀硬化的發病率。
3、開胃消食
開胃消食也是山楂泡酒喝的主要功效，因為山楂本身就是一種味道特別酸的水果，用它泡酒以後能吸出大量的有機酸，而這些有機酸又能促進人體內蛋白酶再生，又能加快胃酸分泌，人們飲用以後能胃口大開並能提高腸胃的消化能力。
山楂泡酒的做法和功效2
山楂泡酒的禁忌
1、山楂以及山楂酒不能夠和豬肝一起服用，這是因為山楂中含有大量的維生素C，而豬肝中的微量元素則是非常的豐富，這兩種物質一起服用之後就會導致身體對維生素C的吸收大大降低，不利於營養吸收。
2、山楂酒也不能夠和一些含有維生素C分解酶的果蔬一起服用，避免身體吸收維生素C的量減少。平時生活中，黃瓜、南瓜以及胡蘿蔔等果蔬中都是含有大小不一的維生素C分解酶，這些會直接分解山楂酒中所含有的營養物質。
3、孕婦不適合服用山楂酒，因為山楂酒能夠促進女性的子宮收縮，而懷孕之後的女性如果出現收縮的情況則有可能導致流產，所以不適合服用。
4、山楂酒中含有一定的鞣酸，所以千萬不能夠和海產品一起服用。這是因為大部分的海產品中都是含有各種礦物質以及蛋白質，這些和山楂一起服用之後鞣酸會變成鞣酸蛋白，這樣身體就會出現人心想吐以及肚子痛還有便祕的情況。
5、山楂酒不能夠和維生素k3一起使用，因為這種物質屬於止血藥，而山楂酒則是具有活血的作用，兩種藥性相沖。
6、脾胃虛弱的患者不適合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性潰瘍、心血管疾病、齲齒等患者，最好都不要服用。
7、在服用滋補藥品的時候，千萬不能夠服用山楂酒。
山楂泡酒的'配方
山楂泡酒的配方一
材料：山楂、白糖、大口瓶。
做法：將山楂去掉果核之後洗乾淨，然後搗碎放入大口瓶中，最後加入少量的白糖攪拌密封好，放在常溫的地方。建議每天都要進行攪拌，兩個月之後山楂就會發酵成山楂酒，過濾之後可以直接服用。
用量：小編建議大家每天喝上兩次山楂酒，每次一小杯就足夠了。
功效：這種方法制作出來的山楂酒主要作用就是補氣活血，同時對於脾胃也有很不錯的保健作用。長期堅持服用這種藥就可以很好的增強精力，也可以恢復身體的疲憊以及增強食慾。如果一些勞動過後身體出現疲憊以及女性痛經的情況，都可以通過服用山楂酒來獲得治療。
山楂泡酒的配方二
材料：山楂、白酒。
做法：將山楂洗乾淨之後去掉果核，然後切片備用。將準備好的山楂和白酒一起放入瓶子中密封好，每隔三天攪拌一下就可以了，大約十天之後就可以服用。
功效：這種方法制作出來的山楂酒主要的功效就是活血化瘀，同時還能夠治療風溼病以及促進消化，如果女性出現痛經或者是厭食的情況，也可以通過山楂酒來獲得一定的療效。
山楂酒的購買儲存
想要選購到一個質量比較好的山楂酒，那麼酒液一定要是澄清透亮的，同時帶有一定的光澤度，看上去玲瓏剔透。山楂酒的口感比較濃郁，合起來味道酸甜可口，但同時也帶有一點點苦澀的味道。平時生活中選購山楂酒的時候一定要認真觀察，不要貪小便宜，這樣才能夠購買到更好的山楂酒。
平時購買或者是製作得來的山楂酒一定要注意儲存，如果是已經開封過的，那麼要注意密封性，平時最好能夠放到冰箱中冷藏。另外，山楂酒不能直接放在太陽光可以照射到的地方，同時也不能夠和其他帶有味道的食物一起混合。選擇的容器最好能夠是玻璃瓶的，同時要密封性比較好，這樣山楂酒儲存的時間才能夠更長。
建議：山楂泡酒的方法有很多，平時有條件的可以在家制作，如果說想要購買山楂酒一定要注意鑑別。山楂酒服用之後對身體的保健效果是非常不錯的，但是孕婦、脾胃虛弱、以及小朋友等最好都不要服用，平時一定要了解一些山楂泡酒的禁忌，這樣身體才能夠越來越健康。
山楂的選購方法
1、在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。
2、皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，儘量不要購買。
