冬瓜的功效與作用害處，冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹，冬瓜湯是以冬瓜為主要食材，而且這種湯品味道清香，營養豐富，以下分享冬瓜的功效與作用害處
冬瓜的功效與作用害處1
一、好處
1、預防心血管病。
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
2、保護心臟。
冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好，特別適合夏天食用。
3、降低膽固醇、降血脂。
冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。
4、防止動脈粥樣硬化。
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
5、利水排溼。
冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排溼作用較強，容易水腫的人應該常吃。
6、瘦身美容。
冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。
二、壞處
1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜的功效與作用害處2
吃冬瓜的壞處
1、經期不建議吃冬瓜，因為冬瓜性寒涼，女性經期應該避免食用含量的食物，以免造成身體的不適。
2、體虛的人不適合吃冬瓜，以免加重虛寒。
3、冬瓜性寒，對於脾胃虛寒的患者不適合食用，以免造成脾胃氣虛。
4、如果是腹瀉的患者食用冬瓜，會加重腹瀉腹脹的現象。
5、很多人喜歡在燒鯽魚湯的時候搭配冬瓜，其實這種做法是錯誤的，鯽魚和冬瓜一起食用有利尿的效果，過多食用會給膀胱造成壓力，因此建議不要一起食用。
6、冬瓜在烹飪時如果加入食醋，會讓冬瓜的營養價值降低，嚴重的破壞它的`營養成分。
7、很多冬瓜在儲存一段時間後會出現腐爛的現象，所以多數人基本上是將腐爛的部分去掉後繼續食用，其實這種做法是錯誤的，因為冬瓜腐爛的話不僅營養價值降低之外，還會產生一些對人體不好的物質，因此不建議大家食用。
冬瓜的挑選方法
1、外皮：冬瓜的外皮比較的薄且很容易會留下劃痕，所以在挑選冬瓜的時候要注意看它的外皮光不光滑且有沒有坑。
2、重量：如果冬瓜的外表大小比較相同，這時候選擇手感比較重的，這類的冬瓜的口感比較好。
3、口感：如果質地比較軟的冬瓜的肉質比較鬆散，然後相對的口感也略差，因此在選擇冬瓜時要選擇肉質比較硬的。
4、顏色：冬瓜的顏色主要分為白色、綠色、墨綠，比較常見的就是墨綠色，而且這種顏色的冬瓜的口感最厚實，因此食用率也最高。
冬瓜的功效與作用害處3
冬瓜的功效與作用及食用方法
1、減肥
冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的成分，這種成分在進入人體後，能夠有效的抑制人體從食物中攝取的多餘糖分轉為脂肪，有效防止脂肪在體內堆積，而且還可以有助於已經形成的多餘脂肪慢慢消耗掉，對於減肥有著很好的作用。
而且冬瓜中的膳食纖維的含量也是比較高的，它能幫著改善人體的血糖水平。另外，冬瓜中的葫蘆巴鹼，也是一種有效的成分，它能促進人體的新陳代謝，從而抑制糖類轉為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它裡面所含有的蛋白質和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分，兩種成分協同作用，美容養顏的效果更好。
3、利尿消腫
冬瓜中含有多種氨基酸，這些氨基酸能夠幫助解除遊離氨的毒害，並且有著很好的利尿消腫的功效。不過要知道的是，氨基酸在冬瓜的種子和果皮中含量更高。
4、清熱解暑
冬瓜屬於寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。
冬瓜怎麼做好吃
海米炒冬瓜
1、海米炒冬瓜特別好吃，而且做法簡單，在做的時候需要準備冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以後切成片兒吧，海米提前用溫水浸泡，另外再準備適量的蔥姜和食用油。
2、在炒鍋中放食用油加熱以後，放入花椒，炸出香氣，把花椒取出，不要再放入蔥姜快速翻炒，隨後把冬瓜片入鍋，煸炒2到3分鐘，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘，炒好以後放雞精提味，調味以後可以直接出鍋。
西紅柿炒冬瓜
1、西紅柿炒冬瓜也特別好吃，在炒的時候需要準備冬瓜500克，西紅柿兩個，色拉油，適量食用鹽和雞精，以及香蔥各適量。把香蔥去皮以後，切成蔥末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片兒狀，西紅柿去掉外皮以後切成小丁。
2、在炒鍋中放油加熱以後放入西紅柿炒出紅湯再放入蔥姜炒勻以後才能把冬瓜片入鍋翻炒均勻以後加入適量的食用鹽和雞精，再次炒勻以後關火出鍋就能食用。
