醋泡白蘿蔔的功效與禁忌,白蘿蔔是我們生活中常見的蔬菜,含有非常豐富的維生素,還有鋅這種微量元素,可以增強人體的免疫功能,吃白蘿蔔對我們健康是有一定好處的,以下了解醋泡白蘿蔔的功效與禁忌。
醋泡白蘿蔔的功效和作用
【開胃消化】
為什麼醋泡白蘿蔔可以幫助促進消化和讓人胃口大開呢?都是因為在白蘿蔔中有一種叫做芥子油的物質,這種東西可以促進人體腸胃,增強食慾的同時,還能讓吃進胃腸裡的食物可以得到加快地消化。
【通便減肥】
這可是很多女性都非常關心的問題,吃醋泡白蘿蔔可以減肥嗎?其實醋泡白蘿蔔酸酸甜甜,人們可以經常用來當做小菜來吃,而且促進消化,幫助通便,避免便祕,堆積脂肪。
【促進吸收】
因為在醋泡白蘿蔔中有著很多澱粉酶,澱粉酶能夠快速地分解食物中的澱粉和脂肪,這樣一來,人體就能加快對這些營養物質的吸收了。
【提高免疫力】
在白蘿蔔裡面,含有非常豐富的維生素,還有鋅這種微量元素,可以增強人體的免疫功能,從而提高人體對外的抗病能力,讓身體棒棒,減少病痛。
【抵抗癌細胞】
因為白蘿蔔裡面含有一種物質,叫做木質素,可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力,從而抵抗吞噬掉癌細胞。而且,在蘿蔔還含有多種酶,可以分解致癌的亞硝酸胺,從而起到防癌的作用。
醋泡白蘿蔔的做法
醋泡白蘿蔔的做法難嗎?聽說醋泡白蘿蔔的減肥功效不錯,而且還有利尿圖通便,這讓很多人都開始學習醋泡白蘿蔔的做法。下面我們就趕緊來學習一下,秋冬季節吃一些白蘿蔔,對身體好處可是不少哦!
材料:白蘿蔔800g,醋適量,鹽適量
做法:
1、先將白蘿蔔洗乾淨後,切成半圓形的片狀,薄薄的更容易入味。
2、切好的白蘿蔔片放入碗中,加入食鹽攪拌均勻,保證每一片白蘿蔔都有食鹽。
3、醃製2小時後,就倒掉析出的液體。
4、準備保鮮盒,放入醃製好的白蘿蔔片,加入醋和糖,蓋上蓋子後,放入冰箱冷藏24小時。
5、然後吃的時候取出來吃就可以了。
白醋泡白蘿蔔的禁忌
醋泡蘿蔔對身體是有一定危害的,建議適量的吃是有好處的。
蘿蔔中的維生素,尤其是vc在醋的環境下會更加容易吸收,並且會放大蘿蔔潤腸的作用,有助於腸道脂肪排出,並且可以綜合性的提高身體免疫力。
但是副作用也是顯而易見的,並且副作用比正面作用更易產生,醋的酸度較大,由於胃腸功能的不同,對酸度的耐受力也不同,所以有些人吃一點也會比較容易產生燒心、反酸等胃酸過多的症狀,有些腸胃功能較好,短時間會不容易出現這樣的症狀,久而久之醋的酸度會損傷胃黏膜造成食管的慢性損傷。
白蘿蔔的功效與作用
1、消炎止咳
白蘿蔔性涼味甘,其中所含的.維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效,可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病,白蘿蔔和梨子搭配,是治療咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白蘿蔔含有豐富的芥子油,粗纖維和澱粉酶以及多種氨基酸,微量元素,碳水化合物,粗蛋白,礦物質等,將白蘿蔔搗汁飲用,可以促進消化,加快腸胃蠕動,對於治療消化不良,噁心嘔吐,口腔潰瘍,便祕等症狀有極好的療效。
3 、抗氧化
白蘿蔔中的維生素C能幫助防止面板老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白蘿蔔能夠保持面板白嫩光滑。此外白蘿蔔中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化,起到預防癌症,動脈硬化的作用。
4、排毒抗癌
白蘿蔔中含有豐富的植物纖維,能夠幫助促進腸胃蠕動,消除便祕,有效排除體內毒素,改善面板粗糙狀況;此外白蘿蔔中的木質素能提高吞噬癌細胞能力,並且蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨,具有防癌作用。
5、補充孕期營養
孕期的女性吃白蘿蔔大有益處,蘿蔔中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動,減少便祕情況的發生;蘿蔔中的鈣,鉀等礦物質能幫助促進胎兒骨骼和腦補發育,維生素C和鋅元素增強了孕婦免疫功能,提高了抗病能力。更重要的是,蘿蔔中含有孕期最不可缺的營養素葉酸,對預防畸形胎兒起到了一定的幫助,並且蘿蔔還對預防妊娠高血壓起到作用,是孕中期和晚期的理想食材。
6、有益寶寶健康
白蘿蔔中含有大量的膳食纖維,對寶寶腸道健康有益,將白蘿蔔蒸熟打成泥,或者用白蘿蔔煮水給寶寶餵食,能補充足夠的維生素,還有益氣潤肺的功效。
醋泡白蘿蔔的材料
白蘿蔔1根、泡椒、剁椒、陳醋、白糖、鹽、白酒、果珍。
醋泡白蘿蔔的做法
1、首先將白蘿蔔,洗乾淨,再將它的根鬚去除掉,將之切片,隨後放在通風的地方進行晾晒,需要1天。
2、隨後準備乾淨的容器,加入少許涼白開。
3、再加入適量的泡椒、剁椒、白酒、果珍2調羹、白糖4調羹、陳醋半杯、鹽適量,需要不斷的攪拌均勻。
4、等白蘿蔔風乾好,將它放入涼白開中洗淨,再將它放入醬汁中。
5、需要蓋好瓶蓋,放入冰箱中進行冷藏。
6、五天之後才可以吃。
醋泡白蘿蔔的食用功效
醋泡白蘿蔔可以開胃助消化、提高免疫力。白蘿蔔中有一種叫做芥子油的物質,它可以促進人體腸胃的蠕動速度,從而增強人的食慾,並且有效的預防了便祕。還避免了脂肪的堆積,有一定減肥的作用。很適合在夏季食用。在白蘿蔔裡面,含有了非常豐富的維生素,鋅這種微量元素,可以增強人體的免疫功能,從而提高人體對外的抗病能力。陳醋的酸味,可以刺激腸胃,加快胃液的分泌速度,從而提高了人的食慾感。這道食譜增強食慾的功效很顯著。
吃醋泡白蘿蔔是不錯的,大家對醋泡白蘿蔔是比較愛吃的,在平時我們經常吃醋泡白蘿蔔能幫助養生,特別可以幫助我們增強免疫力,對我們增強身體素質也是有好處的,同時醋泡白蘿蔔還可以有效開胃助消化,所以醋泡白蘿蔔大家不能錯過。
醋泡白蘿蔔的做法如下:
準備材料:白蘿蔔、醋、鹽、白糖
1、蘿蔔洗淨,切成半圓形片狀。
2、放碗中加鹽,攪拌均勻。
3、醃2小時後倒掉漬出的水分。
4、放保鮮盒中加醋,加糖。
5、蓋上蓋後放冰箱冷藏24小時。
6、最後取出裝盤即可食用。