吃絲瓜有什麼功效和作用，絲瓜很受大家的歡迎，因為它的營養和美容價值很高。在每年夏天時會大量上市，而且是一種有點甜味的一種瓜果類蔬菜，以下分享吃絲瓜有什麼功效和作用。
1、吃絲瓜有什麼作用
1、抗壞血病，絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2、健腦美容，因為絲瓜中維生素B等含量高，有益於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的非凡效能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過敏，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯防止作用，在絲瓜構造培育液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4、具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效；
5、用於醫治熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
6、絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
2、絲瓜的選購技巧
看形狀：要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身區域性腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。
看錶皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。
吃絲瓜有哪些好處 吃絲瓜的好處有哪些
1、絲瓜是一種益處很我的一種蔬菜，絲瓜的營養是特別的豐富的，同時還有很我的藥用價值。
絲瓜有很好的健腦美容的作用，因為絲瓜含有大量的維生素B，對於小兒的大腦發育是有好處的，對於老年人來說也很好，還有很好的美容去皺的作用。
2、絲瓜還可以抗壞血病，因為絲瓜含有大量的維生素C，絲瓜也可以抗病毒：抗過敏因為絲瓜是可以用來提取一些物質的，這些特質對於乙型腦炎病毒有很明顯預防作用，同時絲瓜也可以提取一些有抗過敏性的一些物質，瀉根醇酸，這些都是有很強的抗過敏作用的。
3、絲瓜的吃法也是很多的，絲瓜可以素炒，也可以和豬肝或者是瘦肉滾湯，也可以把絲瓜和肉片或者是新鮮魷魚一起炒著吃都是很不錯的'。
4、絲瓜的好處是很多的，現在還沒有人覺得吃絲瓜為好的。所以說吃絲瓜的壞處是沒有的。
絲瓜葉的功效
1：止血
絲瓜葉入藥以後具有特別好的止血作用，它能縮短人體凝血時間，對人類經常出現了外傷出血有明顯治療作用，在治療的時候可以把絲瓜葉子搗碎以後直接外敷在出血的傷口上，能儘快止血，人們出現咳血吐血等疾病時，把它煎水服用止血效果也特別好。
2：化痰止咳
絲瓜葉是一種能化痰止咳的中藥材，它能入肺經，可提高人類肺的呼吸功能，而且能清除肺熱，緩解肺燥，並能消除肺與氣管中的炎症，對人類經常出現的咳嗽痰多有特別好的治療作用。
3：消炎殺菌
絲瓜葉入藥以後還具有消炎殺菌的重要作用，它能消滅人類面板表面的敏感菌和真菌可抑制多種病菌的活性，能防止人體面板細胞被這些病菌感染，在人們出現面板炎症以及神經性皮炎時，都可以用絲瓜葉來治療，治療時可以把絲瓜葉研碎取出汁液塗抹在患處。
絲瓜葉的禁忌
絲瓜葉也可以食用還可以入藥，但它服用時也有一些禁忌，因為絲瓜葉味苦性寒，人們食用它以後會吸收過多的寒性成分容易引發脾胃虛寒，所以生活中那些本身屬於寒性體質和患有脾胃虛寒症狀的人是禁止食用絲瓜葉的，他們食用絲瓜葉以後會有不良反應發生，也會危害身體健康。
絲瓜葉的功效與禁忌先為大家介紹這麼多，能讓大家對絲瓜葉有一個全面的瞭解，能知道它的利用價值有多高，以後有需要時可以正確利用它，能讓它發揮好的保健功效與藥用功效，也能讓人體的相關不適症狀很快減輕。
絲瓜的熱量是多少
熱量：20卡/100克可食用部分。
營養成分：碳水化合物4.2克、蛋白質1克、脂肪：0.2克、纖維素0.6克、維生素A15微克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素90微克、鈣14毫克、鉀115毫克、鐵0.4毫克。
吃絲瓜會長胖嗎
吃絲瓜不會長胖。
絲瓜的熱量是很低的，100克中只有20卡，而且脂肪含量也不高，吃了之後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。
吃絲瓜能減肥的原因
1、絲瓜中的纖維素、皁甙、植物粘液等成分，能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，減少便祕，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族也是能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌的，緩解便祕的。
3、絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可以避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，是適合在減肥期間食用的。
絲瓜減肥效果好嗎
如果單純的只吃絲瓜，減肥效果是有限的，只能說幫助減肥，而最有效的減肥方式還是要依靠飲食控制加上適量的運動。
絲瓜怎麼吃減肥效果好
絲瓜炒蝦仁
食材：絲瓜、鮮蝦
做法：
1、將鮮蝦去去殼留尾，在蝦的身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮後洗乾淨，切滾刀片，姜切成絲，蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱，將蝦仁倒進去炒至變色，盛出備用。
4、重新在鍋內倒油，等油熱後，將姜、蒜炒香，然後放入絲瓜炒到變軟，將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒，用大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可。
絲瓜肉丸湯
食材：150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老薑、香蔥、澱粉、鹽、雞精。
做法：
1、將絲瓜去皮後清洗乾淨並對剖開，再縱切成半圓形厚片，將老薑剁成比較細的末，香蔥切碎。
2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎（留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
4、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
吃絲瓜的注意事項
絲瓜是涼性食物，而且有滑腸制瀉的作用，所以即使能幫助減肥，也是不宜過多食用的，特別是脾胃虛寒的美眉更是不要多吃。
